Неизвестен Автор - Рецепты вин и коктейлей
8 мл водка
8 мл кофейный ликер
8 мл Амаретто
8 мл ликер из лесных орехов
15 Айриш Крим ликер
Встряхивать со льдом. Слить в стопку (шот).
IRISH CHARLIE
ИРЛАНДСКИЙ ЧАРЛИ
30 мл Айриш Крим ликер
30 мл Крем де Мент (белый)
Перемешать со льдом. Слить в рюмку корджел.
IRISH FLAG
ИРЛАНДСКИЙ ФЛАГ
30 мл Крем де Мент (зеленый)
30 мл Айриш Крим ликер
30 мл Гранд Марнье
Аккуратно налить в указанном порядке в рюмку корджел так, чтобы ингредиенты не смешались. Поджечь. Подавать с трубочкой
JOHNNY ON THE BEACH
ДЖОННИ НА БЕРЕГУ
45 мл водка
30 мл дынный ликер
30 мл темный малиновый ликер
15 мл ананасовый сок
15 мл апельсиновый сок
15 мл грейпфрутовый сок
15 мл клюквенный сок
Перемешать со льдом Разлить по стопкам. Рецепт рассчитан на две порции.
KAMIKAZE
КАМИКАДЗЕ
15 мл сок лайма
15 мл Трипл Сек
15 мл водка
Встряхивать со льдом. Слить в стопку (шот).
LEMON DROP
КАПЛЯ ЛИМОНА
45 мл водка
долька лимона
сахар
Охладить водку и налить в стопку. Обмакнуть дольку лимона в сахар. При употреблении, выпить водку залпом и немедленно закусить лимоном.
MELON BALL
ДЫННЫЙ МЯЧ
30 мл дынный ликер
30 мл водка
30 мл ананасовый сок
Встряхивать со льдом. Слить в рюмку корджел.
MOCHA MINT
МОЧА МЯТНЫЙ
25 мл кофейный бренди
25 мл Крем де Какао (белый)
25 мл Крем де Мент (белый)
Встряхивать со льдом. Слить в рюмку корджел.
MONKEY SHINE SHOOTER
ОБЕЗЬЯНИЙ БЛЕСК
15 мл Бурбон ликер
15 мл Крем де Банан
15 мл Айриш Крим ликер
Встряхивать со льдом. Слить в рюмку корджел.
NUTTY PROFESSOR
ОРЕХОВЫЙ ПРОФЕССОР
15 мл Гранд Марнье
15 ликер из лесных орехов
15 мл Айриш Крим ликер
Перемешать. Слить в стопку (шот).
OH MY GOSH
О ГОСПОДИ
30 мл Амаретто
30 мл персиковый шнапс
Перемешать со льдом. Слить в стопку (шот).
PARISIAN BLONDE
ПАРИЖСКАЯ БЛОНДИНКА
25 мл светлый ром
25 мл Трипл Сек
25 мл Ямайский ром
Встряхивать со льдом. Слить в рюмку корджел.
PEACH BUNNY
ПЕРСИКОВЫЙ КРОЛИК
25 мл персиковый бренди
25 мл Крем де Какао (белый)
25 мл сливки
Встряхивать со льдом. Слить в рюмку корджел.
PEACH TART
ПЕРСИКОВЫЙ ТОРТ
30 мл персиковый шнапс
15 мл сок лайма
Перемешать со льдом Слить в стопку (шот).
PEPPERMINT PATTIE
ОСТРОМЯТНАЯ ЛЕПЕШЕЧКА
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл Крем де Мент (белый)
Встряхивать со льдом. Слить в рюмку корджел.
PIGSKIN SHOT
СВИННАЯ КОЖА
30 мл водка
30 мл дынный ликер
15 мл сауэр микс
Встряхивать со льдом. Слить в охлажденную стопку (шот).
PINEAPPLE UPSIDE DOWN CAKE
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ
15 мл Айриш Крим Ликер
15 мл водка
15 мл шнапс Баттерскотч
15 мл ананасовый сок
Перемешать. Слить в стопку (шот).
PURPLE HOOTER
ФИОЛЕТОВЫЙ ГУДОК
45 мл цитрусовая водка
15 мл Трипл Сек
8 мл темный малиновый ликер
Встряхивать со льдом. Слить в охлажденную стопку (шот).
RATTLESNAKE
ГРЕМУЧАЯ ЗМЕЯ
30 мл кофейный ликер
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл Айриш Крим ликер
Аккуратно налить в указанном порядке в рюмку корджел или стопку так, чтобы ингредиенты не смешались.
ROCKY MOUNTAIN
СКАЛИСТАЯ ГОРА
30 мл Сазерн Комфорт
30 мл Амаретто
15 мл сок лайма
Встряхивать со льдом. Слить в стопку (шот).
SAMBUCA SLIDE
САМБУКА СКОЛЬЗКАЯ
30 мл Самбука
15 мл водка
15 мл сливки
Перемешать со льдом Слить в стопку (шот).
SKOOTER
СКУТЕР
30 мл Амаретто
30 мл бренди
30 мл сливки
Скомбинировать в блендере или хорошо встряхнуть с битым льдом. Слить в рюмку корджел.
SEХ ON THE BEACH
СЕКС НА ПЛЯЖЕ
15 мл темный малиновый ликер
15 мл дынный ликер
15 мл водка
30 мл ананасовый сок
клюквенный сок
Перемешать со льдом Слить в рюмку корджел или стопку. Влить клюквенный сок на поверхность.
SHAVETAIL
БРИТЫЙ ХВОСТ
45 мл остромятный шнапс
30 мл ананасовый сок
30 мл сливки
Встряхивать со льдом. Слить в рюмку корджел.
SILVER SPIDER
СЕРЕБРЯНЫЙ ПАУК
15 мл водка
15 мл ром
15 мл Трипл Сек
15 мл Крем де Мент (белый)
Перемешать со льдом. Слить в стопку (шот).
SOUR APPLE
КИСЛОЕ ЯБЛОКО
25 мл водка
25 мл яблочный ликер
15 мл дынный ликер
15 мл Содовая с лимоном и лаймом
Перемешать. Слить в рюмку корджел.
STALACTITE
СТАЛАКТИТ
34 мл Самбука
8 мл Айриш Крим ликер
8 мл темный малиновый ликер
Налить Самбуку в рюмку корджел. Долить Айриш Крим на поверхность Самбуки. Аккуратно влить малиновый ликер, капля за каплей, для создания верхнего слоя. Малиновый ликер протянет Айриш Крим через Самбуку и осядет на дне.
STARS AND STRIPES
ЗВЕЗДЫ И ПОЛОСЫ
10 мл Гренадин
10 мл густые сливки (35% жира)
10 мл Блю Кюрасао
Аккуратно налить в указанном порядке в рюмку корджел так, чтобы ингредиенты не смешались.
TERMINATOR
ТЕРМИНАТОР
15 мл кофейный ликер
15 мл Айриш Крим ликер
15 мл Самбука
15 мл Гранд Марнье
15 мл водка
Аккуратно налить в указанном порядке в рюмку корджел так, чтобы ингредиенты не смешались. Поджечь. Подавать с трубочкой.
TO THE MOON
НА ЛУНУ
15 мл кофейный ликер
15 мл Амаретто
15 мл Айриш Крим ликер
15 ром (151)
Перемешать со льдом. Слить в стопку (шот).
TRAFFIC LIGHT
СВЕТОФОР
15 мл Крем де Ноякс
15 мл Гальяно
15 мл дынный ликер
Аккуратно налить в указанном порядке в рюмку корджел так, чтобы ингредиенты не смешались.
WOOWOO
ВУ-ВУ
15 мл персиковый шнапс
15 мл водка
30 мл клюквенный сок
Встряхивать со льдом. Слить в стопку (шот).
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Морозные дни и холодные ноги будто созданы для того, чтобы уютно устроиться у камина, держа в руках чашу с горячим напитком, согревающим с головы до пят. Даже если у вас нет камина, вы можете наслаждаться особой теплотой горячих напитков, рецепты которых даны на следующих страницах, от классического ИРЛАНДСКОГО КОФЕ (IRISH COFFEE), до притягательного КАПРИЧИО (CAPRICCIO) и искусительно поблескивающего ГОРЯЧЕГО ЗОЛОТА (HOT GOLD).
Горячие тодди, простые смеси из кипятка, сахара и одного крепкого спиртного напитка, такого как виски, ром, бренди и даже джин, напоминают о средневековых традициях. Хотя бы из-за одного тепла, а не только из-за крепости, содержащиеся в них, тодди улучшает ваше самочувствие. Это стародавнее средство, которое приносит нам внутреннее тепло.
Многие горячие напитки имеют основание в виде кофе, сдобренном виски, ромом, бренди, ликером или их комбинациями. Хотя любой горячий напиток весьма соблазнителен, в этом разделе можно подобрать рецепты по индивидуальному вкусу; с шоколадом, чаем, сидром, горячим молоком и даже апельсиновым соком.
Но чтобы вы не выбрали, помните, однако, что лучшие горячие напитки получаются из высококачественных ингредиентов: горячий, свежезаваренный чай или кофе, натуральный горячий шоколад из настоящего какао и молока, вместо искусственной смеси сливки взбитые вручную, и свежие не сушеные пряности. И самое важное, конечно, помнить, что горячий напиток может приятно дразнить и соблазнять. Не пейте его большими глотками, обжигаясь. Пусть чаша согреет вам руки. Вдохните аромат до первого маленького глотка. Наслаждайтесь чувством комфорта. И пока вы будете этим заниматься, почувствуете, что согрелось не только тело, но и душа.
Американцы - забавный народ. Они пьют виски чтобы согреться, положив туда лед, чтобы охладить его. Они кладут туда сахар чтобы сделать его сладким, а потом лимон, чтобы сделать его кислым. Потом они говорят: "Ваше здоровье" и выпивают сами.
- Б.Н. Шакравати
"Индия говорит с Америкой", 1966.
Гам Бей - китайский тост.
Шотландец играл в гольф одним холодным, промозглым днем. В конце игры он вложил что-то в руку мальчику, подносящему мяч и сказал ласково: " Это тебе на стакан горячего виски, сынок". Мальчик раскрыл ладонь и обнаружил там кусочек сахара!
Железный Кулак Попросите кого-нибудь поставить один кулак на другой и скажите, что разобьете кулаки всего двумя указательными пальцами. Метод: сплетите две руки в один кулак, выставив два сжатых указательных пальца. Затем ударьте по верхнему кулаку, левым пальцем сбоку, резким горизонтальным ударом. Кулаки каждый раз будут легко смещаться. Оппонент подумает, что сможет проделать с вами тоже самое, но у него не получиться, так как вам следует потихоньку вложить большой палец из нижнего кулака в верхний.
AMARETTO TEA
