Е. Залесова - Полный иллюстрированный словарь-травник и цветник

Медицинское употребление. Будра известна только как народное средство от грудных болезней, от болезней мочевого пузыря и от лихорадки. Для внутреннего употребления из нее готовят отвар, как чай, и пьют глотками стакан отвара в день. Также ее настаивают на водке и пьют от болей в животе и от цинги.

Местные названия. Бузина вялая, яловая (Полт.), красная, малорослая, собачья, Бузовина, Вязовник, Гебд, Зеленик, Пусторосль, Селеник, Хаменах-трава, Хебд.

Описание. Многолетняя трава из семейства жимолостных, распространенная в Средней и Южной Европе, в Средней и Западной России, в Крыму и на Кавказе. С прямостоящим дудчатым стеблем высотой от 0,5 до 1,2 метра. Листья непарноперистые с 5-11 ланцетовидными листочками; прилистники листовидные, пильчатые. Цветы белые или красноватые образуют плоское зонтикообразное соцветие о 3 главных лучах. Чашечка 5-зубчатая, венчик спайно-лепестной, 5-раздельный; тычинок 5; рыльца сидячие, в числе 3. Завязь полунижняя 3-гнездная. Плоды черные ягодообразные. Цветет в июле и в августе. Растет на влажных местах и на опушке лесов. Цветы имеют свойство придавать приятный запах яблокам, почему последние обсыпают сухими цветами бузины во время лежки.

Местные названия. Бузина, Бузинник (Твер.), Буз, Бузина червона (Малор.), Бучкан, Калина дикая, Пища ль ник, Пищальница, Пусторосль, Цветочник, Чевечушник, Шевнинак.

Описание. Кустарник высотой от 2,1 до 3,2 метра, из семейства жимолостных, распространенный в Средней Европе, встречающийся в Средней России (на север доходящий до Петербургской губ.) и в Сибири. Листья непарно-перистые, прилистники бородавчатые; желтовато-белые или зеленоватые цветы собраны густой овальной метелкой; чашечка о 5 зубчиках; венчик колесовидный, 5-раздельный. Тычинок 5. Рыльца сидячие, в числе 3. Завязь нижняя 3-гнездная. Плод – красные костянки с 3 косточками. Цветет весной. Растет между кустарниками. Разводится в садах.

Медицинское употребление. бузины известно с глубокой древности. Ее употребляют всюду как потогонное средство, в простудных болезнях. Для приготовления чая из бузины берут от 5-15 граммов (1 драхмы до 1/2 унции) бузинного цвета, заливают 2 чашками кипятка, дают настояться минут 15–20 и пьют горячим; после чая больного хорошенько закрывают, чтобы он пропотел; после обильного пота лихорадка и головная боль проходят. Кроме того, бузина имеет слабительное свойство.

Для врачебного употребления собирают преимущественно цветы, которые тотчас сушат, чтобы они не почернели. Кроме того, иногда для врачебных целей употребляют луб, который сдирают весной со средних ветвей, очищают от наружной серой кожицы и сушат в легком тепле. Ягоды тоже сушат для употребления зимой. Отвар из коры бузины слабит сильнее, чем отвар из цветов; он готовится так же, как и отвар из цветов. Из сушеных ягод варят кисель, который действует также слабительно (только ягоды бузины нельзя варить в металлической посуде). Отвар бузины употребляется для полоскания горла при кашле и чувств е сухости в горле, также при опухании подчелюстных желез.

В гомеопатии готовится спиртная вытяжка из цветов и листьев бузины от перемежающейся лихорадки и от некоторых болезней дыхательных путей, как-то: от астмы, от насморка у маленьких детей в особенности. Дается 1–2 капли чистой настойки несколько раз в день.

В ветеринарной медицине бузина тоже употребляется довольно часто от лихорадок, зависящих от насморка, катара бронх или желудка; далее бузину дают животным от ревматизма. Лечение бузиной приносит пользу только в том случае, если оно предпринято в самом начале болезни.

Лошадям дают от 30 до 90 граммов, для овец и свиней 15–30 граммов, для собак от 2–7 грамм, удобнее всего давать лекарство в отваре, прибавляя к нему ромашку или валериановый корень, смотря по обстоятельствам.

Для употребления снаружи из сушеных цветов бузины, смешанных с цветами ромашки, делают ароматические подушечки, которые прикладывают на больные места; в особенностях часто кладут на глаза; также из них делают припарки на опухоли и отваром из цветов обматывают больные места.

Местные названия. Бабки (Екат.), Бетоника (Зап. Росс.), Бетоникель (Подол.), Буквица (Малор.), Буквица красная (Кондр.), Буквица черная, Буквица (Умань), Буква, Буковник, Буковина (Твер., Ост.), Богов батожок (Алт.), Божьи ручки, Гасник, Гашник, Димон, Дыман, Золотник (Мог.), Золотушник (Вор.), Сорокозуб, Шалфей полевой (Вятск.), Бараньи язычки (Уф.), Девясил (Курск.), Полевой канупер (Хар.), Неколкий Жадрей, Жабрей, (Ниж.), Материка (Полт.), Солодкий дедик (Хар.), Любка (Астр.), Глухая крапива (Смол.).

Описание. Травянистое многолетнее растение из семейства губоцветных, распространенное повсеместно в Европе и России, кроме самых холодных стран. Короткое корневище ежегодно дает пучок листьев, снабженных длинными черешками, и из их углов один или несколько цветущих стеблей; все растение более или менее длинно-шершавое; стебли из поднимающегося основания прямые, обыкновенно неветвистые; листья яйцевидно-продолговатые или продолговатые; тупые при основании, сердцевидные городчатые; стеблевых листьев обыкновенно две пары, из которых верхняя сидячая, цветы образуют густые многоцветные кольца, сближенные плотным колосом; при кольцах верхушечные листья, из которых нижние превышают цветки; при цветках яйцевидные остроконечные прицветники, почти столь же длинные, как чашечка. Чашечка с 5 жилками, 5-зубчатая; зубцы ее треугольные, кончающиеся остью, вдвое короче ее трубочки. Венчик трубчатый, пушистый, пурпуровый с выдающейся из чашечки трубочкой и продолговатой отогнутой назад верхней губой. Тычинок пять, прикрепленных нитями к трубочке венчика; пылинки с параллельными гнездами. Завязь 4-лопастная и, вследствие развития ложной перегородки, 4-гнездная, с одной семяпочкой в каждом гнезде; столбик выходит из середины завязи между ее лопастями; рыльце двулопастное. Плод распадается на 4 односемянных орешка; семя с необильным белком. Растет по тенистым лесам и кустарникам. Удобно разводится в садах. Цветет с июня по август. Семена созревают в августе и сентябре. Для употребления собираются листья до цветения. Корни растения имеют горьковатый и вызывающий тошноту вкус; листья имеют горьковато-пряный и солоноватый вкус. Цветы и листья издают слабый, но не совсем неприятный запах. Буквица употребляется как вещество красильное, так как трава ее сообщает хороший буро-оливковый цвет шерсти, напитанный предварительно слабым раствором висмута. Прежде ее употребляли также для дубления кожи, но она является для этого плохим средством, так как содержит слишком много вяжущего вещества.

Медицинское употребление. В настоящее время буквица известна только как народное средство. Она принимается от кашля, от чахотки легких, сопровождающейся кровохарканием. Корни действуют слабительно и могут вызвать рвоту, листья же в отваре довольно приятны на вкус и в некоторых местах заменяют китайский чай. Для приготовления отвара 1 столовую ложку сушеной травы заваривают стаканом кипятка, дают настояться 1/4 часа, процеживают и пьют глотками; для вкуса подслащают медом. Корень растения дается в виде мелко истолченного порошка, на прием до 0,1–1,5 грамма. Такой прием порошка слабит и может вызвать рвоту.

Местные названия. Булавник, Булавастик (Собол.), Дубинник, Дрягель, Рогатник.

Описание. Гриб из семейства гимономицетов или шляпных грибов, относящихся к подклассу базидиальных грибов, у которых споры отделяются на так называемых базидиях, утолщенных концах особых гиф, то есть длинных нитей, из которых состоит ткань грибов. Базидии со спорами находятся снаружи и покрывают целым слоем то всю поверхность, то лишь особые пластинки, выступы и т. п. Сюда принадлежат все так называемые шляпные грибы. Булавница желтая, относящаяся к семейству последних, встречается весьма нередко в России в хвойных и березовых лесах. Тело гриба ветвистое, кустообразной формы, желтоватое, покрыто споровым слоем (то есть слоем базидиев со спорами) и употребляется в пищу, на вкус нежно. В сыром виде немного горьковато. Собирают эти грибы молодыми, так как старые очень тяжелы для желудка. Готовят их обыкновенно следующим образом: очистивши от земли и омывши, размягчают их обыкновенно с коровьим маслом в кастрюле, на легком огне; после этого прибавляют немного воды, масла, кореньев, луку, ставят опять на огонь, мешают и, посыпав слегка мукой, заливают бульоном. Другие варят эти грибы с ветчиной и бульоном, прибавив соли, зернистого перца и петрушки. Варить их нужно около часа, после чего кладут их в соус, приготовленный из говяжьего сока или фрикасе из цыпленка, и не ставят более на огонь, а покрывают кастрюлю сперва бумагой, а потом крышкой, чтобы сохранить аромат и белизну грибов и не сгустить слишком соуса.