KnifeLife - Обзоры ножей ведущих производителей

Ножны из кайдекса с цепочкой из бусин для подвеса на шею рукоятью вниз фиксируют нож достаточно надежно, что бы он не выпал, и в то же время легко вынимался.

Надежны, удобны, просты, нож в них может незаметно носится даже под не облегающей футболкой, практически под любой одеждой будет незаметен и всегда под рукой.

Покупался нож в качестве походно-пикникового кухонника и для этих задач он, судя по всему, будет очень удобен так как не ржавеет, компактен, хорошо режет и имеет оптимальный для реза продуктов строй клинка. Так же шейное крепление полностью освобождает руки и абсолютно не завязано на одежду карманы, ремни и прочее.

Cold Steel Spike

Автор: Kakty$$

Дата создания: 8 декабря 2008 г.

Печатается с разрешения автора

Итак, нож Cold Steel Spike был приобретен мной без особой цели, лишь благодаря очень невысокой цене и привлекательному дизайну. Что я с ним буду делать — я тогда вообще не представлял.

В РФ ножи данной серии сертифицированы как — нож разделочный, шкуросъемный. В листе экспертизы, который мне удалось раскопать на Ганзе, и то на обычный Spike, указывается, что данный нож не имеет подпальцевого упора для нанесения колющих ударов, и подпальцевая выемка у него не превышает 4 мм, поэтому он относится к разряду шкуросъемных и разделочных ножей.

Когда я первый раз вынул его из коробки, первое на что я обратил внимание — его толщина. Мне показалось, что при такой толщине (5 мм) и сводах клинка, которые в средней части ножа начинаются с середины лезвия, использовать данный нож в хозяйственных целях будет не возможно, он просто не будет резать.

Чисто внешне, нож выглядит достаточно привлекательно. Обмотка ручки сделана на отлично, шнурок проклеен с обоих концов рукояти, на сколько прочно, покажет время.

В руке нож немного теряется. Если VEX, заполняет объем моей ладони, при сжатии рукояти почти на 3/4 объема, то когда берешь в руки Spike, остается огромная пустота. К ней конечно со временем привыкаешь, но небольшой дискомфорт, по крайней мере, у меня, это вызывает.

Не понравились насечка с верху клинка под большой палец. При удержании прямым хватом и надавливании пальцем чуть вперед, она не задерживает его, а лишь обдирает края пальцев. Поэтому для предотвращения скольжения пальцев лучше чтобы они находились на обмотке, хотя бы частично.

Из особенностей строения хочу отметить, что в средней части клинка нож в сечении имеет форму ромба (могу ошибаться с названием специфических терминов). При этом с верху, сделано дополнительное лезвие, длиной чуть больше 4,5 см. Смысл его остается для меня загадкой, однако предположу, что, возможно, это сделано (судя по целевому назначению ножа) для нанесения максимального ущерба противнику при вытаскивании данного предмета из тела после укола (кроме того, опять уменьшение массы клинка и дизайн =).

Центр тяжести у ножа находится примерно на расстоянии 2–3 см от пятки клинка (благодаря массивности конструкции нож вполне пригоден для метания).

По весу нож довольно легкий, хотя вес, благодаря толщине конструкции чувствуется.

Заводская заточка на троечку. Можно с небольшим усилием провести пальцем, без существенных повреждений.

В ножны нож входит плавно и также выходит. Сидит достаточно плотно, однако в ношении данного ножа на шее без дополнительно фиксации в ножнах я не очень уверен. Все равно, прыгнешь, заденешь, заденут, хорошо, если мимо ноги выпадет.

Вообще, в целом, если привыкнуть к чувству "спицевидности" в руке, то нож оставляет очень приятные впечатления.

Среди положительных качеств данного ножа хочу выделить: — очень симпатичный нож; — неприхотлив в обслуживании; — достаточно недорог (KW-$23.95), чтобы сожалеть о потере; — полностью функционален как хозяйственно-бытовой нож.

Из недостатков: — все скелетные ножи очень не объемные (исключительно на любителя); — не очень надежные ножны (при подвесе вверх ногами); — для ношения на ремне длинноват; — мягкая сталь (однако, быстро тупится — легко правиться, было бы желание).

Для проверки пригодности данного изделия к хозяйственно-бытовым нуждам был проведен кухонный тест, где использовалось: доска деревянная, помидоры твердые (2 шт.), сыр (300гр), колбаса варено-копченая (примерно грамм 300), луковица лука репчатого (средне размерная), масло (82 % жирности), хлеб ржаной (2 куска), в дополнительном тесте участвовала мягкая булочка размером с Бигмак.

Нож перед тестом не правился, заточка заводская, после каждого теста, нож ополаскивался.

Сыр средней твердости, не вязкий. Нарезался довольно легко. За счет длины лезвия нарезка происходила методом пиления. За счет строения лезвия не наблюдалось прилипания ножа к сыру (как это происходит с тонкими клинками), куски сразу уходили в сторону. Не смотря на толщину лезвия, куски сыра нарезались любой толщины (от толстых до совсем прозрачных).

Нарезка колбасных изделий, за счет большей плотности и упругости объекта, происходила еще легче. Куски нарезались любой толщины. За счет строения лезвия, отрезанные куски плавно ложатся на бок, что избавляло от необходимости делать лишние движения для укладывания кусочков при нарезке.

При нарезке томатов не наблюдается заминания кожуры (после нарезания колбасы и сыра, нож не утратил своей остроты). Как и предыдущих тестах, нарезка производилась пилящими движениями, что позволяло не применять дополнительной силы при резе, которая могла вызвать заминания томата (куски нарезались до почти прозрачных).

Лук имеет более высокую плотность, чем все вышенарезаные продукты. Поэтому, из-за толщины и свода клинка, при очистке лука (срезания "попок") приходилось прилагать больше усилий, чем при срезании "попок" более тонкими ножами. Нож как бы клинило в луке. То же самое происходило при разрезании лука пополам. Шинковка лука проблем не вызвала, нож резал без заметных усилий, заклинивания клинка не наблюдалось.

В этой части теста, были намазаны 2 бутерброда с маслом (лень, как говориться, двигатель прогресса, поэтому хлеб был с заводской нарезкой). С данным испытанием нож справился успешно. Однако стоит отметить, что из-за строения клинка, мягкое масло иногда скапливалось в сужении клинка, после кончика. Однако это легко устраняется вытиранием ножа о край куска хлеба.

При написании текста, закралась мысль, "а все же, как поведет себя нож при нарезке хлеба". Для развеивания сомнений была раздобыта мягкая булочка, размером с бигмак. Нарезка данной булочки проблем не вызвало, крошение и заминания хлеба наблюдались только при врезании пятки клинка в булочку (разошелся я). При контролировании движений (недопущении соприкосновения пятки клинка и продукта) заминаний и раскрашивания булочки не наблюдалось (куски нарезались от тонких до толстых).

Вывод: при нарезке полноразмерного хлеба длины клинка будет не хватать, и нужно будет быть внимательным, иначе пята лезвия будет ломать хлеб.

Общие впечатления от использования данного ножа в кухонных условиях.

Скажу честно, до теста, я даже не представлял для чего вообще можно таскать с собой этот нож (к использованию ножей для самообороны отношусь скептически).

Вроде на шее таскать — лишний повод общения с представителями правопорядка. На поясе — не так поймут на работе, да и длинноват. В сумке — зачем, им же ничего не порежешь, слишком толстый. Да, выглядит приятно, но таскать еще один нож для красоты — смысл, хватает бенчевского VEXа, который всегда на поясе.

Однако после проведенного теста, скажу с полной ответственностью, данный нож на кухне (пикнике, корпоративе…) не ударит в грязь лицом. Да, до кухонных ножей ему далеко, но и краснеть на пикнике перед друзьями, что "вашим ломиком ничего нарезать нельзя", тоже не придется (при условии поддержания остроты клинка, хотя бы на уровне заводской заточки), уж что-что, а колбаску, сыр, да томаты с огурцами он нарежет без проблем =)

Некоторые особенности кухонного применения. Из-за сильного угла свода клинка, держать прямо нож не получается, его уводит в сторону. Поэтому при резе вязких и упругих продуктов (системы — колбаса/сыр) нож приходиться немного наклонять вправо, но к этому быстро приспосабливаешься.