Джон Бриджес - Этикет для юного джентльмена. 50 правил, которые должен знать каждый юноша
Проходя на свое место, джентльмен старается не наступать людям на ноги.
Если другие люди должны пройти к своему месту в том ряду, где сидит джентльмен, он поднимается, чтобы пропустить их.
Глава 28 Отвечаем на приглашение
Вечеринки – идеальное место, чтобы повеселиться с друзьями, завести новых друзей и отметить какой-то особый повод.
Когда ты был младше, родители всегда знали, куда ты приглашен. Но сейчас, вероятно, ты получаешь приглашения без посредников. Друг может просто сказать: «В следующую субботу я отмечаю день рождения. Придешь?» Приглашения могут быть также в письменном виде, и ты получаешь их по обычной или электронной почте.
Так или иначе, очень важно всегда сразу же ответить на приглашение. (Если родители когда-нибудь устраивали дома званый ужин, ты знаешь, как важно хозяевам знать, сколько гостей ожидать, чтобы на всех хватило еды.) Если друг лично приглашает тебя на вечеринку, лучше всего ответить: «Звучит заманчиво. Я спрошу у родителей».
Джентльмену необязательно идти на каждую вечеринку, на которую его приглашают. Но, даже отвечая отказом, он не должен ранить чувства других людей. Никогда не говори: «Не рассчитывайте на меня. У меня есть кое-что лучше», или «Не думаю, что смогу. Мне кажется, там будет не слишком весело», или «Не уверен, что хочу пойти. А кто еще там будет?».
Вместо этого лучше сказать: «Простите, но я не смогу к вам прийти. Спасибо за приглашение». И не нужно добавлять к этому что-то еще.
Существует два типа письменных приглашений. Вот как следует поступать с каждым из них:
Если в приглашении написано: «Только в случае отказа», или Regrets only
ПРАВИЛЬНО
Не делать ничего, если ты планируешь прийти. Эти слова означают «Дайте нам знать, если вы не собираетесь приходить. В противном случае мы будем вас ожидать». Если ты не собираешься идти на эту вечеринку, необходимо позвонить хозяину и предупредить, что не придешь.
НЕПРАВИЛЬНО
Ждать до последнего, решая, придешь ли ты.
Почему
Хозяева, вероятно, уже рассчитывают, что ты придешь. Подумай о том, что, может, еще десяток людей прождали так же долго, прежде чем отказаться. Это будет означать, что несколько больших пицц будут заказаны зря.Если в приглашении написано: RSVP
ПРАВИЛЬНО
Позвонить и сообщить хозяину, планируешь ли ты прийти на вечеринку. (RSVP – это сокращенноe respondez s’il vous plait, что в переводе с французского означает «ответьте, пожалуйста».) Возможно, в приглашении будет обозначен крайний срок ответа. Постарайся ответить, прежде чем он истечет.
НЕПРАВИЛЬНО
Предполагать, что никто не будет возражать, если ты просто неожиданно появишься.
Почему
Очень невежливо не обращать внимания на крайний срок ответа в приглашении. Разумеется, есть вероятность того, что возникнет какая-то неожиданная ситуация и ты не сможешь присутствовать. Если такое случится, люди поймут. Но им будет гораздо труднее понять, если ты просто передумаешь в последнюю минуту или если просто поленишься ответить на приглашение в срок....Джентльмен может принять или отклонить приглашение по электронной почте, если в приглашении указан e-мейл.
Глава 29 Пользуемся салфеткой
Здесь мы говорим о салфетках из ткани. Такие ты увидишь в большинстве ресторанов, в которых напитки подаются в настоящих бокалах. Возможно, мама хочет, чтобы гости думали, что у вас в семье всегда пользуются такими салфетками – даже если чаще всего ты используешь бумажные полотенца, когда один. Хотя неважно, какими именно салфетками ты пользуешься, – правила всегда одни. Единственное, чего не стоит делать с бумажными салфетками, – бросать в стиральную машину.
Казалось бы, правильно пользоваться салфеткой совсем не сложно. Салфетка существует для того, чтобы вытирать руки и рот, верно? Но все не так просто. Что делать с салфеткой, когда нужно на время выйти из-за стола? Когда закончил есть? Или когда ее уронил?
К счастью, ты уже достаточно взрослый, достаточно умный и достаточно выдержанный человек, чтобы выучить эти правила.
ПРАВИЛЬНО
Класть салфетку на колени, как только ты сел за стол.
НЕПРАВИЛЬНО
Засовывать салфетку за воротник.
Почему
Люди посчитают тебя «деревенщиной», а те, кто любит тебя, будут чувствовать себя неловко. К тому же если ты заткнешь салфетку за воротник, то будешь похож на младенца в слюнявчике.
ПРАВИЛЬНО
Вытирать салфеткой руки и рот.
НЕПРАВИЛЬНО
Сморкаться в салфетку.
Почему
После того как ты высморкаешься в салфетку, ты наверняка еще будешь ее использовать. Фу. Если тебе нужен носовой платок, попроси его и выйди в туалет.
ПРАВИЛЬНО
Оставлять салфетку на стуле, если тебе по какой-то причине нужно на время выйти из-за стола.
НЕПРАВИЛЬНО
Оставлять салфетку на столе, если ты еще планируешь вернуться.
Почему
Люди, которые сидят с тобой за одним столом, вряд ли захотят во время еды любоваться чужой грязной салфеткой.
ПРАВИЛЬНО
Оставлять салфетку на столе, когда выходишь из-за стола после еды.
НЕПРАВИЛЬНО
Класть салфетку на стул или на свою тарелку, когда ты закончил есть.
Почему
Если ты положил салфетку на стол, это означает, что ты закончил есть. Если ты находишься в ресторане, это будет знаком для официанта, что он может подойти и убрать грязные тарелки.
...Джентльмен не волнуется, если уронил свою салфетку на пол. Он быстро поднимает ее и снова кладет на колени. Однако если салфетка испачкалась, он просит чистую.
Джентльмен может оказаться в ресторанах, где официант сам кладет салфетку на колени гостю. В этом случае джентльмен говорит официанту «Спасибо».
Глава 30 Выбираем вилку
Иногда, когда садишься за стол, особенно во время праздников или в дорогом ресторане, то видишь перед собой целый ряд вилок. Тебе хочется спросить: «Эй, а что делать со всеми этими вилками? Вы пытаетесь меня запутать?»
Расслабься. Вилки не такая уж сложная штука. Чаще всего их бывает не более двух. Одной из них (меньшей) ты ешь салат, а другой – основное блюдо. Если на столе гораздо больше вилок, просто повторяй то, что делают взрослые. Говорить: «Я же еще ребенок» – не самый лучший вариант. Если не хочешь, чтобы с тобой обращались, как с ребенком, постарайся не вести себя соответственно.
Если человек, который накрывал на стол, ничего не перепутал, вилки всегда будут разложены в одном определенном порядке: салатная вилка будет лежать с краю, а обеденная – внутри, ближе к тарелке.
Это имеет смысл, потому что сначала ты ешь салат, а значит, первой берешь салатную вилку. Когда придется выбирать правильную вилку, всегда начинай с той, что с края. Закончишь есть этой вилкой, бери следующую. Если начнешь с края и будешь постепенно двигаться по направлению к тарелке, точно не ошибешься.
Когда закончишь с салатом, положи салатную вилку на тарелку, в которой был салат, и оставь ее там.
Когда закончишь основное блюдо, положи обеденную вилку на тарелку рядом с ножом.
А когда придет время десерта, тебе, скорее всего, принесут чистую вилку – особенно если ты сидишь в ресторане. Однако если ты ешь в гостях и тебе не предлагают чистую вилку, просто посмотри, что делают взрослые, и сделай то же самое.
ПРАВИЛЬНО
Класть вилку на тарелку, если ты должен оторваться от еды. Когда ешь, тоже клади вилку на тарелку.
НЕПРАВИЛЬНО
Класть вилку на стол после того, как ты ею воспользовался.
Почему
Еда с грязной вилки попадает на стол или скатерть.
ПРАВИЛЬНО
Сохранять спокойствие, если ты случайно начал есть салат обеденной вилкой.
НЕПРАВИЛЬНО
Волноваться по этому поводу и создавать проблему. Скорее всего, никто ничего не заметит.
Почему
Все делают ошибки. Люди больше будут тебя уважать, если будешь сохранять спокойствие, совершая ошибку – особенно такую незначительную, как выбор не той вилки.
И наконец, еще раз, чтобы убедиться, что ты все правильно понял: когда дело касается вилок, начинай с внешнего края и двигайся по направлению к тарелке. Помни это правило, и тогда в течение всего обеда все будешь делать правильно.
...Если джентльмен роняет вилку на пол, он просит заменить ее.
Если джентльмен подходит к столу и видит, что его столовые приборы завернуты в салфетку, он раскручивает салфетку и раскладывает вилки по своим местам.
Глава 31 Едим вилкой и ножом
Существуют два способа использования за едой вилки и ножа. Один называется «американский стиль», другой – «континентальный стиль». Каждый из них правильный, поэтому можешь сам решить, какой удобнее для тебя.
