Ольга Трюхан - Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
2. Картофель и морковь отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
3. Горошек отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.
4. Печень трески нарезать небольшими кусочками или размять с помощью вилки.
5. Подготовленные ингредиенты посолить и перемешать.
6. При подаче на стол салат выложить на блюдо, полить майонезом, посыпать тертым белком и украсить мелко нарезанным зеленым луком.
Салат из мяса крабов
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 220 ккал
Время приготовления – 25 мин
Ингредиенты
Мясо крабов консервированное – 250 г
Картофель – 200 г
Помидоры – 200 г
Салат листовой – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 130 мл
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Мясо крабов измельчить.
2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу и измельчить мякоть.
4. Лук мелко нарезать.
5. Яйцо сварить, очистить и измельчить.
6. Салат помыть и нарезать тонкой соломкой.
7. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, посыпать сахаром, заправить маслом и перемешать.
Салат из лосося и сыра
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 85 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Лосось консервированный – 200 г
Сыр твердых сортов – 100 г
Майонез низкокалорийный – 100 г
Яйца вареные – 4 шт.
Лук репчатый – 50 г
Масло сливочное – 20 г
Зелень петрушки – 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Яйца очистить и измельчить.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Рыбу размять вилкой.
5. Все ингредиенты соединить, посолить и заправить майонезом, смешанным с размягченным сливочным маслом.
6. Готовый салат переложить в салатник, украсить измельченной зеленью петрушки и подать на стол.
Салат из креветок и зелени
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Креветки – 200 г
Сметана – 200 г
Сок лимона – 50 мл
Салат листовой – 100 г
Зелень петрушки и черемша – 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить от панциря, нарезать шейки небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
2. Листья салата помыть, обсушить и нарезать соломкой.
3. Зелень петрушки и черемшу помыть и мелко нарубить.
4. Все ингредиенты смешать, посолить и полить сметаной.
Салат из семги
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Спаржа консервированная – 300 г
Семга малосольная – 200 г
Лук репчатый – 130 г
Масло оливковое – 20 мл
Уксус винный – 10 мл
Зелень петрушки – 5 г
Перец зеленый – 5 горошин
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Спаржу нарезать кусочками длиной 4–5 см, семгу – тонкими ломтиками.
2. Лук очистить и измельчить.
3. Оливковое масло смешать с уксусом, солью и толченым зеленым перцем.
4. На блюдо выложить ломтики семги, на них – спаржу и лук, полить заправкой, украсить веточками петрушки и подать на стол.
Салат из морской рыбы
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 80 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Рыба морская свежемороженая – 300 г
Кукуруза консервированная – 250 г
Майонез низкокалорийный – 200 г
Рис отварной – 150 г
Лук репчатый – 130 г
Зелень укропа – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Рыбу отварить в подсоленной воде и измельчить.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Зелень укропа измельчить, оставив несколько веточек для украшения.
4. В салатнике смешать консервированную кукурузу, рис, рыбу, лук и зелень, добавить майонез, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Салат из сардин
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 60 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Сардины консервированные – 1 банка
Майонез низкокалорийный – 100 г
Картофель вареный – 2 шт.
Морковь вареная – 200 г
Огурцы маринованные – 200 г
Лук репчатый – 130 г
Хрен тертый – 20 г
Зелень петрушки и укропа – 10 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Консервированную рыбу размять вилкой.
2. Картофель, морковь, лук и огурцы мелко нарезать.
3. Овощи и рыбу соединить с тертым хреном, майонезом, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и выложить в салатник.
4. Готовый салат украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и подать на стол.
Салат из трески и консервированного зеленого горошка
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 190 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Треска отварная – 300 г Яблоки сладкие – 200 г
Горошек зеленый консервированный – 200 г
Огурец соленый – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Лук зеленый – 20 г
Майонез низкокалорийный – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Мякоть трески нарезать небольшими кусочками.
2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
4. Зеленый лук помыть, обсушить и измельчить.
5. Соленый огурец нарубить соломкой.
6. Подготовленные ингредиенты вместе с консервированным зеленым горошком выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.
Салат из сельди и белокочанной капусты
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 300 г
Филе сельди малосольной – 200 г
Горошек зеленый консервированный – 100 г
Лук репчатый – 130 г
Масло растительное – 20 мл
Уксус 3 %-ный – 10 мл
Лук зеленый – 15 г
Зелень петрушки – 5 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть, тонко нашинковать.
2. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами.
3. Ингредиенты смешать, посыпать солью, сбрызнуть уксусом, слегка перетереть руками и оставить на 15–20 мин.
4. Пока капуста и лук маринуются, филе сельди мелко нарезать, затем соединить с капустой и луком, добавить зеленый горошек, измельченный зеленый лук, заправить растительным маслом и перемешать.
5. Готовый салат украсить веточками петрушки и подать на стол.
Салат из нута и тунца
Па 4 порции
Калорийность 1 порции – 201 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Йогурт без добавок обезжиренный – 40 г
Майонез низкокалорийный – 3 ст. л.
Горчица дижонская – 1 ст. л.
Цедра лимона тертая – 1 ч. л.
Тунец консервированный – 170 г
Сок лимона – 2 ст. л.
Нут консервированный – 450 г
Лук репчатый красный – 2 шт.
Сельдерей – 50 г
Помидоры – 2 шт.
Зелень петрушки – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Для приготовления заправки смешать йогурт, горчицу, майонез, цедру лимона.
2. Консервированный тунец размять с помощью вилки, выложить его в салатник и полить свежевыжатым лимонным соком.
3. Репчатый лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
4. Сельдерей и зелень петрушки измельчить.
5. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
6. Добавить к рыбе нут, лук, сельдерей, помидоры, петрушку, посолить, поперчить по вкусу.
