Иван Балашов - Куры мясных пород
Особенности содержания
Куры этой породы отличаются хорошей продуктивностью и отлично оплачивают корм продукцией. В день им достаточно 100–140 г комбикорма. Обладают спокойным нравом.
Могут содержаться как в курятниках, так и на открытом воздухе. Изгородь вокруг выгула должна быть высотой не менее 1,2 м.
Мини-красная белохвостая
Порода привлекательна для приусадебного птицеводства, поскольку для нее не требуются просторные выгулы.
История происхождения
Порода была выведена в Англии на основе пород нью-гемпшир, плимутрок белый и соррей белый.
Описание
Характеристики породы мини-красная белохвостая:
• голова средних размеров;
• гребень листовидный;
• ушные мочки красные;
• шея средней длины;
• спина широкая, прямая;
• грудь широкая и глубокая;
• крылья и хвост небольшие;
• ноги крепкие, желтого цвета;
• оперение красно-коричневое;
• концы рулевых и маховых перьев белые.
Мини-красная белохвостая – экономически выгодная порода кур. Птиц разводят преимущественно в Англии и Франции. Там эти куры заняли место бройлеров.
Другие характеристики:
• вес петуха – 3 кг, курицы – 2,5–2,7 кг;
• количество яиц в год – 150–180 шт.;
• масса одного яйца – 55–60 г;
• цвет скорлупы коричневый.
Особенности содержания
Куры этой породы неприхотливы, потребляют мало корма (на одну особь расходуется всего 120–130 г корма в день). Им не требуются большие площади для содержания. Курицы – отличные наседки.
При скрещивании куриц породы мини-красная белохвостая с петухами породы корниш получают бройлеров с высокой скоростью роста. Потомство получается более жизнеспособным (на 2 %), потребляет меньше кормов (на 5 %), а среднесуточный прирост молодняка составляет не менее 30 г.
Кур породы мини-красная белохвостая не рекомендуется разводить «в себе» более 2 лет.
Орпингтон
Эта порода считается весьма дорогостоящей и потому редко встречается у обычных фермеров, разводящих мясных кур для собственных нужд и продажи излишков продукции.
История происхождения
Куры этой породы были выведены в Англии в 1886 году, птицеводом Вильямом Куком из птиц пород минорка, черный лангшан и плимутрок.
Описание
Характеристики породы орпингтон:
• туловище и грудь широкие;
• голова маленькая;
• гребень листовидный или розовидный;
• ушные мочки красного цвета;
• сережки округлой формы;
• плечи широкие;
• хвост и крылья короткие;
• рост низкий;
• оперение пышное, но рыхлое;
• ноги у голубых и черных кур черные, у птиц другого окраса бело-розовые;
• окрас березовый, черный, белый, голубой окаймленный, желтый, красный, полосатый, желто-черный окантованный, ястребиный обвязанный, черно-белый пегий (черный с белыми пятнами) или фарфоровый.
Один петух породы орпингтон способен «обслужить» не более десяти куриц. Поэтому, если куриц в стаде много, их нужно разделить по группам, выделив на каждую по петуху.
Другие характеристики:
• вес петуха – 4–4,5 кг, курицы – 3–3,5 кг;
• количество яиц в год – 130–160 шт.;
• масса одного яйца – 53 г;
• цвет скорлупы желтый.
Особенности содержания
При содержании кур породы орпингтон особое внимание уделяют оборудованию курятника. На его полу обязательно должен быть подстилочный материал такого качества, чтобы его влажность не превышала 25 %. Лучше всего, если это будет глубокая несменяемая подстилка: она выделяет тепло и предохраняет ноги птиц от воздействия низких температур.
Куры породы орпингтон имеют склонность к ожирению, поэтому при подготовке к племенному сезону в их рационе уменьшают долю зерновых кормов, а увеличивают количество травяной муки и проросшего зерна.
Плимутрок полосатый
Это порода кур пользуется большой популярностью во многих странах. Птицы обладают спокойным нравом, мясо у них хорошего качества, а яйценоскость довольно высокая по сравнению с другими мясными породами.
История происхождения
Порода была выведена в США, где для ее создания использовали кур пород брама, доминиканс-кая и кохинхин. Сейчас есть две разновидности породы: плимутрок полосатый английский и плимутрок полосатый американский. Первая отличается более крупным размером.
В Россию порода плимутрок полосатый была завезена в 1911 году. Именно на основе этих птиц вывели самые распространенные отечественные породы кур.
Описание
Характеристики породы плимутрок полосатый:
• голова средней величины с коротким желтым клювом и оранжево-красными глазами;
• гребень листовидной формы, довольно низкий, имеет пять зубцов;
• овальные сережки;
• ушные мочки ярко-красного цвета;
• шея средней длины, густо оперенная;
• грудь выпуклая, широкая и слегка приподнятая;
• крылья плотно прилегают к телу;
• спина широкая, горизонтальная, имеет не-большой подъем к хвосту;
• хвост небольшой, отличается густым оперением и немного откинут назад, с косицами;
• бедра короткие с густым оперением;
• плюсны желтые;
• окрас варьируется от белого, куропатчатого и палевого до черного;
• кончики перьев окрашены в темный цвет, на теле чередуются серые полосы с сиреневым оттенком и белые полосы;
• у петуха черные и белые полосы на шее и пояснице более узкие, чем у курицы;
• у курицы более яркий цвет полос, при этом перья на пояснице и шее не отличаются от окраски тела.
Другие характеристики:
• вес петуха – 4 кг, курицы – 2,7–3 кг;
• количество яиц в год – 180–190 шт.;
• масса одного яйца – 60 г;
• скорлупа кремовая.
Особенности содержания
Это неприхотливые куры, которые хорошо адаптируются к любым климатическим условиям. Несутся начиная с 6-месячного возраста.
Сохранность поголовья – 96 %. Это очень высокий показатель.
Фавероль
Это одна из лучших мясных пород кур. Их мясо отличается нежной консистенцией и изысканным вкусом, в начале ХХ века отведать его можно было только в лучших ресторанах Франции.
История происхождения
Порода кур фавероль была выведены во Франции на основе местных птиц породы гудан и кур породы мантская, которых разводили в окрестнос-тях местечка Фавероль. Полученных гибридов скрещивали с курами пород кохинхин и серебрис-тый доркинг.
Описание
Характеристики породы фавероль:
• голова небольшая, слегка плоская;
• клюв короткий, сильный, белого или розового цвета;
• гребень простой, прямостоячий, низкий с равномерно вырезанными зубцами;
• глаза оранжево-красные;
• лицо красное, опушенное;
• мочки с баками, цвет которых не имеет значения;
• борода закрывает мочки и сережки (это не мешает курам видеть);
• сережки неразвитые;
• шея средней длины, с пышной гривой, ко-торая покрывает часть спины;
• тело широкое, поставлено горизонтально;
• спина длинная, переходящая в широкую плоскую поясницу с густым покровным оперением;
• хвост короткий, слегка приподнятый;
• рулевые перья короткие, покрытые короткими изогнутыми косицами;
• грудь широкая и глубокая;
• живот очень широкий и глубокий;
• крылья плотно прилегающие, расположены высоко;
• голени короткие, пышно оперенные, «ястребиного клока» не образуют;
• плюсны средней длины, белого цвета, с внешней стороны слегка оперены, имеют пятый палец, расположенный над задним пальцем. Пятый палец длиннее заднего и направлен когтем вверх. Четвертый палец расположен горизонтально;
• оперение мягкое, немного рыхлое, со слегка обозначенными «подушками»;
• окраска оперения в основном лососевая. Иногда встречаются серебристая (колумбийская), белая, черная, голубая и палевая.
Мясо кур породы фавероль ценится намного выше, чем мясо всем известной породы плимутрок.
Другие характеристики:
• вес петуха – 3,1–4 кг, курицы – 2,6–3,2 кг;
• количество яиц в год – 130 шт.;
• масса одного яйца – 60 г;
• цвет скорлупы желтый или коричневый.
Особенности содержания
