Василий Королев - Пчеловодство: первые шаги к прибыльному хозяйству
И. А. Каблуков (1857–1942) – химик по образованию, глубоко исследовал продукты пчеловодства: мед, воск, прополис, пергу, их химический состав и пути повышения продуктивности пчел, а также влияние состава меда на зимовку пчел. В частности, он установил, что добавление кислот (лимонной, салициловой и др.) в сахарный сироп для подкормки пчел подавляет расщепление сложных сахаров, угнетает процессы, протекающие в медовом желудочке пчелы.
А. Е. Титов (1873–1942) в 1903 году изобрел маточную клеточку. Он предложил ее, работая в США на пасеке Рута. Она понравилась и американским, и русским пчеловодам и широко применяется в настоящее время. Клеточка имела два основных достоинства:
• позволяла подсаживать матку в новую семью без пересадки из транспортировочной клеточки;
• обеспечивала возможность пчелам самим освобождать матку из «плена», т. е. из клеточки.
Кроме того, А. Титов был замечательным пропагандистом передовой технологии пчеловождения, организатором специализированного пчеловодства на промышленной основе.
Константин Александрович Горбачев (1864–1936) открыл миру серую горную кавказскую породу пчел. В то время серая горная порода обитала в единственном месте в мире – в горах Кавказа. Эта порода оказалась очень трудолюбивой, выносливой, обладающей уникальным миролюбием. Внешне она выглядела неброско, стального цвета, с серовато-белыми поясками, придающими ей зебровидную окраску.
Как бактериолог, он обогатил пчеловодную науку современными по тем временам методами борьбы с гнильцовыми болезнями пчел.
Анатолий Степанович Буткевич (1859–1942) был великим практиком, руководил знаменитой Тульской опытной пасекой, был неутомимым популяризатором всего передового, составил семитомную энциклопедию пчеловодства, редактором первого в России специализированного журнала «Опытная пасека», был создателем так называемой системы «роевой свободы», человеком огромной работоспособности и эрудиции.
В отличие от общепринятой практики ограничения роения Буткевич предложил использовать его для создания роев-медовиков, не допуская при этом вылета роев-втораков. Этот прием пользовался большой популярностью у пчеловодов России.
Кратко о развитии пчеловодства в России
На территории России пчеловодство прошло, как и в Европе, все этапы своего развития. Наши далекие предки добывали мед и воск, отыскивая в лесах жилища диких пчел. Издавна развивалось бортевое пчеловодство, которое просуществовало до конца XVIII века. В течение многих столетий мед и воск в огромных количествах вывозили в другие страны, наряду с пушниной они служили главными предметами экспорта. По расчетам Н. М. Витвицкого, в начаче XVI века на территории России производство товарного меда достигало почти 10 млн т. Этому способствовала богатейшая медоносная база – обширные леса, заросшие растительностью с преобладанием медоносов.
В XVII веке достигает расцвета колодное пчеловодство, но к концу столетия по ряду причин начинается его общий упадок. Этот процесс продолжался с периодическим оживлением до середины XIX века. Так, в начале XIX века в России насчитывалось около 50 млн пчелиных семей, а в 1842 – всего лишь 5–6 млн.
В это время происходят изменения и в способах содержания пчел. На смену колодам и другим неразборным ульям приходит рамочный улей (его изобрел П. И. Прокопович в 1814 году), а затем появились медогонка (Ф. Грушка, 1865) и вощина (И. Меринг, 1867), позволившие усовершенствовать методы содержания и разведения пчел. Наступает период оживления и в русском пчеловодстве. Плеяда пчеловодов-энтузиастов, таких как П. И. Прокопович, H. М. Витвицкий, А. М. Бутлеров, решила вывести русское пчеловодство на передовые позиции. Они стали неутомимыми пропагандистами рационального пчеловодства. Им принадлежат большие заслуги в области развития пчеловодной науки и распространении новых приемов в практическом пчеловодстве, в пропаганде зарубежного опыта ухода за пчелами.
Известную роль в пропаганде пчеловодства сыграла православная церковь. Практически все монастыри имели пасеки, а мед и особенно воск широко использовались в культовых целях. Например, в конце XIX века в Киево-Печерской лавре имелось 3 пасеки по 400 пчелиных семей каждая.
В 1889 году в Вятке открылась фабрика П. Кирьянова, выпускавшая рамочные ульи и пчеловодный инвентарь. В 1890-м в Харькове В. И. Ломакин начал производить вальцы для изготовления вощины и пчеловодный инвентарь. В 1900-м в России было 328 тыс. пасек (5,289 млн пчелиных семей, в том числе 13 % в рамочных ульях), в 1910-м – 339 тыс. пасек (6,309 млн семей, 18 % в рамочных ульях). Намечалась положительная динамика, но получение товарного меда на пчелиную семью не превышало 5–6 кг.
Но за время войн и революции число пчелиных семей в России значительно уменьшилось (в 1919 году пчелиных семей в России насчитывалось около 3 млн) и только к концу 1940-го число пчелиных семей возросло до 10 млн, из них 6 млн в колхозах. Развивалась пчеловодческая наука, в 1930 году был создан НИИ пчеловодства. Ее обогащали работы А. С. Буткевича, А. Ф. Губина, А. Н. Брюханенко, В. В. Алпатова и др. Великая Отечественная война нанесла пчеловодству значительный ущерб. Число пчелиных семей сократилось почти вдвое, до 4,9 млн.
После войны принимаются меры по увеличению количества пасек и пчелиных семей. Так, к концу 1950-го число семей возросло до 8,8 млн (информацию о недостатках роста опускаем). С 60-х годов развитие пчеловодства идет в основном по пути укрупнения колхозных и совхозных пасек и создания специализированных пчеловодческих совхозов, внедрения механизации трудоемких процессов и интенсивной технологии производства. Однако в годы перестройки число пчелиных семей резко сократилось снова и в последние годы (по данным Росстата за 2008 год), стабилизировалось на уровне 3 млн семей. Производство товарного меда за последние 15 лет колебалось от 50 до 55 тыс. т в год, или 15–17 кг на пчелиную семью.
Пчеловодство развивается по трем основным направлениям: медовое, опылительное и разведенческое. В районах с большими площадями дикорастущих медоносных растений – на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке крупные пчеловодческие хозяйства специализируются на производстве меда и воска.
В южных районах пчеловодческие хозяйства специализируются на выводе маток и размножении пчелиных семей районированных пород пчел для снабжения ими других регионов.
В Сибирь пчел завезли немногим больше 200 лет. Сначала пчел завезли туда русские офицеры (Н. Ф. Аршеневский и др.), затем переселенцы из центральных областей России, а позже водным путем – на Дальний Восток. Были завозы пчел и в советское время. В настоящее время в Сибири работают многие известные пчеловоды России [37].
Многие учебные заведения готовят пчеловодов и проводят повышение квалификации пчеловодов (например, Башкирский сельскохозяйственный институт, Академия им. Тимирязева, НИИ пчеловодства и др.), ежегодно издаются учебники, монографии и массовая литература по пчеловодству, с 1921 года издается журнал «Пчеловодство», пользующийся признанием среди пчеловодов и в наши дни. В последние годы информационные возможности пчеловодства расширились за счет Интернета.
Основные породы медоносных пчел и их качества
Медоносная пчела появилась на земле в доисторический период, когда еще не было человека. Археологи и палеонтологи установили, что пчелы появились на Земле около 60 млн лет назад. Интенсивные горообразовательные процессы в начале кайнозойской эры вызвали образование современных горных цепей Европы, Азии и Америки, что привело к изменению природно-климатических условий, флоры и фауны планеты. Эти изменения сопровождалось установлением новых биологических и функциональных связей между растениями и насекомыми.
Постепенный переход насекомых к питанию нектаром и пыльцой растений способствовал развитию социальных инстинктов и образованию пчелиной семьи как биологического целого. Усиливалась функциональная дифференциация особей внутри семьи, изменялось поведение пчел. В результате длительного естественного отбора в разных условиях сформировались различные породы пчел. При этом в процессе эволюции были закреплены наследственно наиболее полезные характерные для каждой породы пчел морфологические признаки особей и биологические особенности пчелиных семей: плодовитость, темп развития, продуктивность, зимостойкость, отношение к определенным видам медоносных растений и др. Вместе с тем пчелиные семьи одной породы закрепляли присущие им свои особенности.
По мере изучения медоносных пчел ученые установили, что в настоящее время существует более семи пород и еще больше различных популяций пчел, отличающихся биологическими и хозяйственными признаками. Наиболее распространенными породами пчел являются: среднерусская, карпатская, итальянская, серая горная кавказская, желтая кавказская, украинская и краинская. Есть еще индийские (малая и большая), африканская и другие породы пчел. Но они нас мало интересуют, тем более что по своей медовой продуктивности они существенно уступают названным выше породам пчел. О них можно поговорить отдельно.
