Александр Усанин - Пропуск в третье тысячелетие
Особенно полезны молодые побеги хвойных растений.
Можно сказать, что хвоя в себе собрала всю мощь народной медицины.
Для приготовления понадобятся:
Вода – 500 мл, хвоя (сосны, ели, др.) – 20 г (можно и больше), мед – 2 ст. л., сок лимона – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Наберем в лесу хорошие веточки хвои.
2. Срежем иголочки и маленькие веточки прямо с молодыми палочками.
3. Помещаем их в блендер (или кухонный комбайн), добавляем мед, воду и сок лимона. Взбиваем. При желании можно добавить и клюкву.
4. Процеживаем коктейль через сито или марлю и разливаем по бокалам.
Совет: из оставшегося жмыха можно сделать хвойную ванну, которая повышает тонус организма, снимает усталость, улучшает настроение. Для этого вскипятите 300 мл воды, залейте ею жмых и накройте плотной тканью. Дайте настояться 15–20 минут и влейте полученный процеженный настой в ванну с теплой водой. В хвойной ванне нужно находиться не более 15 минут.
Фруктовый коктейль со шпинатом
Шпинат – 1 пучок (в крайнем случае можно свежемороженый), миндальное молоко – 1 стакан, виноград – 1 стакан (лучше кишмиш), мандарин – 3 дольки, петрушка – 5 веточек, мед – 1 ст. л., корица – 1/2 ч. л.
Промываем фрукты и зелень, соединяем все ингредиенты, взбиваем в блендере.
Тыквенный напиток с апельсином и имбирем
350 г очищенной тыквы, 1 апельсин, 10 г имбиря, чайная ложка меда.
Специи: корица, мускатный орех, гвоздика, куркума – по щепотке.
Способ приготовления:
1. Взбиваем в мощном блендере тыкву, имбирь.
2. Добавляем сок апельсина, нему мед, специи.
3. Еще раз взбиваем.
Все! Можно разливать по бокалам!
Виноградно-шпинатный коктейль
Этот волшебный коктейль не оставит никого равнодушным.
Черный или зеленый виноград без косточек – 300 г
2 сладкие очищенные от кожуры груши (лучше всего сорт «конференция»).
Пучок листьев шпината, салата.
1–2 банана.
1–2 ст. л. меда.
Можно 2 стакана воды.
Взбить в блендере.
Зеленый Шейк (1 порция)
Мята – 5 г, сельдерей – 10–15 г, шпинат, ботва свеклы или любая темная зелень с нейтральным вкусом – 30–40 г, щавель – 10 г (можно без него, но тогда чуть больше лимонного сока), финики (мякоть) – 50 г, сок одной трети или половины лимона, лед – 3–4 кубика, фрукт по сезону (очень вкусно: банан, яблоко, манго, на порцию – половинка фрукта), вода – 1/2 стакана.
Взбить тщательно в блендере.
При желании можно добавить полчайной ложки льняного семени, щепотку куркумы, спирулину. Зимой можно добавлять кусочек корня имбиря (10–20 г) и кусочек острого перца чили.
Смузи на каждое утро: 4 финика, корень имбиря 2–3 см, горсть мяты свежей, горсть винограда, шпинат 100–150 г, 400 мл воды. Сезонные фрукты (банан, манго, персик, клубника) – регулировать количество по вкусу (например, 1 банан, горсть винограда или 1 манго или клубника плюс банан).
Взбить в блендере.
Зеленые смузи
Овощи и фрукты зеленого цвета оказывают на наш организм лечебное воздействие. Практически все они содержат мало калорий, при этом очень богаты витаминами и минералами. Вдобавок ко всему зеленые овощи и фрукты прекрасно очищают наш организм. Именно они улучшают обмен веществ. Их рекомендуют при детоксикации организма.
Смузи из зеленых продуктов можно употреблять на завтрак, обед и ужин. Все они готовятся очень просто: все, что нужно вам сделать, – это измельчить овощи и фрукты, а затем взбить их в блендере до получения однородной массы; если смузи получился очень густым – добавить немного воды.
Шпинат + киви + банан
Очень бодрящий смузи, который надолго зарядит энергией. Шпинат пополнит ваш организм витаминами и минералами. Не стоит забывать, что он отлично очищает организм от вредных веществ.
Добавив к шпинату один банан и киви, вы придадите напитку невероятный вкус и получите очень сытный и вкусный завтрак!
Авокадо + огурец + яблоко + имбирь
Это не просто напиток, а полноценный обед. Благодаря высокому содержанию мононасыщенных жиров в авокадо этот смузи отличается питательностью. Авокадо по своим свойствам может составить конкуренцию продуктам животного происхождения. Добавьте к авокадо яблоко и огурец для придания свежести, а также несколько кусочков имбиря для придания невероятного аромата. Такой напиток защитит ваш иммунитет. К тому же на несколько часов вы точно забудете о голоде.
Яблоко + авокадо + зеленый салат + киви
Напиток из яблока, авокадо и киви удивительно хорошо могут дополнить листья свежего салата. При очень низкой калорийности (салат входит в десятку самых диетических продуктов) он обладает свойствами восстановления обмена веществ и очищения организма. А еще в нем много железа.
Огурец + петрушка
Отличный легкий напиток для вечера. Огурец на 90 % состоит из воды, так что благодаря этому свойству данный смузи прекрасно подойдет для употребления в жаркую погоду. А если добавить к нему несколько веточек петрушки, получится удивительное сочетание свежести и пользы.
Уникальные свойства петрушки заключаются в ее богатом химическом составе: в 100 граммах растения содержатся две суточные нормы каротина и витамина С, которого иногда так не хватает в жаркую погоду.
Авокадо + капуста + шпинат
Считается, что такой смузи больше любых других способствует очищению организма. Капуста содержит легкоусвояемый белок, сахар и много клетчатки. В сочетании с сытным авокадо и не менее полезным шпинатом получается очень питательный напиток.
Яблоко + лайм + огурец
Лайм (маленький лимон) не просто способствует выводу токсичных веществ из нашего организма, но еще и оказывает успокаивающее действие на нервную систему, улучшает общее самочувствие, поднимает настроение. Смузи из лайма в сочетании с огурцом и яблоком – очень освежающий и бодрящий напиток. Отлично подойдет для раннего завтрака.
Сладкий перец + лимонный сок
На первый взгляд это довольно непривычное сочетание. Однако многие с удовольствием заправляют салаты, в состав которых входит перец, лимонным соком. Получается довольно сытно и легко.
Содержащиеся в зеленом перце витамины группы В помогают бороться со стрессами, успокаивают, улучшают память. Если вы чувствуете хроническую усталость – этот смузи то, что вам нужно!
Брокколи + яблоко + лайм
Переоценить полезные свойства брокколи невозможно. В этой капусте высокое содержание белка, что делает ее незаменимой для вегетарианцев. Кроме того, брокколи отлично заменяет мясо, когда в жаркую погоду не хочется есть тяжелую пищу.
Брокколи – прекрасный диетический продукт, который выводит из организма соли тяжелых металлов. В сочетании с яблоком и лаймом получится весьма интересный напиток, который можно выпить вечером.
Киви + огурец + ананас + лимон
Сочетание привычных овощей и сладких фруктов – залог вкусного результата. Содержащиеся в ананасе биологически активные вещества наделяют его уникальными целебными свойствами: он стимулирует пищеварение, способствует похудению и омоложению организма.
Ананас повышает содержание в крови серотонина, притупляющего чувство голода, а также выводит лишнюю жидкость. Вкупе с лимоном, огурцом и киви вы получите настоящий витаминный заряд.
Сельдерей + яблоко
Пожалуй, это самый распространенный зеленый смузи. Сельдерей – отличный тонизирующий продукт. Считается, что сельдерей хорошо выводит токсины. Он низкокалориен, обладает успокаивающими свойствами, а это как нельзя кстати при больших нагрузках и в жару. Напиток из сельдерея и яблока отлично подойдет как к завтраку, так и к ужину.
«Зимний детокс»
– 1 чашка воды, а если есть – сок кокоса.
– 1 сладкий и сочный апельсин (косточки нужно извлечь).
– 1 сочное яблоко.
– 3 сладкие морковки.
– кусочек корня имбиря – чем более насыщенный имбирный вкус вы любите, тем больше.
– по желанию – кубики льда.
Все тщательно смешать в блендере и налить в бокалы. Рецепт рассчитан на 2 порции. Будьте здоровы!
БЛЮДО ДНЯ
Берем день и хорошо его очищаем от зависти, ненависти, огорчений, эгоизма, упрямства, жадности, равнодушия.
Добавляем три полные ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерен терпимости, щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем.
