Беата Ардеева - Оно того стоило. Моя настоящая и невероятная история. Часть I. Две жизни

Лук

Капуста

Тыква

Грибы

Шпинат

Кабачки

Баклажаны

Редька

Картофель

Разные овощи

Огурцы

Репа

Фасоль

ИМБИРЬ

СОЛЕНЫЕ И ОВОЩНЫЕ ТОРТЫ И ЗАПЕКАНКИ

МЯСО/РЫБА

Мясо

Котлеты

Фарш

Говядина

Мясные блюда

Колбаса

Почки

Печень

Печеночные торты

Паштеты

Сердечки

Курица

Мясо в СВЧ

Рыба

Селедка (селедка под шубой)

Марин. и соленая

Разные блюда

Рыба в СВЧ

ХОЛОДЕЦ

СОУСЫ

ПЕСТО

СОЛЕНЬЯ И МАРИНАДЫ

КРУПЫ/МУКА

Рис

Гречка

Мука

Хлеб, тесто

Пирожки, булки,

пончики и круассаны

Блины

Пельмени

Овсянка

СЫР И ЯЙЦА

закуски

салаты

пармезан

адыгейский сыр

блюда

колбасный сыр

яйца

омлеты

яичница

фаршированные яйца

Молоко и творог

ДОМАШНИЙ ТВОРОГ И ПАСХИ

ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА СЫРНИКИ И ВАРЕНИКИ

МОРОЖЕНОЕ

ТВОРОГ/СОЛЕНОЕ

ПИРОГИ/ТОРТЫ

Пироги (с морковью, луком, капустой, постные)

Торты

– диетические

– йогуртовые-сметанные-творожные

– шоколадные

– сложные

Чизкейки

Тирамису

Птичье молоко

Без выпечки

Быстрые (одно запекание),

соленые быстрые

Бисквиты

ДЕСЕРТЫ

Шоколадные

Выпечка

Запеканки

Печенье

Кокосовые десерты

Блины

Оладьи

Пироги

Безе

Без выпечки

КРЕМЫ И НАЧИНКИ

ДИЕТИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ

Десерт-мороженое с клубникой

Конфеты

Безе

Печенье

Запеканки

Десерты (из яблок, из творога, кремы, муссы, желе, шоколадные, супердиетические)

Пироги и торты

Птичье молоко

Сырники и вареники

Выпечка (лепешки, блины и оладьи, основное в «Крупах»)

ФРУКТЫ В ДЕСЕРТАХ

Клубника

Яблоки

Арбуз

Груша

Апельсины

Грейпфруты

Киви

Ананас

Сливы, чернослив

Вишня

Персики

Ягоды

Бананы

Разные фрукты или любые

фрукты

Сухофрукты

Торты с фруктами

ЯГОДЫ

ВАРЕНЬЕ. СЛАДКИЕ

ЗАГОТОВКИ.

Сливы

Клубника

Яблоки

Ягоды

Персики

Арбуз

Вишня

Крыжовник

Апельсины

Лимоны

Черная смородина

Красная смородина

Кабачки

Морковь

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Пармезан

Супы

Салаты

Овощи

Омлеты

Карпаччо

Мясо, блюда

Паста

Лазанья

Полента

Ризотто

Хлеб

Сладкое

Соусы

НАПИТКИ ЛИКЕРЫ

Яичные

Кофейные

Ягодные

THE BEST)))))))))))))))))))))))

Отдельное и большое спасибо сайту kuking.ru, на котором я с интересом училась готовить и просто с удовольствием проводила время.

Активной была моя «работа над собой» в течение трех лет, но этот год (2005) можно назвать образцовым. Да, сейчас можно сказать, и что это был «адский труд», но тогда мне было не до метафор.

Дневник

Январь 2005 – январь 2006

2005

1 января, суббота

Утром все по программе, днем тоже. 100 раз со скакалкой, 100 раз на координацию всяких прыжков, много раз ходьбы с мыска на пятку и т. д. Плюс голос. В общем, занятий масса.

Вечером приезжал Ваня.

2 Января 2005 г., воскресенье

Проснулась в 11:00. Неважно: все равно ночью лететь и в аэропортах бродить. Дуня заедет вечером, днем заезжала Оля сделать маникюр. Лучше я не буду никому называть место, куда мы едем – мы же привыкли напряженно реагировать на это слово. Ладно, в Ливан. Когда Ваня прислал деньги на эту поездку, то я подумала, что в Ирак, наверное, еще дороже.

Позвонила папе: он с удивлением понял, что я улетаю сегодня. Дуня должна была заехать на час раньше и посидеть у меня, но в итоге опоздала на час, и мы поехали сразу. Первый раз в жизни были в аэропорту за 5 мин. ДО начала регистрации. Отстояв все очереди до и после полета, оказались в Бейруте, в номере без балкона. Но с очень удобными кроватями. В пять утра это важно.

3 января, понедельник

После завтрака Дуня пошла в SPA-центр, а я осталась в номере для своих упражнений заодно. И уснула часа на два. Проснулась, поняла, что Дуни нет, что телефон ее в номере, и готовилась уже идти гулять в город одна, когда появилась Дуня. Оказывается, она в этом SPA тоже уснула, и ее не стали будить.

Мы оделись потеплее (в перчатки буквально, ну такой хороший сентябрь-октябрь) и пошли гулять. Метров через 100 остановились в каком-то ресторане, где я заказала салат «Цезарь». Такой огромный я видела впервые. Весом в 1 кг, наверное.

После пошли в супермаркет за вином и водой. Для этого нам полицейский останавливал поток машин (чтобы нам перейти). У них тут все «по договоренности»: договариваются даже не световыми сигналами, а звуковыми. Агрессию выражают так же.

В телевизоре 60 каналов. Вот только русских нет – остальные, вроде, все.

4 января, вторник

Мы пошли в фитнес-зал. Я долго занималась и в бассейне, упражнения из Бурденко делала, поняла, что плавать опять могу. Вот только сказать, что теперь это сложнее – это ничего не сказать.

Дуня читала там за столиком. Когда я плавала, то вначале не подумала и решила встать на дно. До дна было далеко, конечно, и я поняла, что такое настоящий ужас. Орать я не могу, поэтому все было тихо, просто негромкие звуки капель… Дуня с книжкой моего шепота о помощи не слышала…

Потом я опять прыгала через скакалку, ноги тренировала. Дуня опять встретила массажиста. Он пригласил на ливанский ужин ее, ну, а она же со мной. Короче, мы согласились. Потом он позвонил сказать, что будет с другом. Ой, мне снова 15 лет.

Привезли нас в милое кафе, заказали ливанской еды. Я сразу просила без мучного, мне заказали «зелень и рыбу – как салат, закуска». Когда принесли, выяснилось, что выглядит хорошо, и что рыба хорошая, и что соус – вкусный, но что зелень – петрушка. Вот мучное я не ем, чтобы не толстеть и т. д., а петрушка мне просто очень не нравится. А, еще нам дали пить арак. Я попробовала и тоже не смогла. Дааа, мало во мне от арабов.

Тут, оказывается, мусульмане и христиане 50 на 50. Так что они пьют. Пока болтали, выяснилось, что массажист – врач-физиотерапевт, даже на какую-то конференцию едет. Я выпила еще вина и воспользовалась ситуацией, нагрузив его новой ответственностью. Оказывается, он с моим диагнозом два года в клиниках работал. Самое милое было, когда он присматривался профессионально, просил куда-то пальцем ткнуть, а потом говорил: «У тебя нет атаксии. Или уже нет». Короче, я нашла ему занятие до нашего отъезда. Все равно он в отеле работает.

После ужина Дуня из вежливости спросила, должны ли мы и сколько. В итоге они взяли у нас 60 долларов. С другой стороны, представляю, как им это удобно (когда так приучен уже). С одной стороны, ты – «главный», а с другой – она сама платит. Классно.