Павел Траннуа - Календарь садовода-огородника на каждый день от Павла Траннуа

25 июля

Готовим садовый участок к отпуску. Текущий уход за цветником.

В конце июля – августе наши растения, как мы уже говорили, достаточно крупные для длительного самообеспечения, их можно оставлять на две недели, а то и больше. Безусловно, некоторые потери произойдут обязательно, если только не случится дождевое чудо, когда дожди выпадают регулярно и заменяют полив.

Тем не менее часть урожая нами уже собрана, часть мы соберем прямо сейчас, перед отъездом (снимем и засолим все огурцы до маленьких завязей, так же максимально разгрузим от завязей кусты цуккини и патиссонов). Остальное само справится и встретит нас в укрупненном виде.

От сорняков многое зависит: если их много, то за несколько недель они превратятся в бурьян, так что не узнаете своих грядок и цветников. Ухоженный участок готовится довольно быстро. Стоит прокопать междурядья у корнеплодов – это защита от мышей (также не помешает отсечь от них картофельные борозды). Наибольший вред урожаю моркови мыши наносят тогда, когда владелец оставляет надолго свои посадки, где еще до того мыши все лето скрыто рыли свои норы со стороны дерна. Со стороны забора с задернением следует регулярно прокапывать полосы – это поможет на будущее, так как защитит и луковицы цветов зимой от грызунов. (Как мы неоднократно убеждаемся, земледелие без перекопки затруднило бы контроль многих вредителей…)

26 июля

Не забываем о борьбе с сорняками. Текущий уход за теплицей.

Кто-то поскорее удаляет все появляющиеся в саду сорняки, чтобы они не сбросили в почву семена. У меня несколько иной стимул не допускать зарастания травой участка: чем моложе сорняки и чем меньше они по размеру, тем меньше тратишь усилий на их вычищение. Только что вылезшую поросль сорных всходов тяпка вычищает при рыхлении почвы, не замечая ее (тяпка не считает всходы сорняков, а снимает все, сколько бы их ни было), а вот с бурьяном и его корневищами уже придется возиться долго. Лучше сразу не допускать превращения хрупких и недолговечных молодых сорняков в жестких и живучих паразитов.

«Что-то много всего мы выполняем в этом Календаре, каждый день загружен!» – воскликнет дачник, который предпочел бы заложить все слоем сена, полить полезными микробами и в ус не дуть все лето. Такой дачник удивлен правдой: садовый участок требует приложения рук! Другое дело, что все необходимое можно выполнять понемногу, легко и вовремя, тогда уход станет почти не заметен для нас.

Посмотрите на огород: он напоминает идущие в бой войска. Ряды за рядами, полки за полками – это единый организм, выполняющий поставленную его руководителем задачу. Отбор и подготовка бойцов – этого мало, войско не преодолеет противоборства противника без строгого порядка и дисциплины. Без воли руководителя оно превратится в хаос.

Хорош полководец, который пускает все на самотек, который не рулит сражением! Сорняки – это осколки снарядов, осыпающие ряды наших посадок.

27 июля

Добиваем сорняки. Текущий уход за цветником.

Какой главный инструмент в борьбе с сорняками? Тяпка! Делайте на нее основную ставку – и выиграете. Тяпка остро заточенная, с удобной рукояткой нужной длины, работать которой легко.

Хрен растет неистребимо,Повитель с ним заодно…Нашей тяпке все едино,Нашей тяпке все равно!

Хвощ, пырей и сныть с крапивой —Корневищ от них полно…Нашей тяпке все едино,Нашей тяпке все равно!

Сколько ж видов и подвидовСорняковых нам дано?!Нашей тяпке все едино,Нашей тяпке все равно!

Еще много всяких «если»Еще много всяких «но» —Наша тяпка рубит с песней,Нашей тяпке все равно!

28 июля

День заготовок. Текущий уход за огородом.

Редко какой владелец заросшей плетями делянки с огурцами не закатает еще в июле несколько банок соленых огурцов. Действительно, огурцы имеют обыкновение быстро сходить с арены. Это во многом зависит от сорта: ранние сорта, хотя и дают на даче гарантированный и быстрый урожай в открытом грунте, так же быстро и стухают, начинают желтеть и прекращают развитие. А теплицу выделять для огурцов жалко, но вот там-то поздние сорта вполне успели уложиться со своим долгим периодом плодоношения.

Чтобы избежать подобной дилеммы, наши огородники сеют огурцы семенами двумя волнами: примерно в конце мая и в середине июня.

Но даже при активно работающих плетях зеленцы первых сборов, июльских, обычно красивее и не такие горькие, как августовские.

Несильное горчение не в счет, так как огурцам положено содержать немного этого горчащего вещества и для нас оно не вредно. В избытке же оно накапливается при нарушении в развитии зеленца, например, если не поливать несколько дней делянку. Зеленцы очень быстро растут, и им нужен обильный полив, только на некотором расстоянии от куста, а не под корень. Кроме того, важен фактор питания. При недостатке каких-либо элементов питания меняется как форма, так и состав зеленцов. Стабильнее всего, по наблюдениям, идет плодоношение, когда растения посажены в одну линию, так что корни каждого всегда имеют возможность дотянуться до свежей почвы. Это происходит, если на соседней грядке произрастает какое-либо дружественное им растение, например укроп, горох или репчатый лук.

29 июля

Последняя возможность посеять редьку, репу и редис для зимнего хранения. Текущий уход за плодовым садом.

Хотя и поздновато по срокам, но все еще можно посеять черную и зеленую редьку, репу и редис, предназначенные для хранения в погребе вместе с морковью, луком, белокочанной капустой и картошкой. Они получатся к ноябрю, конечно, далеко не крупными, зато со всеми качествами молодой продукции: тугими, нежными и ароматными. Запах эфирных масел, свойственный всем молодым крестоцветным растениям, будет узнаваем в любом осеннем салате.

Такого не купишь в магазине. Эх, я вообще сделался сторонником своей огородной продукции «с грядки» только потому, что такое качество на прилавках не сыскать! Ну а цветную капусту с брокколи сеять уже поздно, не успеют набрать головки.

30 июля

Защищаем подсолнечник от птиц. Текущий уход за теплицей.

В жаркое лето ранние сорта подсолнечника, предназначенные для средней полосы, такие как «Лакомка», уже демонстрируют нам состояние готовности на уровне «молочно-восковой спелости» семечек. Они с характерным изгибом шеек стыдливо опускают лица, то есть смотрят уже не столько на солнце, сколько на землю. В этом состоянии птицы их еще скорее всего не трогают, но стоит им только распознать корм – моментально расклюют корзинки, умело выбирая самые крупные семечки и оставляя вам лишь центральную часть. На этот случай есть деревенский способ – марлевые обвязки корзинок, которые крепят незадолго до их созревания. Либо подойдет пластиковая сеточка от птиц (чем мельче ячейки, тем лучше) многоразового действия: нарезаем ее квадратами подходящего размера, чтобы можно было закрепить их за края шпагатом, точно косынку.

31 июля

Подводим итоги прошедшего месяца. Текущий уход за цветником.

Июль был нашим первым месяцем большого изобилия ягод, фруктов, овощей и кулинарной зелени. В июле чуть ли ни каждый день можно готовить блюда из нового садового продукта: суп из лука-порея, цветную капусту в сухарях, фаршированные завязи цуккини, вареные соцветия артишока. Ягодное изобилие наконец достигло нас: клубника, вишня, черешня, слива-скороспелка, малина, затем крыжовник со смородиной всех видов – в хорошем саду найдется место для каждого из них. Средняя полоса издавна не балует плодовода, однако наши отечественные современные сорта поистине уникальны.

Собранный урожай – успех нашего своевременного и точного ухода. Будем продолжать в том же духе: впереди у нас еще целых три месяца не менее изобильного урожая, и в каждом – своя культура. Это для обычного горожанина лето заканчивается в конце августа, а для увлеченного растениевода сезон продолжается в сентябре и октябре. Все это время он невозмутимо стережет и снимает часть за частью свой урожай.

Август

1 августа

Собираем урожай репчатого лука. Текущий уход за огородом.