Курт Брахарц - Исав насытившийся. Записки циничного гурмана
121
«Бауэрншмаус» – блюдо из обжаренной домашней колбасы, сала, лука, рубленых вареных яиц и соленых огурцов. Все это бросают в воду, доводят до кипения, добавляют для густоты муку.
122
Шукрут – блюдо из кислой капусты с рыбой.
123
Ники Лауда – легендарный гонщик, трехкратный чемпион мира в «Формуле-1».
124
«Андугпгель» – традиционная сушеная колбаса из свинины и говядины.
125
Нобуёси Араки – скандально известный японский фотограф.
126
Немецкий вариант сказки про золотую рыбку.
127
Швейцарский плюшевый мишка с почтенной родословной (производится с 1913 года) и весьма ощутимой ценой (в полтысячи долларов).
128
Эрнст Яндль (1925–2000) – австрийский поэт и драматург.
129
Спайк Джонс (1911–1965) – популярный американский комик и музыкант.
130
Сол Стейнберг (1914–1999) – американский художник румынского происхождения.
131
Первая строчка знаменитой песни «Алабама», написанной вождем «Doors» Джимом Моррисо-ном. Протагонист требует виски, опасаясь безвременной кончины в случае его отсутствия.
132
В оригинале их носы сравниваются с носом небезызвестного американского актера Уильяма Клода Филдса, игравшего в кино во времена «сухого закона».
133
Вок – традиционная китайская кастрюлька-сковорода, похожая на мелкий шаровой сегмент.
134
Эмили Дикинсон (1830–1886) – величайшая американская поэтесса XIX столетия, прожившая почти всю жизнь затворницей в родном доме и при жизни почти ничего не опубликовавшая.
135
Дж. М. Кутзее (р. 1940) – известный южноафриканский писатель, лауреат Букеровской (дважды) и Нобелевской (2003) премий, почетный профессор литературы Кейптаунского университета.
136
Самуэль Ричардсон (1689–1761) – английский романист, автор чрезвычайно популярных в свое время романов в письмах.
137
Симона Вейл (? – 1943) – французская писательница, богоискательница, философ. Большая часть ее творческого наследия опубликована посмертно.
138
Уильям Батлер Йейтс (1865–1939) – ирландский поэт, драматург и философ, лауреат Нобелевской премии 1923 года.
