БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (ПИ)
На П. с. собирались по 2—2,5 тыс. делегатов, т. е. на них присутствовал каждый десятый врач России; на съездах заслушивалось от 100 до 500 докладов. В работе П. с. участвовали С. П. Боткин, И. П. Павлов, Н. В. Склифосовский, В. М. Бехтерев, Ф. Ф. Эрисман и др. П. с. отражали идейную направленность основной массы деятелей Пироговского общества, характерные для интеллигенции колебания в решении политических вопросов, тенденции к революционности на волне революционного подъёма (1905) и отход от связи проблем медицины с общеполитической обстановкой в период реакции, призыв врачей к саботажу в первые месяцы Советской власти. Врачи-большевики, участвовавшие в П. с. (С. И. Мицкевич, З. П. Соловьев, И. В. Русаков и др.), способствовали привлечению врачей в ряды РСДРП (б), резко критиковали либерально-соглашательские идеи верхушки общества. П. с. накоплен значительный материал по развитию медицинской науки и практики в России.
Лит.: Страшун И., Пироговское общество, съезды, в кн.: Большая медицинская энциклопедия, 2 изд., т. 24, М., 1962 (лит.).
М. М. Левит.
Пироговский
Пирого'вский, посёлок городского типа в Мытищинском районе Московской области РСФСР. Расположен на р. Клязьма (приток Оки), близ Клязьминского водохранилища. Ж.-д. станция Пирогово (на ветке в 9 км от г. Мытищи). фабрика шерстяных тканей «Пролетарская победа».
Пироговы
Пирого'вы, семья советских певцов. Александр Степанович П. [22.6(4.7).1899, Рязань, — 26.6.1964, остров Медвежья Голова на р. Оке, похоронен в Москве], советский певец (бас), народный артист СССР (1937). В 1917—18 учился на историко-филологическом факультете Московского университета и одновременно в Музыкально-драматическом училище Московского филармонического общества (в классе пения В. С. Тютюнника). В 1919—22 артист хора Передвижного театра Реввоенсовета Республики, в 1922—24 солист московской Свободной оперы (бывшей Зимина), в 1924—1954 — Большого театра. П. был выдающимся певцом, обладателем красивого, выразительного, исключительного по силе звучности голоса, яркого темперамента и большого драматического дарования. Он создал галерею вокально-сценических образов, вошедших в историю советского оперного театра: Сусанин, Руслан («Иван Сусанин», «Руслан и Людмила» Глинки), Досифей («Хованщина» Мусоргского), Мефистофель («Фауст» Гуно) и др. Вершина актёрского и вокального мастерства П. — партия Бориса Годунова (одноименная опера Мусоргского, Государственная премия СССР, 1949). Впервые на сцене Большого театра исполнил партии: Маг Чемит («Любовь к трём апельсинам» Прокофьева), Вакуленчук («Броненосец “Потемкин”» Чишко), Пестель («Декабристы» Шапорина). Выступал как концертный певец. Гастролировал за рубежом. Государственная премия СССР (1943). Депутат Верховного Совета РСФСР 4-го созыва. Награжден 2 орденами Ленина и медалями. Григорий Степанович П. [12(24).1.1885, с. Новосёлки, ныне Рязанской области, — 20.2.1931, Ленинград], советский певец (бас). Брат Александра Степановича П. В 1908 окончил Музыкально-драматическое училище Московского филармонического общества (учился у М. Е. Медведева и Л. Д. Донского). В том же году пел в частной антрепризе в Ростове-на-Дону, в 1909 — в Мариинском театре (Петербург), в 1910—20 солист Большого театра. Затем выступал во многих городах СССР и за рубежом. Как концертный певец был одним из популярнейших русских вокалистов. Обладая исключительным по красоте тембра и силе голосом обширного диапазона, П. исполнял самые разнообразные партии — от низких басовых до баритоновых. Пение П. отличалось редкой гибкостью и широтой вокальной кантилены, рельефной выразительностью слова, тонкостью динамических оттенков. Яркий драматический талант, темперамент придавали сценическим образам П. большую жизненную силу. Среди партий П. — Руслан («Руслан и Людмила» Глинки), Борис Годунов, Досифей («Борис Годунов», «Хованщина» Мусоргского), Мельник («Русалка» Даргомыжского), Мефистофель («Фауст» Гуно), Вотан («Валькирия» Вагнера) и др. Их братья — Алексей Степанович П., по сцене Пирогов-Окский [родился 9(21).2.1895] и Михаил Степанович П.[17(29).12.1887—1933]— тоже певцы.
В Рязани находится училище им. Григория и Александра II.
Лит.: Ремезов И., Г. С. Пирогов, М.— Л., 1951; А. С. Пирогов, М., 1953; Катульская Е., О друге и соратнике, «Советская музыка», 1964, № 10; Львов М., Русские певцы, М., 1965. с. 196—203.
А. С. Пирогов.
Г. С. Пирогов.
Пирографит
Пирографи'т, пиролитический графит, поликристаллический углеродный материал, получаемый методом химического газофазного осаждения при пиролизе углеводородов, осуществляемом в интервале температур от 750 до 2400 °С.
В зависимости от условий процесса пиролиза (температуры, концентрации исходных веществ, типа разбавителя и т.д.) получают П. высоко- и низкоплотные, сильно анизотропные и практически изотропные. В СССР нашли применение 2 разновидности П.— графит марки ПГВ с ярко выраженной анизотропией свойств и изотропный П. марки ПГИ. П., характеризующиеся высокой термической стойкостью и отсутствием открытой пористости, используются в качестве конструкционного и тигельного материала в производстве полупроводников, стекла, монокристаллов и чистых металлов; применяется как антифрикционный уплотнительный материал (ПГИ) и как эрозионно-устойчивый материал (ПГВ).
Пирожное
Пиро'жное, кондитерское изделие, преимущественно мучное. По виду теста, из которого П. приготовлены, они делятся на бисквитные, песочные, слоёные, заварные, воздушные, миндальные и крошковые. В бисквитное тесто входят мука, сахар и яйца в соотношении 1: 1: 2. Песочное тесто готовится вымешиванием муки, яиц, масла и сахара, причём масло и сахар составляют соответственно 60 и 40% от массы муки. Тесто для слоёных П. готовится замешиванием муки и яиц с водой, в которой растворены соль и немного лимонной кислоты. Для заварного теста сливочное масло и соль кладут в кипящую воду, куда затем, быстро перемешивая, засыпают муку; полученное однородное вязкое тесто немного охлаждают и прибавляют к нему яйца. Воздушные П. представляют собой взбитые с сахаром яичные белки, выпеченные в виде небольших лепёшек при невысокой температуре. Миндальные П. готовят из тёртого миндаля, муки и сахара с добавлением взбитых белков. Основой для изготовления крошкового П. служит бисквитная и песочная крошка, которую смешивают с кремом, сахарной пудрой и др. полуфабрикатами, добавляя ароматические эссенции или сироп. Из смеси формуются заготовки П., которые иногда подвергаются охлаждению. Выпеченные полуфабрикаты П., а также заготовки крошковых П. подвергают дальнейшей обработке (отделке). Для этой цели служат кремы, помадка, ароматизированные сиропы, желе, цукаты, миндальная и ореховая крошка и т.д. П.— скоропортящиеся продукты, поэтому их хранят при температуре 0—8 °С. П. с заварным кремом, например, хранят не более 6 ч, с кремом из сливок — не более 7 ч и со сливочным кремом — не более 36 ч.
Пирокатехин
Пирокатехи'н, о-диоксибензол, двухатомный фенол; бесцветное, быстро темнеющее на воздухе кристаллическое вещество с фенольным запахом; tпл 104 °С, tкип 246 °С;
растворим в воде, спирте, эфире. При сплавлении с фталевым ангидридом П. даёт красители ализарин и гистазарин; изобутиленом алкилируется до трет-бутилпирокатехина — эффективного ингибитора радикальных процессов; применяется как проявитель фотографический.
П. входит в состав молекул ряда природных ароматических соединений, например таннинов, при сухой перегонке которых впервые и был получен. П.— исходное вещество для получения адреналина; монометиловый эфир П.— гваякол. В промышленности П. получают щелочным плавлением о-хлорфенола или о-фенолсульфокислоты.
Рис. к ст. Пирокатехин.
Пирокластические породы
Пирокласти'ческие поро'ды (от греч. рýг — огонь и kláo — ломаю, разбиваю), обломочные горные породы, образовавшиеся в результате накопления выброшенного во время извержений вулканов обломочного материала (вулканической брекчии, туфы и др.). К П. п. относятся также отложения, образующиеся при затвердевании грязевых потоков, сопровождающих вулканические извержения. После отложения П. п. либо спекаются, как это имеет место в случае игнимбрита, либо претерпевают диагенез. См. также Вулканогенно-осадочные породы.
Пироколлодий
