Любовь Стрельникова - Гуси и утки
Если гусыни начали класть яйца в конце января или начале февраля, то в эти месяцы еще стоят сильные морозы и снесенные яйца в неотапливаемом гусятнике могут замерзнуть. Поэтому в таком помещении устраивают хорошие гнезда. Они нужны еще и для того, чтобы гуси не затаптывали яйца. Если птицам не хватает гнезд, то они ищут укромные места для снесения яиц. Поэтому самок приучают к откладыванию яиц в одном месте, устраивая на полу вдоль стены гнезда из досок со свежей подстилкой. Их устраивают примерно за месяц до начала яйцекладки из расчета одно гнездо на 2—3-х гусынь. Их устанавливают так, чтобы была возможность осмотреть гнездо, очистить его, сменить при необходимости подстилку, собрать яйца. Только нельзя располагать их вплотную к холодным стенам, а также в местах с ярким прямым освещением.
Для гнезд подойдут тес, фанера, горбыль или другие материалы. Его размер: длина 65 см, ширина 50 см, высота 60–65 см. Гнездо делают с порожком высотой в 10 см, чтобы снесенные яйца не выкатывались. Дно делают из дерева или фанеры, но только не из металла. Гусыни стараются зарыть снесенные яйца в подстилку, и если дно гнезда будет металлическое, то яйца могут разбиться, а в холод подмерзнуть. Обычно гусыни несутся по утрам, поэтому подстилку в гнездах лучше менять накануне вечером, чтобы утром собрать чистые яйца. Для подстилки используют тот же материал, что и в гусятнике.
Кормушки для гусей должны быть легкие, удобные, чтобы не было больших потерь кормов. Их сооружают из обрезков досок, фанеры или других материалов. В гусятник ставят столько кормушек, чтобы во время кормления птицы могли подходить к ним все одновременно, не создавая давки. Лучше всего подвешивать их на высоте 20 см от пола. Они должны всегда быть чистыми. Под минеральные корма используют кормушки с несколькими отделениями, чтобы можно было по отдельности выкладывать гравий, известь и измельченные ракушки. Для скармливания зелени используют кормушки ясельного типа.
Поилками для взрослых гусей могут служить деревянные, керамические корыта, ведра или другие емкости. Для изготовления корыт используют гончарные или металлические трубы большого диаметра. Поилки лучше всего ставить на противни, покрытые металлической или деревянной сеткой. Тогда вода не будет разбрызгиваться, а подстилка не подмокнет и останется сухой. Зимой, чтобы вода не замерзала в сильные морозы, поилку утепляют или периодически наливают в нее горячую воду.
От закладки яиц в инкубатор и до готовности птиц на убой проходит всего 3 месяца. Поэтому выращивание гусей на мясо является неплохим бизнесом для многих фермеров, все понесенные ими затраты окупаются.
Разведение гусей
Гуси неприхотливы, поэтому и их разведение не требует значительных средств и времени. Птенцов можно вывести в инкубаторе, но можно приобрести в племенном хозяйстве, или на птицефабрике, или на птичьем рынке у заводчика. Для разведения на мясо обычно приобретают маленьких гусаков. Если же предполагается заниматься разведением птиц более одного года, то следует иметь в хозяйстве несколько гусынь. На выращивание лучше всего брать суточных птенцов, т. е. не позднее 24 ч с момента вывода. Также гусята хорошо переносят перевозку, их можно перевозить в непродуваемых ящиках или корзинах, устланных сухой соломой, сеном или мягкой тканью. Температуру тела суточных гусят поддерживает остаточный желток, присутствующий в их организме. Птенцов старшего возраста при перевозке нужно обеспечить подогревом. Для этого укладывают на дно корзины или ящика грелку с теплой водой, а на нее стелят подстилку. Переохладившихся при перевозке гусят переносят в помещение, где первоначальная температура на 3 °C выше обычного уровня. Если не принять меры по быстрому согреванию птенцов, то случайное охлаждение в пути может вызвать значительные потери молодняка в течение первых 2-х недель. Если гусята хорошо перенесли первый период до 10—15-ти дней жизни, то при достаточном их кормлении и обеспечении пастбищем в последующий период их сохраняют полностью.
Разведение осуществляют двумя основными методами: чистопородное и скрещивание. В первом случае спаривают гусаков и гусынь одной и той же породной группы. Во втором — спаривают гусаков и гусынь разных пород. Скрещивание разных пород позволяет получить хорошую товарную продукцию. Помесные гуси отличаются большей скоростью роста, они более выровнены, лучше окупают корма. Такие птицы более жизнеспособны, чем чистопородные. Производя скрещивание, селекционеры стараются использовать гусынь яйценоских пород (рейнская, итальянская, линдовская), а гусаков из числа тяжелых пород.
Племенная работа
Долгое время племенная работа отечественных селекционеров с гусями была направлена на создание различных пород и породных групп, но уровень их продуктивности пока еще недостаточно высок. Некоторые отечественные породы и породные группы гусей нуждаются в улучшении по плодовитости, другие нужно улучшать по скорости роста молодняка.
При выращивании мясных гусят целесообразно брать помесную птицу. Занимаясь скрещиванием в ходе племенной работы, гусеводы используют в качестве отцовских форм ландских, крупных серых, горьковских, тулузских гусей. В качестве материнских форм — кубанских, китайских, итальянских, горьковских, рейнских. Также применяют другие варианты скрещивания. Часто самцов горьковских, рейнских и итальянских пород используют и как отцовские формы. Племенную работу с гусями проводят ради создания таких линий и кроссов, которые обеспечат вероятность высокого выхода гусят от несушки родительского стада. При этом потомство в раннем возрасте будет обладать высокой живой массой. Также целью племенной работы может быть создание линии гусей, которые будут обладать высокими продуктивными качествами при откорме на жирную печень, или создание птицы с высоким выходом пуха и пера.
Породы при племенной работе подбирают с учетом определенных факторов. Гуси отцовской формы должны обладать значительной скоростью роста в раннем возрасте, мясными формами телосложения, высокой оплодотворяющей способностью и сохранностью.
Гуси материнской формы должны обладать высокой яйценоскостью и хорошими мясными качествами, высокими показателями по выводу суточного молодняка и сохранности птенцов, скорости оперяемости, выходу и качеству пера и пуха. В хозяйстве, где занимаются племенной работой, отцовская форма составляет 35 % от общего поголовья, а материнская линия — 65 %.
Далеко не все породы или породные группы подходят для масштабного производства мяса и жирной печени. Поэтому, приобретая гусят, следует обращать особое внимание на те породы, которые можно использовать в качестве отцовских или материнских форм для получения гибридных птенцов. Уже существуют оптимальные варианты скрещиваний пород гусей для получения гибридного потомства. Как уже отмечалось, наиболее плодовиты гуси кубанских, китайских, горьковских, рейнских и итальянских пород, их целесообразнее использовать в качестве материнской формы. Крупные серые, линдовские и тулузские гуси обладают высокой скоростью роста и годны в качестве отцовской формы.
Хорошими продуктивными качествами при откорме на жирную печень обладают гуси ландской, венгерской белой и беньковской, а также тулузской, итальянской и рейнской породы.
Гуси — птицы позднеспелые, в отличие от других видов сельскохозяйственной птицы. Они становятся способными к размножению не ранее 8—11 месяцев. Яйценоскость у гусынь-несушек возрастом около 3-х лет выше примерно на 15–20 % по сравнению с молодыми. Поэтому представителей большинства пород используют в течение 3-х лет, а некоторых высокопродуктивных особей иногда оставляют и на 4-й год.
Для ведения племенной работы нужно устроить несколько селекционных гнезд (от 15 до 60) в зависимости от масштабов хозяйства. Их гнезда комплектуют за 1,5 месяца до начала инкубации яиц, тогда гуси легко привыкают друг к другу в малых сообществах.
При естественном спаривании в каждое селекционное гнездо помещают одного самца на 4 самки. Гусыни могут быть полными сестрами или наполовину сестрами, но гусаки должны быть из неродственных ветвей. При подборе пары или селекционной группы гусей нужно следить, чтобы самки и самцы не состояли в родственных связях. Взрослых гусей обычно используют для естественного спаривания на протяжении 4–6 лет, но никак не более 8-ми лет, иначе существенно снижается процент оплодотворенных яиц. Этих гусаков заменяют молодыми птицами.
Племенную работу часто проводят с использованием искусственного осеменения, оно позволяет в короткие сроки совершенствовать продуктивные качества птицы. Искусственное осеменение широко применяют при скрещивании пород, контрастных по продуктивности, и пород с различным цветом оперения. Половое соотношение самцов и самок при искусственном осеменении: один самец на 10–15 самок. Осеменение гусынь проводят каждые 4 дня разбавленной (1: 3–5) или свежеполученной спермой. При осеменении неразбавленной спермой доза равна 0,05 мл, при использовании разбавленной спермы — 0,1–0,2 мл, она содержит до 30–50 млн спермиев. При таком режим осеменения до 97 % повышают степень оплодотворения яиц, при этом вывод гусят достигает 82 %.
