Л. Николаев - Блюда в мультиварке для праздников
Взбейте яйца с сахаром блендером. Добавьте йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Смажьте кастрюльку мультиварки сливочным маслом, выложите тесто. Установите таймер режима «выпечка» на 1 час. Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите. Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте кружочками киви и нектарина и взбитыми сливками.
Землянично-малиновый торт с персиками
Для теста: Яйца – 2 шт., сахар – 1/2 стакана, йогурт земляничный – 2 стакана, сода – 1/2 ч. л., мука высшего сорта – 2 стакана, орехи грецкие – 1/2 стакана, изюм – 1/2 стакана, масло сливочное для выпечки Для украшения: Малина, земляника, персик, взбитые сливки
Взбейте яйца с сахаром блендером. Добавьте йогурт, пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом, измельченные грецкие орехи, изюм и муку. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Смажьте кастрюльку мультиварки сливочным маслом, выложите тесто. Установите таймер режима «выпечка» на 1 час. Проверьте торт на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же торт еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите. Уберите торт в холодильник на 1 час. Украсьте ягодами малины и земляники, кусочками персика и взбитыми сливками.
Миндальный пирог с инжиром
Мука высшего сорта – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, сахар – 100 г, сода – 1/2 ч. л., миндаль измельченный – 40 г, инжир – 250 г, масло сливочное для выпечки
Положите в сметану соду и оставьте на 20 минут. Измельчите миндаль. Растопите немного сливочного масла в мультиварке в режиме «подогрев». Выложите в нее кусочки инжира, посыпьте сахарным песком. Миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану. Еще раз хорошенько взбейте.
Положите муку и опять взбейте.
Добавьте измельченный миндаль, перемешайте.
Переложите тесто в мультиварку.
Выпекайте в режиме «выпечка» 40 минут.
Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев».
После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Пирог с яблоками
Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г Для начинки: Сыр сливочный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., яблоки – 3 шт. Для украшения: Пастила, яблочное повидло
Растопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев». Переложите в отдельную миску.
Добавьте сахар, перемешайте.
Пропустите печенье через мясорубку, всыпьте в масляную смесь, тщательно перемешайте.
Выложите получившуюся массу в кастрюльку мультиварки.
Взбейте яйца с сахарной пудрой, добавьте размягченный сливочный сыр, перемешайте до образования однородной массы.
Переложите смесь в мультиварку, натрите яблоки на терке и равномерно распределите по всей поверхности начинки.
Установите таймер режима «выпечка» на 45 минут.
Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев».
После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите, не доставая из мультиварки.
Переложите на блюдо украсьте кусочками пастилы и яблочным повидлом.
Поставьте пирог в холодильник на несколько часов.
Абрикосовый пирог
Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г, начинка: сыр сливочный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., абрикосы – 300 г Для украшения: Пастила абрикосовая, изюм
Растопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев». Переложите в отдельную миску.
Добавьте сахар, перемешайте.
Пропустите печенье через мясорубку, всыпьте в масляную смесь, тщательно перемешайте.
Выложите получившуюся массу в кастрюльку мультиварки.
Взбейте яйца с сахарной пудрой, добавьте размягченный сливочный сыр, перемешайте до образования однородной массы.
Переложите смесь в мультиварку, разложите половинки абрикосов.
Установите таймер режима «выпечка» на 45 минут.
Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов.
Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев».
После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите, не доставая из мультиварки.
Переложите на блюдо украсьте кусочками пастилы и изюмом.
Поставьте пирог в холодильник на несколько часов.
Миндальный пирог с черносливом
Мука высшего сорта – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 250 г, сахар – 100 г, сода – 1/2 ч. л., миндаль измельченный – 40 г, чернослив – 250 г, масло сливочное для выпечки
Положите в сметану соду и оставьте на 20 минут. Измельчите миндаль. Растопите немного сливочного масла в мультиварке в режиме «подогрев». Выложите в нее мелко порезанный чернослив без косточек, посыпьте сахарным песком. Миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану. Еще раз хорошенько взбейте. Положите муку и опять взбейте. Добавьте измельченный миндаль, перемешайте. Переложите тесто в мультиварку. Выпекайте в режиме «выпечка» 40 минут. Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите.
Вишневый пирог
Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г Для начинки: Сыр сливочный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., вишни – 300 г Для украшения: Взбитые сливки
Растопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев». Переложите в отдельную миску.
Добавьте сахар, перемешайте. Пропустите печенье через мясорубку, всыпьте в масляную смесь, тщательно перемешайте. Выложите получившуюся массу в кастрюльку мультиварки. Взбейте яйца с сахарной пудрой, добавьте размягченный сливочный сыр, перемешайте до образования однородной массы. Переложите смесь в мультиварку, равномерно разложите вишни без косточек. Установите таймер режима «выпечка» на 45 минут. Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите, не доставая из мультиварки. Переложите на блюдо украсьте взбитыми сливками. Поставьте пирог в холодильник на несколько часов.
Банановый пирог
Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г Для начинки: Сыр сливочный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., бананы – 3 шт. Для украшения: Банан, изюм
Растопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев». Переложите в отдельную миску. Добавьте сахар, перемешайте. Пропустите печенье через мясорубку, всыпьте в масляную смесь, тщательно перемешайте. Выложите получившуюся массу в кастрюльку мультиварки.
Взбейте яйца с сахарной пудрой, добавьте размягченный сливочный сыр, перемешайте до образования однородной массы. Переложите смесь в мультиварку, разложите кружочки бананов. Установите таймер режима «выпечка» на 45 минут. Проверьте пирог на готовность с помощью зубочистки, если на ней не осталось следов теста, значит, он готов. Если же пирог еще не готов, допеките его 15 минут в режиме «подогрев». После сигнала мультиварку выключите, откройте крышку, остудите, не доставая из мультиварки. Переложите на блюдо украсьте кружочками бананов и изюмом. Поставьте пирог в холодильник на несколько часов.
Смородиновый пирог
Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г Для начинки: Сыр сливочный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., смородина красная – 150 г, смородина черная – 150 г Для украшения: Взбитые сливки
Растопите сливочное масло в мультиварке в режиме «подогрев». Переложите в отдельную миску. Добавьте сахар, перемешайте. Пропустите печенье через мясорубку, всыпьте в масляную смесь, тщательно перемешайте. Выложите получившуюся массу в кастрюльку мультиварки. Взбейте яйца с сахарной пудрой, добавьте размягченный сливочный сыр, перемешайте до образования однородной массы. Переложите смесь в мультиварку, равномерно разложите черную и красную смородину. Установите таймер режима «выпечка» на 45 минут.
