Элга Боровская - Мультиварка. Большая книга рецептов

Совет: подавайте блюдо с салатом из свежих овощей.

Баранина с овощами

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 3 часа

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Баранина (филе) – 300 г

♦ Перец болгарский – 150 г

♦ Баклажаны – 200 г

♦ Помидоры – 50 г

♦ Кабачки – 100 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Вода – 700 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть и нарезать на порционные куски; перец, лук, кабачки, помидоры и баклажаны – кубиками по 2,5–3 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 3 часа.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: баранину можно заменить говядиной.

Капля приправы «Жидкий дым» придаст мясу вкус блюда, приготовленного на гриле.

Бигус

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Капуста белокочанная – 600 г

♦ Говядина (филе) – 400 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Томатная паста – 100 г

♦ Вода – 100 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, вместе с капустой нарезать соломкой 1х4 см, лук – соломкой 0,5х3 см, морковь натереть на крупной терке.

Мясо, лук и морковь выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Сверху выложить капусту, посыпать солью и специями, залить водой.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовое блюдо перемешать, украсить маринованными огурцами и зеленью.

Совет: подавайте готовое блюдо со сметаной жирностью не более 15 %.

На гарнир подойдет картофельное пюре.

Говядина в соусе «Болоньезе»

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 400 г

♦ Лук репчатый – 60 г

♦ Морковь – 60 г

♦ Помидоры – 130 г

♦ Перец болгарский – 130 г

♦ Томатная паста – 100 г

♦ Вода – 300 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть и нарезать кубиками по 0,5–1 см, помидоры, перец, морковь и лук – кубиками по 0,5–1 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: при подаче посыпьте блюдо тертым сыром «Пармезан».

Говядина в сырном соусе

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 300 г

♦ Сыр плавленый – 200 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Фасоль белая консервированная – 100 г

♦ Вода – 200 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть и нарезать кубиками по 1 см, морковь – кружочками толщиной 0,2–0,4 см, лук – кубиками по 0,5 см. С фасоли слить жидкость. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, сыр, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте это блюдо с гарниром из дикого риса.

Говядина с лапшой

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 300 г

♦ Лапша пшеничная – 80 г

♦ Помидоры – 100 г

♦ Лук репчатый – 150 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Майонез 67 % – 30 г

♦ Чеснок – 10 г

♦ Вода – 80 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, вместе с помидорами, луком и морковью нарезать кубиками по 1 см, чеснок измельчить ножом.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, лапшу, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовое блюдо перемешать.

Совет: если заменить майонез сметаной, блюдо получится менее калорийным.

Говядина тушеная

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 2 часа

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 350 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Чеснок – 10 г

♦ Перец красный стручковый – 10 г

♦ Белое сухое вино – 300 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть и нарезать кубиками по 1,5–2 см, лук и морковь – кубиками по 0,5–1 см, чеснок и перец измельчить ножом.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить вино, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 2 часа.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: в качестве специй используйте майоран, орегано, чабер и шалфей.

Голубцы с говядиной

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 30 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Фарш говяжий – 400 г

♦ Рис отварной– 100 г

♦ Лук репчатый – 150 г

♦ Капуста белокочанная – 200 г

♦ Яйцо – 1 шт. (50 г)

♦ Чеснок – 12 г

♦ Вода – 500 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Капустные листья выдержать в кипятке (95 °C) 5 минут.

Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все тщательно перемешать.

На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него голубцы швом вниз.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ПАР, кнопкой «Вид продукта» выбрать «Мясо». Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 30 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Голубцы со свининой на пару

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 30 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Свинина (филе) – 400 г

♦ Яйцо – 60 г (1 шт.)

♦ Рис отварной – 120 г

♦ Лук репчатый – 60 г

♦ Капуста белокочанная – 200 г

♦ Чеснок – 6 г

♦ Вода – 500 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить рис, яйцо, соль, специи и вымесить фарш. Листья капусты залить кипятком, оставить на 2–3 минуты.

Затем вынуть и просушить. В каждый лист плотно завернуть порцию фарша. В чашу мультиварки налить воду (500 мл), установить на нее контейнер-пароварку, выложить в один слой голубцы.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 30 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте блюдо со сметаной и зеленью.

Грибы лесные

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Лисички – 100 г

♦ Опята – 100 г

♦ Грибы белые – 100 г

♦ Картофель – 150 г

♦ Лук репчатый – 80 г

♦ Сыр твердый – 80 г

♦ Сметана 15–20 % – 300 г

♦ Масло растительное – 20 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Картофель нарезать кубиками по 2–2,5 см, грибы и лук – кубиками по 0,5 см, сыр натереть на крупной терке.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, сметану, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте блюдо с измельченной свежей зеленью и ржаным хлебом.

Гуляш по-гречески

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 2 часа

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 700 г

♦ Лук репчатый – 200 г

♦ Чеснок – 2 г

♦ Томатная паста – 100 г

♦ Масло оливковое – 70 мл

♦ Красное сухое вино – 200 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Говядину промыть, вместе с луком нарезать кубиками по 1,5–2 см, чеснок измельчить ножом.

Мясо и лук выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло, соль, специи и перемешать.