БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (СВ)
В 20 в. сахарную С. выращивают в основном в странах с умеренным климатом. Мировая посевная площадь её, валовой сбор и урожайность приведены в таблице.
Наивысшие урожаи сахарной С. в СССР получают в Киргизии (387 ц с 1 га в 1973), Грузии (331 ц), на Украине (279 ц). Основные районы возделывания: Украина, Центральночернозёмные области, Северный Кавказ, Молдавия, Казахстан и Киргизия. В СССР всю площадь посева сахарной С. занимают сорта и гибриды отечественной селекции. На 1974 районировано 30 сортов (в т. ч. 6 односемянных) и 10 гибридов (7 односемянных) урожайного (содержание сахара 17,9—18,3%, сбор его 48—51 ц/га), сахаристого (18,7—19% и 43—44 ц/га) и сахаристо-урожайного (18,5—18,7% и 47—49 ц/га) направления. Лучшие из них: Рамонская 06, Рамонская 100, Ялтушковская односемянная, Ялтушковский гибрид, Белоцерковский полигибрид 1 и 2 и др. Односемянные сорта в 1974 занимали 60% посевов сахарной С. в СССР (75% на Украине). Задача селекции в СССР: выведение высокопродуктивных сортов и гибридов (в т. ч. односемянных полигибридов), обладающих повышенными технологическими качествами, устойчивостью к комплексу болезней и вредителей, отзывчивых на внесение больших доз удобрений, орошение (для поливных районов), скороспелых и нецветушных.
Посевная площадь, валовой сбор и урожайность сахарной свёклы (данные Продовольственной и агрономической организации при ООН, ФАО, 1972)
Посевная площадь, млн. га Валовой сбор корней, млн. т Урожайность, ц с 1 га 1961—65 1970 1972 1961—65 1970 1972 1961—65 1970 1972 Весь мир1 7,57 7,65 7,95 179,7 228,8 240,2 237,5 299,3 302,0 в том числе: СССР 3,60 3,37 3,49 78,94 72,18 75,70 164,2 234,4 216,9 Польша 0,43 0,41 0,42 11,44 12,74 14,30 267,0 312,3 332,6 Франция 0,38 0,41 0,44 14,39 17,44 18,67 378,2 426,1 421,0 ФРГ 0,30 0,30 0,33 11,19 13,46 14,66 378,8 444,4 442,8 Чехословакия 0,24 0,18 0,19 6,77 6,64 7,17 275,8 369,6 373,5 Италия 0,24 0,28 0,25 7,83 9,52 10,68 327,3 339,2 435,9 ГДР 0,23 0,19 0,21 5,52 6,14 6,20 243,7 320,0 294,0 США 0,49 0,57 0,54 18,80 23,93 25,88 383,3 418,4 475,11 В Азии и Африке посевы сахарной свёклы незначительны, в Австралии её не выращивают.
Сахарную С. в севообороте размещают обычно после озимой пшеницы, посеянной по многолетним травам, чистым и занятым парам. Основная обработка почвы: лущение стерни и глубокая (28—32 см) зяблевая вспашка. Примерные нормы удобрений: 20—30 т/га навоза, 30—60 кг/га N, 30—90 кг/га P2O5 и 45—60 кг/га K2O. Эффективно внесение удобрений в рядки с семенами и в подкормку. Высевают сахарную С. широкорядным или пунктирным способом (междурядья 45—60 см). Норма высева семян (предварительно их калибруют, протравливают и дражируют) 10—28 кг/га, глубина заделки 2—5 см. Уход за посевами: довсходовое и послевсходовое боронование, букетировка, прореживание букетов, рыхления междурядий, подкормки и поливы (в Киргизии, Казахстане и др. районах недостаточного увлажнения). Убирают растения в фазу технической спелости, т. е. при достижении наибольшего содержания сахара в корнеплодах. Хранят в траншейных и наземных кагатах. Для комплексной механизации возделывания сахарной С. в основных районах свеклосеяния СССР, кроме машин и орудий общего назначения, применяют специальные машины: свекловичную сеялку точного высева, прореживатель свекловичный, культиватор-растениепитатель и др. Убирают сахарную С. преимущественно свеклоуборочным комбайном, применяя поточный (корнеплоды из комбайна поступают в транспортные средства и их отвозят на завод или к месту хранения) и перевалочный (корнеплоды из комбайна ссыпают в кучи на краю поля или на специальной площадке и загружают в транспортные средства свеклопогрузчиком) способы. При раздельной уборке на поле одновременно работают два комбайна: первый срезает ботву, второй выкапывает корнеплоды. На неровных и небольших участках сахарную С. убирают свеклоподъёмниками. См. также Уборка урожая. Вредители сахарной С.: свекловичные блошки (см. Блошки земляные), свекловичные долгоносики, свекловичная муха, свекловичная тля, свекловичный клоп и др.; болезни: корнеед, церкоспороз, нематодные болезни, мучнистая роса, мозаичность листьев и др.
Семеноводством сахарной С. в СССР занимаются селекционно-опытные станции (оригинаторы сортов), специальные элитно-семеноводческие и семеноводческие совхозы; последние выращивают фабричные семена и передают их свеклосеющим хозяйствам.
Лит.: Красочкин В. Т., Свекла, М. — Л.,1960; Карпенко П. В., Свекловодство, 3 изд., М., 1964; Сортоописание овощных бахчевых культур и кормовых корнеплодов, М., 1965; Биология и селекция сахарной свеклы, М., 1968; Культурная флора СССР, т. 19 — Корнеплодные растения, Л., 1971.
И. Ф. Бузанов, С. И. Кузмич.
Сахарная свёкла 2-го года жизни: 1 — цветоносные ветви; 2 — соцветие.
Сахарная свёкла 1-го года жизни.
Корнеплоды распространенных сортов кормовой свёклы: 1 — Эккендорфская желтая; 2 — Баррес; 3 — Полусахарная белая.
Корнеплоды распространенных сортов столовой свёклы: 1 — Грибовская А-473, 2 — Несравненная А-463, 3 — Бордо 237.
Свекловичная горка
Свеклови'чная го'рка, машина для очистки семян свёклы; см. Горка семеочистительная.
Свекловичная корневая тля
Свеклови'чная корнева'я тля (Pemphigus fuscicornus), насекомое отряда равнокрылых подотряда тлей; опасный вредитель свёклы. Тело бескрылой партеногенетической самки длиной 2,3—2,5 мм, яйцевидное, желтовато-белое. Распространена в районах свеклосеяния. Зимуют взрослые партеногенетические самки в почве. Весной они рождают личинок, которые играют большую роль в расширении очагов С. к. т. В течение апреля — сентября даёт 10—12 поколений. С конца августа, кроме бескрылых партеногенетических самок, появляются крылатые особи-полоноски; роль их не выяснена. Колонии тлей живут на мелких корешках свёклы, а также лебеды, мари и др. сорняках семейства маревых и амарантовых. С. к. т. высасывает из корней соки. Растение увядает, а при недостатке в почве влаги — гибнет. В засушливые периоды корни подсыхают, загнивают и легко вынимаются из почвы. Урожай может снижаться на 50 ц с 1 га и более, сахаристость сахарной свёклы на 3—5%. Меры борьбы: уничтожение сорняков; правильное чередование культур в севообороте; обработки краевых полос и очагов вредителя на свекловичных плантациях инсектицидами.
Лит.: Свекловичная корневая тля и меры борьбы с ней, К., 1969.
О. И. Петруха.
Свекловичная муха
Свеклови'чная му'ха (Pegomyia hyosciami), насекомое семейства мух настоящих; опасный вредитель свёклы. Длина 6—8 мм, окраска тела пепельно-серая. Распространена в Европе, Северной Америке, Азии; в СССР повсеместно, кроме Крайнего Севера. Сильно повреждает сахарную, столовую, кормовую свёклу, особенно в районах с влажным климатом; встречается на многих дикорастущих растениях семейства маревых, паслёновых, сложноцветных и др. В году 2—4 поколения. Мухи 1-го поколения в средней полосе появляются во 2-й половине мая, 2-го — в июле. Яйца откладывают преимущественно на нижнюю поверхность листьев. Плодовитость 40—100 яиц. Отрождающиеся личинки внедряются в паренхиму листа и питаются, проделывая полости. Образуются пузыревидные вздутия-мины, в которых находятся личинки. Листья вянут, желтеют и отмирают. Растения, поврежденные в фазе вилочки или 1—2 пар настоящих листьев, обычно погибают; более развитые дают мелкие корнеплоды с пониженной сахаристостью. Меры борьбы: глубокая зяблевая вспашка, уничтожение сорняков, зараженных листьев свёклы при прополке; обработка посевов инсектицидами.
Лит.: Торянская Н. К., Биофенологические особенности свекловичной мухи и меры борьбы с ней, «Изв. Тимирязевской сельскохозяйственной академии», 1966, в. 4; Осмоловский Г. Е., Бондаренко Н. В., Энтомология, Л., 1973.
