Сергей Кашин - Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом
Ингредиенты
5 яблок, 300 г творога, 50 г изюма, 10 г сахарной пудры, 10 г корицы, 10 г мяты.
Способ приготовления
Творог соединить с распаренным изюмом и перемешать.
У яблок срезать верхушку, аккуратно вынуть мякоть из сердцевины, наполнить творожной массой, посыпать корицей и поместить в разогретую духовку на 15 минут.
Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты.
Запеканка творожная с яблоками
Ингредиенты
500 г творога, 50 г овсяных хлопьев, 4 яблока, 1 яйцо, 5 г ванилина, 20 мл растительного масла, сахар, соль.
Способ приготовления
Яблоки очистить нарезать тонкими ломтиками. Творог соединить с овсяными хлопьями, яйцом, ванилином, сахаром, солью и хорошо перемешать.
Половину полученной массы поместить в смазанную растительным маслом форму, сверху ровным слоем выложить яблоки, накрыть оставшимся тестом и держать в разогретой духовке в течение 25–30 минут.
Готовую запеканку подавать на стол горячей, ее можно сверху посыпать сахаром.
Яблоки, фаршированные сухофруктами
Ингредиенты
5 яблок, 50 г чернослива, 50 г инжира (сушеного), 50 г фиников (без косточек), 5 г корицы, 50 г карамельного крема.
Способ приготовления
Финики, чернослив и инжир измельчить. У яблок срезать верхушку, осторожно вырезать часть сердцевины, начинить сухофруктами, посыпать корицей и поместить в разогретую духовку на 15 минут. Готовое блюдо полить карамельным кремом.
Каши
Каша гречневая с инжиром
Ингредиенты
60 г гречневой крупы, 60 г инжира (сушеного), соль.
Способ приготовления
Крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Инжир нарезать небольшими кусочками, распарить, добавить в кашу и перемешать.
Каша гречневая с молоком
Ингредиенты
60 г гречневой крупы, 150 мл молока, сахар, соль.
Способ приготовления
Крупу выложить в кипящую воду и варить до готовности с добавлением соли и сахара, затем соединить с подогретым молоком и перемешать.
Каша гречневая с молоком и яблоком
Ингредиенты
60 г гречневой крупы, 150 мл молока, 1 яблоко, сахар, соль.
Способ приготовления
Яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками.
Крупу выложить в кипящую воду и варить до готовности с добавлением сахара и небольшого количества соли, затем соединить с подогретым молоком и кусочками яблока.
Каша гречневая с баклажаном
Ингредиенты
60 г гречневой крупы, 200 г баклажана, 100 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, 10 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Баклажан нарезать небольшими кубиками, лук – полукольцами и обжарить на сковороде в растительном масле с добавлением черного перца и соли, после чего соединить с кашей и перемешать.
Перед подачей на стол готовое блюдо обильно посыпать рубленой зеленью петрушки.
Каша гречневая с кабачком и сладким перцем
Ингредиенты
60 г гречневой крупы, 150 г кабачков, 100 г сладкого перца, 100 г ржаного хлеба, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Кабачок нарубить, а сладкий перец нашинковать.
Овощи обжарить на сковороде в растительном масле с добавлением соли и черного перца.
Кашу соединить с поджаркой, перемешать и подать с нарезанными тонкими ломтиками хлебом.
Каша перловая с черносливом
Ингредиенты
60 г перловой крупы, 40 г чернослива, 30 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Чернослив нарезать небольшими кусочками и распарить, а затем добавить в кашу и хорошо перемешать.
Каша перловая с рыбным фаршем
Ингредиенты
60 г перловой крупы, 200 г филе щуки, 100 г репчатого лука, 10 г зелени укропа, 40 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Филе пропустить через мясорубку вместе с луком, поперчить и обжарить на сковороде в растительном масле, затем соединить с кашей и держать на слабом огне, помешивая, еще 5–7 минут. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Каша перловая с куриным фаршем
Ингредиенты
60 г перловой крупы, 200 г куриного филе, 80 г репчатого лука, 10 г базилика, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Лук и куриное филе пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в растительном масле, затем соединить с кашей и держать на слабом огне, помешивая, в течение 5–7 минут.
Готовое блюдо посыпать измельченным базиликом после чего подать на стол.
Каша овсяная с медом
Ингредиенты
60 г овсяных хлопьев, 30 г сливочного масла, 20 г меда, сахар, соль.
Способ приготовления
Овсяные хлопья высыпать в кипящую воду и варить до готовности с добавлением соли и сахара, затем соединить со сливочным маслом, перемешать и накрыть крышкой на 5 минут, после чего добавить мед.
Каша овсяная с корицей
Ингредиенты
80 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 5 г корицы, соль.
Способ приготовления
Из овсяных хлопьев сварить кашу на воде с добавлением сахара и соли, затем ввести растопленное сливочное масло, посыпать корицей, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Каша овсяная с персиком
Ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 100 г мякоти персика, сахар, соль.
Способ приготовления
Овсяные хлопья высыпать в кипящую воду и варить с добавлением соли и сахара до готовности. Затем кашу соединить со сливочным маслом, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Мякоть персика нарезать небольшими кусочками и добавить в готовое блюдо.
Каша овсяная с ананасом
Ингредиенты
70 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 80 г мякоти ананаса, сахар, соль.
Способ приготовления
Овсяные хлопья высыпать в кипящую воду и варить до готовности с добавлением соли и сахара, затем соединить с маслом, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Мякоть ананаса нарезать небольшими кусочками и добавить в готовое блюдо.
Каша овсяная с киви
Ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 100 г киви, сахар, соль.
Способ приготовления
Сварить овсяную кашу на воде, всыпав немного соли и сахара, затем добавить сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Киви нарезать небольшими кусочками и положить в готовое блюдо.
Каша овсяная с сухофруктами
Ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 50 г инжира (сушеного), 50 г чернослива, 50 г фиников (без косточек), сахар, соль.
Способ приготовления
Овсяные хлопья высыпать в кипящую воду и варить до готовности с добавлением соли и сахара, затем перемешать со сливочным маслом, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Сухофрукты залить кипятком и оставить на 5 минут, после чего слить воду, измельчить и добавить в готовое блюдо.
Каша овсяная с яблоком
Ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 100 г яблок, 10 мл лимонного сока, сахар, соль.
Способ приготовления
Приготовить овсяную кашу на воде с добавлением соли и сахара, затем влить растопленное сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
