США изнутри. Как на самом деле живут в стране голливудского кино и американской мечты? - Алиса Вадимовна Лебединцева
3. Одну часть теста оставьте для украшения, две остальные раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности в пласты около 35 см в диаметре. Уложите тесто в формы для выпечки диаметром 25 см и сформируйте бортики. Уберите излишки теста, поставьте замораживаться на 15 минут.
4. Раскатайте оставшийся кусок теста до толщины 0,3 см, переложите на противень и поставьте замораживаться на 15 минут. После этого формой для печенья или ножом вырежьте листики из теста, снова поставьте замораживаться на 15 минут.
5. Влажной кисточкой смочите края пирога, украсьте их листьями, слегка придавливая их к краям. Взбейте 1 яйцо и сливки в маленькой миске, смажьте листья полученной смесью. Вырежьте два больших круга из пергамента, полностью покрывающих пирог, накройте ими тесто, в качестве груза насыпьте сверху фасоль или другие бобовые.
6. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 190 ˚С. Осторожно уберите груз и пергамент, выпекайте еще 15–20 минут до золотистого цвета. Остудите на решетке.
7. Тыкву пюрируйте в блендере, добавьте сахар, крахмал, соль, корицу, имбирь, ванильный экстракт, мускатный орех, оставшиеся 6 яиц и несладкое сгущенное молоко. Взбейте до однородности.
8. Заготовки для пирогов из теста поместите на противень, залейте тыквенной начинкой, выпекайте 35–40 минут при температуре 180 ˚С, пропечься должно все, кроме середины. Дать пирогам полностью остыть на решетке.
Надеюсь, вам пригодятся эти рецепты. Приятного аппетита!
Религия
Церковь играет важную роль в жизни американцев. Большинство жителей страны относятся к вопросу вероисповедания с большим уважением. Здесь всей семьей принято посещать церковь по выходным, приглашать священнослужителей на похороны, бракосочетания или причастия.
Основными конфессиями считаются католицизм (свыше 23 % верующих) и протестантизм (более 51 % прихожан).
Благодаря многонациональности американского народа постепенно сформировались разные направления верований. В США соседствуют приверженцы множества направлений и течений католических, православных и протестантских религий; общины индейцев, афроамериканцев; евангельские христиане; основные протестанты; мормоны; буддисты; свидетели Иеговы; мусульмане; прочие христианские верования.
Когда я впервые приехала в США, я жила в доме у американки. В первый же наш совместный ужин она взяла меня за руку и начала читать молитву. Поначалу меня это шокировало, но, как я поняла позже, это привычная традиция американских семей.
Несмотря на такое трепетное отношение к вере, кладбище для американцев не является только лишь местом скорби и грусти. Я несколько раз была на мероприятиях, которые проводили на кладбище. Одно из них – просмотр фильма «Блондинка в законе». По мироощущению американцев, такие моменты не оскорбляют чувства верующих. Некоторые кладбища превращены в музеи по причине захоронения там известных людей, туда можно взять специальную экскурсию с гидом. Их надгробия напоминают величественные памятники с любопытной архитектурой и перечислением заслуг.
Я несколько раз была на мероприятиях, которые проводили на кладбище. Одно из них – просмотр фильма «Блондинка в законе».
Походы в церковь по воскресеньям являются для американцев не только строгой обязанностью, но и приятным времяпрепровождением. Там они общаются друг с другом и наслаждаются всеобщим единением посредством церковных песен.
В частности, в Америке очень популярен госпел[14]. Это жанр духовной христианской музыки, появившийся в США в конце XIX века и получивший развитие в первой трети XX века. Есть два вида госпела: афроамериканский («черный») и евроамериканский («белый»). Общим является то, что и тот и другой родились в среде методистских церквей Американского Юга. Белый госпел как жанр сугубо религиозной музыки развился в конце XIX века из смешения народных мелодий и христианских гимнов.
В популярной музыке госпел исполнялся также такими исполнителями, как Элвис Пресли, Литл Ричард, Рэй Чарльз, Мэрайя Кэри, Джонни Кэш, Луи Армстронг, Уитни Хьюстон.
Воспитание и обучение детей
Главный вклад в будущее
Своей важнейшей задачей американские родители считают обеспечить ребенку хорошее образование, которое в Америке в основном платное. Есть только небольшой процент бюджетных мест, которые распределяются между льготными категориями. Существует также система грантов. При высоких результатах в учебе студентам предоставляется возможность частично или полностью покрыть затраты на образование. Но все-таки процент людей, обучающихся бесплатно, крайне мал. В российских университетах больше бюджетных мест.
Образование в престижных вузах США может стоить 30–50, а то и 100 тысяч долларов в год. Получается, если взять среднюю сумму в 50 тысяч долларов, то родители должны отдавать минимум 5 тысяч долларов на образование своего ребенка в месяц. Это очень существенная сумма. Конечно, есть и более бюджетные заведения, но если говорить о качественном образовании, порядок цен будет примерно таким. Обычно эти деньги берут в кредит – такая практика здесь популярна. Этот кредит постепенно покрывают либо родители, либо позже его покрывает сам ребенок. В Америке часто можно встретить уже взрослого человека старше 30 лет с хорошим уровнем жизни и достатка, который при этом до сих пор покрывает свой учебный кредит.
Вклад в хорошее образование в Америке считается абсолютно оправданным. Полученные знания, а главное, приобретенные благодаря этому связи, всегда оправдывают дорогие вложения.
Дети в США
В Штатах дети до определенного возраста не могут ходить по улицам без сопровождения взрослых, а также родителям запрещено оставлять детей дома одних без присмотра. В зависимости от штата граница возраста может различаться. В среднем – это 12 лет.
В школу детей возят школьные автобусы, но они покрывают не все районы. Поэтому при выборе учебного заведения родители обязательно обращают внимание на две вещи: рейтинг и местоположение. Рейтинг – это десятибалльная шкала, по которой проходит тестирование учебное заведение. Если у заведения стоит 8—10 баллов, то это очень хорошая школа. Обычно они расположены в обеспеченных районах, и многие родители могут специально переехать в определенный район, чтобы их ребенок ходил именно в эту школу.
Мать или отец провожают свое чадо в школу или сажают в школьный автобус, а после встречают. Одни дети до 12 лет не ходят в школу ни при каких обстоятельствах.
Примечательно, что в большинстве школ нет домашних заданий. Многие русские, которые переезжают в Америку и у кого дети уже прошли несколько классов в российской школе, часто удивляются простоте американской программы. Те знания, которые дают здесь в более старших классах, российские дети обычно успевают пройти в младших. Отмечу, что ближе к старшим выпускным классам нагрузка значительно возрастает.
В Америке часто можно встретить уже взрослого человека старше 30 лет с хорошим уровнем жизни и достатка, который при этом до сих
