Василий Королев - Пчеловодство: первые шаги к прибыльному хозяйству
Видный историк Петр Иванович Рычков в 1769 году писал, что в древнейших законах от Ярослава (1016) и Изяслава указаны наказания за порчу бортей. Это свидетельствует о том, что бортничество на Руси существовало уже в XI веке. А в «Уложении» великого князя Алексея Михайловича (1649) упоминаются слова «улей» и «пчельник», что свидетельствует о наличии в России уже в то время ульевого пчеловодства.
На базе колодной царской пасеки Алексея Михайловича была создана Измайловская пасека – первая в мире опытная пасека. Она действовала с 1865 по 1928 год. Организована в Москве по предложению пpoф. Московского университета А. П. Богданова.
Первый музей в России был организован в 1875 году при Измайловской пасеке. Он положил начало созданию многочисленных музеев, которые основывались пчеловодческими обществами в разных регионах страны.
Какие научные достижения сыграли важную роль в развитии пчеловодства?
Наиболее важными достижениями, без которых немыслимо было развитие отрасли, являются: создание современной биологии и научно обоснованной технологии ухода за семьями пчел, открытий и изобретений, в частности рамочного улья, медогонки, пресса для изготовления вощины, маточной клеточки и многих других.
Знаменитый швейцарский ученый Губер (1750–1831) установил, что спаривание матки с трутнем происходит вне гнезда, без спаривания матка кладет неоплодотворенные яйца.
Джерзон (1811–1906) открыл партеногенетическое развитие трутней, происхождение маток и рабочих пчел из одинаковых яиц.
Американский ученый Л. Л. Лангстрот (1810–1895) выявил наличие постоянного размера пространства между сотами, что послужило поводом для изобретения рамочного улья, который был предложен им в 1856 году. Улей был рассчитан на 10 рамок размером 447 х 232 мм. Но первый рамочный улей был изобретен русским пчеловодом П. И. Прокоповичем в 1814 году.
Американский пчеловод, француз по национальности, Ш. Дадан (1817–1902) изобрел вертикальный улей на рамку 435 х 300 мм. Вмещает 12 рамок, может снабжаться вторым корпусом и магазинами. Благодаря усилиям известных русских пчеловодов Г. П. Кондратьева и М. А. Дернова улей Дадана получил широкое распространение в России.
Немецкий пчеловод Иоганн Меринг в 1857 году изобрел и изготовил деревянную «вафельницу» для производства искусственной вощины.
Австрийский пчеловод Франц Грушка в 1865 году изобрел центробежную медогонку, благодаря чему пчеловоды получили возможность многократного использования одних и тех же сотов.
Русский пчеловод Е. С. Гусев первые в мире изобрел «снаряд» для вывода пчелиных маток и предложил технологию их искусственного вывода. Он продемонстрировал изобретение на Всероссийской сельскохозяйственной выставке в 1860 году.
Н. В. Насонов (1855–1939) открыл у рабочих пчел ароматическую железу, названную железой Насонова. Значительный вклад в развитие биологии медоносной пчелы внесли русские ученые К. Ф. Рулье (1814–1858), Н. М. Кулагин (1859–1940) и др.
Уход за пчелами во времена «колодного пчеловодства»
В те далекие времена уход за пчелами был сравнительно прост. Ранней весной – удаление подмора и подкормка сытой, если запас меда мал. Если замечали, что нет расплода, то подсыпали осиротевших пчел другой семье «для проку». Если в колоде пчел мало, то сокращали летки, чтобы облегчить обогрев и защиту от напада.
В июне ожидали рои, ловили их и использовали самостоятельно, если они были тяжелыми. Малые рои подсыпали к другим семьям.
Сначала господствовала «роебойная» система, позже стали применять перегонную систему (за несколько дней до окончания медосбора пчел перегоняли в новую колоду), а мед, вырезанный из старой колоды вместе с сотами, погруженный в бочки («битый мед») шел на продажу. На Руси к пчелам было более бережное отношение – убивать пчел считалось грехом. Поэтому еще во времена бортевого пчеловодства весь мед у пчел не отбирали, оставляли пчелам больше половины собранного ими меда.
Через 10–14 дней после медосбора вырезали нижнюю треть сотов. Оставшийся мед оставляли пчелам для зимнего питания. Позже научились делать «отгон роев» (аналог современным отводкам) и применять другие противороевые приемы.
Попыток совершенствования колод было много, но наиболее правильным был путь усовершенствования стоячей колоды, на которую перед главным медосбором устанавливали ящик с зачатками сотов, соединенный с колодой отверстием диаметром примерно 8 см. Это был предвестник узковысокого улья. В начале XIX века стали распространяться линеечные ульи, предвосхитившие идею построения рамочного улья.
В чем состоят заслуги выдающихся русских пчеловодов?
Н. М. Витвицкий (1764–1853) считается патриархом отечественного пчеловодства. Он создал и активно пропагандировал рациональную противороевую технологию ухода за пчелами, высокий, многонадставочный куполообразный («колокольный») улей, позволивший увеличить медопродуктивность и улучшить зимовку пчел. Из-за своей сложности улей Витвицкого широкого распространения не нашел. Позже в России распространились более технологичные ульи Дадана и Лангстрота, снабженные подвижными рамками, вынимающимися сверху.
П. И. Прокоповича (1775–1850) называли его современники «великим пасечником». Им были изобретены первый рамочный улей и ульевая рамка в 1814 году. Улей состоял из 3 частей. Верхняя часть (аналог современного магазина) соединялась с нижними доской, снабженной пропилами, обеспечивающими проход только пчел. Это был аналог разделительной решетки. Улей имел вид высокого шкафа с выдвижными рамками на одну из сторон. В 1828 году Петр Иванович – организатор и педагог первой в мире пчеловодной школы, которая обслуживала пасеку в 1400 пчелиных семей, содержащихся в ульях разных конструкций (для наглядного сравнения). Прокопович первым предложил метод перегона пчел на вощину для борьбы с американским гнильцом. В его школе учились не только представители России, но и немцы, венгры, поляки, итальянцы и чехи.
Александр Михайлович Бутлеров (1828–1886) заложил основы научно рациональной технологии ухода за пчелами, селекционной работы и племенного разведения пчел.
А. М. Бутлеров рассчитал потребность пчел зимой в свежем воздухе и влаге, необходимую скорость воздухообмена в улье и в омшанике, а также величину летковых отверстий для зимних условий, рассчитал потребное количество кормов для пчелиной семьи на зиму и дал рекомендации по правильному их размещению. Он был активным пропагандистом передовых достижений зарубежного и отечественного пчеловодства.
Деятельность Бутлерова-пчелово-да по своему историческому значению исключительна. С его именем связано внедрение рациональной, основанной на науке технологии рамочного пчеловодства. Он первым возглавил объединение русских пчеловодов, положил начало отечественной пчеловодной журналистике и обществам пчеловодов России, создал классические учебные руководства для пчеловодов страны. Александр Михайлович Бутлеров не только великий химик, но и выдающийся пчеловод. В пчеловодстве он – вершина, как Пушкин в русской литературе или Менделеев в химии.
А. Г. Кожевников (1866–1933) – выдающийся русский ученый, изучил свойства разных пород, полиморфизм пчел и их инстинкты. Впервые применил метод биометрического измерения наружных частей тела пчелы.
Н. В. Насонов (1855–1939) – выдающийся представитель русской биологической науки, академик, внес значительный вклад в эмбриологию и экспериментальную биологию медоносных пчел. Открытая им и носящая его имя железа имеет огромное значение для жизнедеятельности пчел. Он был популяризатором пчеловодства, издавал брошюры по уходу за пчелами, которые пользовались большим спросом у начинающих пчеловодов. Он с 1878 по 1885 год заведовал Измайловской опытной пасекой, представлявшей в те времена образец и гордость пчеловодов России.
Г. П. Кондратьев (1834–1905) посвятил себя исследованию и подробной разработке технологии рентабельного пчеловодства, зимовке пчел, но особенно пропаганде всего передового, что было за границей. Его заслугой является также перевод книги Л. Лангстрота «Пчела и улей». Ему принадлежит фраза: «В сильных семьях – все спасенье», лаконично и гениально просто отражающая суть передовой технологии ухода за пчелами.
И. А. Каблуков (1857–1942) – химик по образованию, глубоко исследовал продукты пчеловодства: мед, воск, прополис, пергу, их химический состав и пути повышения продуктивности пчел, а также влияние состава меда на зимовку пчел. В частности, он установил, что добавление кислот (лимонной, салициловой и др.) в сахарный сироп для подкормки пчел подавляет расщепление сложных сахаров, угнетает процессы, протекающие в медовом желудочке пчелы.
