Дипак Чопра - Идеальная энергия

Принципы питания, которые мы обсуждали до сих пор, касались только поведения во время еды. Приведем еще три аюрведических практики, способствующие улучшению пищеварения и выведению амы из организма. Я рассматриваю их отдельно, потому что они несколько сложнее других приемов и могут потребовать незначительной перестройки образа жизни. Однако большинство людей находят в этих практиках огромную пользу для пищеварения и для возбуждения энергии во всей психофизиологической системе.

Действие этих методов направлено на предотвращение образования амы или же на полное ее вычищение из организма. Приведем основной принцип энергии, который лежит в основе упомянутых методов.

ОПЭ 11. Недостаточное или неустойчивое пищеварение ведет к образованию физиологических нечистот, называемых амой, которые препятствуют свободному току энергии в организме. Жизненную энергию можно повысить за счет недопущения скопления этих нечистот, а также путем вычищения их из организма.

Первый из трех принципов гласит: съедайте основную часть дневного рациона за обедом, а не за ужином. Распространенная в наши дни привычка много есть за завтраком, примерно в 6 часов утра, является, быть может, нашей самой большой ошибкой, связанной с питанием, и главной причиной хронической усталости.

Наши внутренние биологические ритмы связаны с ритмами окружающего нас мира природы. Поэтому внутренний пищеварительный огонь горит ярче всего в то время, когда солнце стоит высоко в небе, как утверждает Аюрведа, в полдень пищеварение бывает наиболее интенсивным. Если съедать основную часть дневной еды именно в это время, она будет тщательно перевариваться и усваиваться и вы получите энергию без примесей амы. Однако если вы будете съедать такое же количество пищи в более поздние часы, результат будет совсем иным.

Подобным образом распространенная в западном обществе привычка есть плотный завтрак, может также иметь пагубные последствия для здоровья и энергии. Ранним утром, сразу после того как вы проснулись, пищеварение замедлено. Поэтому Аюрведа рекомендует есть по утрам легкую пищу, например традиционный европейский завтрак. Вообще, если вы утром не очень голодны, то лучше совеем не завтракать и сохранить пищеварительный огонь для обеда.

Поскольку большинство из нас привыкли к обильной вечерней еде, возможно, будет трудно сразу выполнить эту первую рекомендацию. К тому же, в суете рабочего дня или из-за других повседневных забот, многим приходится съедать обед прямо на бегу, а некоторые и вовсе пропускают его. И все же, попытайтесь понять, что такие привычки наносят вашему организму огромный ущерб. Практически каждый человек, если постарается, может всегда что-нибудь придумать, чтобы выкроить время для более полноценного обеда. Может быть, нужно просто найти хороший ресторан неподалеку от своей работы. Если же это кажется вам все-таки трудной задачей, начните нормально обедать хотя бы один или два раза в неделю и посмотрите, как это повлияет на ваше самочувствие. И помните о том, что завтрак и ужин должны быть относительно легкими.

Моя вторая рекомендация касается метода удаления амы из организма. Этот метод весьма жесткий, но очень эффективный и полезный. Все, что вам предлагается делать — это как можно чаще пить горячую воду в течение дня, желательно через каждые полчаса. Применение только одного этого метода принесло огромную пользу многим людям, страдающим хронической усталостью, а также другим длительным расстройствам здоровья.

Приобретите хороший, качественный термос и каждое утро заливайте его свежевскипяченной водой. Доведите воду до сильного кипения, затем уменьшите огонь и подержите на нем воду минут пять-десять. Такой способ кипячения усиливает энергетику воды и повышает ее очищающие свойства. Перелив воду в термос, держите его под рукой весь день и пейте из него почаще. Чтобы не забывать пить воду, лучше поставить термос на видное место.

В течение дня вы должны делать один-два глотка через каждые полчаса. Если вы испытываете жажду, то за один раз можно, конечно, выпивать и больше. Постоянное очистительное воздействие воды приведет к удалению амы из организма, а влияние тепла будет способствовать расширению и успокоению кишечника и обеспечит хорошее промывание системы. Мы просим вас учесть, что этот метод а корне отличается от способов регулирования веса, которые предусматривают ежедневное потребление воды в больших количествах. В предлагаемом методе упор делается не на количество выпиваемой воды, а на ее температуру и частоту употребления что играет важную роль в создании очищающего эффекта.

Если вы не в состоянии пить воду каждые полчаса, пейте так часто, как только сможете. Многие спрашивают, можно ли добавлять что-либо в воду, чтобы сделать ее более аппетитной. Хотя чистая вода является самым лучшим очистителем, один или два раза в день можно выжимать в нее немного лимона, что может даже усилить очистительный эффект. Однако не следует пить воду с лимоном каждые полчаса.

Третий метод, способствующий улучшению пищеварения и устранению амы состоит в следующем: периодически требуется воздерживаться от твердой пищи в течение всего дня и только пить. Это даст вашему желудочно-кишечному тракту 24-часовой отдых. В этот промежуток времени из вашего организма выйдут шлаки, после чего пищеварительный огонь запылает вновь, еще сильнее чем прежде.

Вы можете употреблять все, но только при условии, что это жидкости. К их числу принадлежат: горячая вода, свежие фруктовые и овощные соки, бульоны или травяной чай. Особо я рекомендую домашний кефир, который. Аюрведа называет ласси. Его можно приготовить как сладким, так и соленым.

Приготовление сладкого ласси

Чтобы сделать порцию на одного человека, сбейте в смесителе четверть или полчашки кефира с половиной чашки воды комнатной температуры. Добавьте щепотку кардамона и мед по вкусу. Тщательно перемешайте.

Приготовление соленого ласси

Делается по предыдущему рецепту только вместо кардамона и меда добавляют щепотку перетертого тмина и соль по вкусу. Все тщательно перемешивают.

Как часто, вы должны прибегать к однодневной диете, состоящей из жидкостей? Это зависит от типа вашего организма. Капха должны использовать эту диету один раз в надето, лучше всего в один и тог же день, когда вы не слишком загружены, например в воскресенье. Люди типа Питта, которые склонны испытывать более сильный голод, должны соблюдать ее примерно один раз каждые две недели, а представители типа Вата — лишь раз в месяц. Это связано с тем, что без твердой пищи, даже в течение одного дня, ваты могут испытывать слабость и дискомфорт. Для установления равновесия им ежедневно необходимы какие-нибудь "земные" компоненты.

Если вы принадлежите к типу Вата или типу Питта и чувствуете, что от жидкой диеты вам становится не по себе, попробуйте включить в свой рациона кипяченое молоко или ласси. Если же вы продолжаете испытывать дискомфорт, то вместо того, чтобы вплоть до отхода косну пить только жидкости, Видоизмените процедуру и съешьте вечером легкую, но твердую пищу. Правда, иногда даже такой вариант не помогает; некоторые люди просто но в состоянии перекосить жидкую диету. Если вы принадлежите к числу таких людей, откажитесь от этого метода.

В случае, если вал окажется по силам постепенно усвоить все методы поддержанния и укрепления пищеварения, предложенные в этой главе, вы вскоре ощутите резкое повышение своего уровня, энергии. Заполняйте проверочный лист питания, приведенный в этой главе. Это поможет вам сделать предложенные принципы питания частью вашего повседневного распорядка. Помните, что начинать нужно с выполнения наиболее доступных вам рекомендаций, а затем каждую неделю переходить к одной новой, В любом случае, — постарайтесь как можно быстрее усвоить три последних правила — съедать основную часть дневного рациона за обедом, пить горячую воду, запасенную в термосе, и соблюдать диету, состоящую из жидкостей. Благодаря этому многие люди добились быстрых положительных результатов, которые в вашем случае могут стать еще более наглядными, при условии, что вы будете; ежедневно продолжать вести Журнал энергии, приведенный в главе 1.

Теперь, после того как мы рассмотрели важную роль хорошего пищеварения в устранении усталости, можно переходить к обсуждению вопроса о пользе и вреде разнообразных продуктов питания. Нет сомнения в том, что определенные продукты питания являются естественными возбудителями энергии, тогда как другие представляют собой по своей природе источники возникновения усталости. В следующей главе мы рассмотрим эту важную тему.

Заполняйте этот проверочный лист каждый раз во время еды, независимо от того, плотная ли это еда или легкая закуска. Это поможет вам проследить за тем, как улучшается ваше состояние в ходе выполнения описанных выше приемов. Если некоторые из них покажутся вам трудновыполнимый, опробуйте вначале более легкие. Затем каждую неделю приступайте к выполнению одного нового, и так до тех пор, пока не задействуете их все. В кружке с цифрой 1 отмечайте, каких рекомендаций вы придерживаетесь во время первого приема пищи. В каждой колонке, соответствующей дню недели, отведено место для четырех приемов пищи (плотной еды или легких закусок). Если вы не выполнили какую-то рекомендацию, оставьте кружок незаполненным.