Иван Балашов - Куры мясных пород
• хвост короткий, пышный, с мягкими короткими косицами, которые полностью окутывают рулевые перья. Длина косиц такая же, как рулевых перьев или короче, поэтому они не превышают длину рулевых перьев или только немного перекрывают их;
• грудь широкая и круглая, очень глубокая;
• крылья короткие, широкие, высоко поднятые, «спрятаны» в поясничном оперении;
• голени длинные, сильные, с обильным оперением, которое образует рыхлые «подушки» и переходит в оперение плюсен;
• плюсны сильные, пышно оперенные на внешней стороне, вплоть до кончиков внешнего и среднего пальцев, поэтому имеются длинные «манжеты»;
• оперение обильное, рыхлое, как бы взъерошенное, мягкое, с большим количеством пуха;
• окрас желтый, черный, белый, полосатый, голубой или куропатчатый.
Самые важные критерии при оценке породы кохинхин – это шарообразная форма тела и маленькая голова.
Характеристика окрасов:
• желтый – насыщенный желтый цвет всего оперения и пуха, хвост и крылья могут быть бронзовыми, клюв и плюсны желтые;
• черный – насыщенный черный цвет с зеленоватым блеском, клюв желтый, плюсны желтые или травянисто-зеленые;
• белый – чисто-белое оперение с серебрис-тым блеском, клюв и плюсны желтые;
• куропатчатый – у петуха голова красно-коричневая, грива золотисто-коричневая, каждое перо имеет черный штрихообразный рисунок вдоль стержня и золотисто-желтое окаймление, плечи и спина красно-коричневые, поясница золотисто-желтая или золотисто-коричневая с черным штрихом вдоль стержня пера, маховые перья изнутри черные, снаружи коричневые, поперек крыла идет широкая черная полоса с зеленым блеском, грудь, перья плюсен и хвоста черные, пух темно-серый; у курицы основной цвет золотисто-коричневый, отдельные перья имеют многократное узкое окаймление, грива черная (на перьях золотисто-желтое окаймление), оперение хвоста черно-коричневое с черным рисунком, клюв и плюсны желтые;
• голубой – оперение голубое без окаймления, у петуха голова, поясница, грива и покровные перья крыльев темные, плюсны желтые или травянисто-зеленые;
• полосатый – каждое перо имеет многократно повторяющиеся поперечные голубоватые полосы (у петухов полосатая окраска выражена меньше), клюв и плюсны желтые;
• черно-белый – основной цвет оперения черный, каждое перо на конце имеет белое пятно (у петуха преобладает черная окраска), покровные перья крыльев, голеней, шеи и поясницы имеют узкий белый рисунок.
Курица ниже петуха, шея у нее более коренастая, грудь более глубокая.
Другие характеристики:
• вес петуха – 3,5–5,5 кг, курицы – 3–4,5 кг;
• количество яиц в год – 100–120 шт.;
• цвет скорлупы яиц коричнево-желтый;
• вес яйца – 53–56 г.
Особенности содержания
Кохинхинов можно содержать в небольших вольерах с высотой забора 1 м, поскольку эти куры обладают спокойным характером. Если вольер просторный, птицы будут много двигаться и не наберут необходимую массу. Разумеется, к вольеру должен примыкать курятник, так как плохие погодные условия не лучшим образом влияют на здоровье и внешний вид птиц.
Петухов и куриц рекомендуется содержать по отдельности. Корма желательно использовать мягкие или готовые гранулированные смеси. В отличие от многих других пород рацион птенца в возрасте до 16 недель должен включать большое количество белка.
Красная белохвостая
Породу красная белохвостая с успехом разводят как в европейских странах, так и в России.
История происхождения
Красные белохвостые куры были выведены в Англии на основе пород плимутрок белый, нью-гемпшир и белый соррей.
Описание
Характеристики породы красная белохвостая:
• широкое туловище со средней головой и лис-товидным гребнем;
• ушные мочки красные;
• шея среднего размера;
• спина прямая и широкая;
• грудь глубокая и широкая;
• хвост и крылья небольшого размера;
• ноги желтого цвета;
• окраска оперения красно-коричневая, а концы рулевых и маховых перьев белые.
Среди красных белохвостых кур встречаются особи с нетипичным окрасом. Это птицы со светлым оперением, а также куры с красными или черными маховыми и рулевыми перьями. Уже в суточном возрасте цыплят с нетипичным окрасом, а именно с более темными перьями, отбраковывают.
Другие характеристики:
• вес петуха – 3,8–4 кг, курицы – 2,9–3 кг;
• количество яиц в год – 140–150 шт.;
• вес яйца – 60 г;
• скорлупа яиц светло-коричневого цвета.
Особенности содержания
Эта порода прекрасно приспосабливается к любому климату. Правда, в регионах с холодным и влажным климатом кур рекомендуется содержать в закрытых помещениях, которые в суровую погоду отапливаются.
В остальном содержание, откорм и разведение красных белохвостых кур не представляют особых сложностей.
Лангшан
Это одна из самых редких для нашей страны пород кур. Крупные мохноногие птицы появились у российских фермеров около 100 лет назад и были довольно популярными, однако сейчас порода лангшан на территории нашей страны встречается нечасто.
История происхождения
Родина породы лангшан – Китай. Из Поднебесной куры были завезены в Германию, Австрию и Англию, а оттуда уже в Россию. Причем сделано это было для улучшения других мясных пород.
Существует несколько разновидностей кур породы лангшан. Так, английские птицы отличаются густым оперением и мохнатыми ногами, немецкие – голоногие. Их получили путем скрещивания черных лангшанов, минорок и черных плимутроков. Российские птицеводы предпочитают держать мохноногих кур.
Описание
Характеристики породы лангшан:
• туловище достаточно крупное, высокое;
• ноги длинные, темного цвета с розоватым оттенком;
• гребешок листовидный;
• лицо и ушные раковины красного цвета;
• глаза темно-коричневые;
• грудная часть глубоко посажена;
• спина широкая.
Углубление на спине у кур породы лангшан начинается сразу после шейной части. При этом спина сильно поднимается к задней части туловища. Это и придает птицам довольно необычную для кур форму тела.
Другие характеристики:
• вес петуха – 3–4,5 кг, курицы – 2,5–3,5 кг;
• количество яиц в год – 120–160 шт.;
• масса яйца – 55 г;
• скорлупа яиц желтоватая или желто-коричневая.
Особенности содержания
Это скороспелые куры с хорошими мясными качествами. Они легко адаптируются к любому климату. Правда, цыплята оперяются довольно медленно, поэтому в холодное время года их рекомендуется выращивать в хорошо отапливаемых помещениях без сквозняков.
Мехеленская кукушка
Порода пользуется в нашей стране популяр-ностью, поскольку куры нетребовательны к условиям содержания и кормления, а их тонковолокнистое мясо обладает нежным вкусом.
История происхождения
Название породы происходит от бельгийского города Мехелен. Там в XIX веке была получена порода мехеленская кукушка. В ее создании были использованы шанхайские куры, брама, а также местные мясные куры. Затем к полученным гибридам был добавлен ценный племенной материал фландрских кукушечных кур (от них порода получила кукушечный окрас оперения; отсюда вторая часть названия породы – «кукушка») и фламандс-ких ястребиных. В 1970 году в Бельгии был открыт клуб породы мехеленская кукушка.
В России кур породы мехеленская кукушка чаще всего называют «куку де малинь» или просто «малин». Название связано все с тем же городом Мехелен, который по-французски звучит, как Малин (в Россию куры этой породы попали именно из Франции).
Описание
Характеристики породы мехеленская кукушка:
• телосложение коренастое;
• крылья короткие;
• ноги оперены по бокам;
• окраска оперения полосатая, реже встречается черная, белая, светлая (колумбийская) и голубая;
• ушные мочки красные;
• глаза оранжево-красные;
• гребень средней величины, листовидный.
Другие характеристики:
• вес петуха – 4–5 кг, курицы – 3–4 кг;
• количество яиц в год – 140–160 шт.;
• вес одного яйца – 60–65 г.
Особенности содержания
Куры этой породы отличаются хорошей продуктивностью и отлично оплачивают корм продукцией. В день им достаточно 100–140 г комбикорма. Обладают спокойным нравом.
