Клаус Вернер - Черная книга корпораций

Большая часть апельсинов выращивается в районе к северо-западу от бразильского промышленного гиганта Сан-Паулу. Там в середине 1960-х годов немецкий эмигрант Карл Фишер начал промышленное разведение ценной культуры. В настоящее время пять семейств распоряжаются 150 миллионами апельсиновых деревьев и примерно 70 тысячами сборщиков.

Урожай контролируется с помощью самых современных технологий. На мониторах компьютеров, работающих по программе «Parana Citrus», при легком нажатии на кнопку мыши высвечиваются все деревья в радиусе 50 километров, уже готовые к сбору урожая. Туда-то каждый день и направляют сборщиков.

Оплата труда этих рабочих, по словам Хельмута Адама из «TransFair», австрийской организации, придерживающейся принципов «fair trade», примерно на треть ниже прожиточного минимума (23). После изменения законодательства в 1995 году, когда сборщики получили статус свободных предпринимателей, их социальное положение не стало стабильнее.

За ящик апельсинов поденщикам платят примерно 15 центов. При рекорде — 80 ящиков в день — дневная выручка не превышает 1.2 евро. А затраты на покрытие основных потребностей — такие лее, как в Западной Европе. Сезон сбора урожая длится максимум полгода, в остальное-время у людей нет никаких доходов. Другие возможности заработать в этом регионе попросту отсутствуют.

Поскольку ни один сборщик урожая не в состоянии прокормить свою семью, на плантациях работает много детей. 10 — 14-летние таскают мешки с апельсинами весом 25 килограммов 14 часов в сутки. По подсчетам руководства профсоюза CUT, в 1994 году 15 процентов сборщиков апельсинов в Сан-Паулу были младше 14 лет. Еще в 1996 году в плодородном регионе Итаполис из-за бедности сборщиком становился каждый третий ребенок (24).

С тех пор, как а ситуацию вмешались правозащитные организации и профсоюзы, большинство западных концернов, производящих фруктовые соки, запретило на своих плантациях детский труд. Объединение бразильских экспортеров цитрусовых (Abecitrus) в 1999 году также обязалось последовательно соблюдать запрет на детский труд и одновременно оплачивать проекты в пользу детей из специально созданного фонда.

Даниэла Капеллари, руководитель отдела продаж фирмы «Rauch», лидера на австрийском рынке фруктовых соков, в интервью для книги «Prost, Mahlzeit! Essen und Trinken mit guten Gewissen»{8} говорит: «Пять-шесть лет тому назад тема детского труда была действительно актуальна. Но сейчас мы можем утверждать, что ни один ребенок сборщиком не работает» (25).

Группы правозащитников типа «Agentur Sued wind» считают подобные утверждения, по меньшей мере, весьма смелыми. Далее если повсюду будет официально объявлено, что под давлением общественности детский труд сошел на нет, все равно постоянно появляются исследования и свидетельства очевидцев о том, что на апельсиновых плантациях трудятся лица младше 14 лет (26).

Своим запретом концерны так и не решили ключевую проблему: низкая оплата труда. И не решат ее без давления со стороны потребителей.

Вот уже долгое время в центре критики потребительских организаций находится сеть ресторанов быстрого питания концерна «McDonald's». Каждые четыре часа где-нибудь на планете открывается новая точка «McDonald's». Около 30 тысяч филиалов империи гамбургеров разбросано по 118 странам. 36 процентов своих постоянных доходов концерн получает в Европе (27).

Величайшая сеть ресторанов планеты одновременно является и величайшим покупателем говядины, а в США — мяса вообще.

Уже в 1980-е годы «McDonald’s» критиковали за то, что большая часть мяса, которое в конечном счете оседает в желудках граждан США в виде тонких ломтиков между двумя кусками белого хлеба, своим происхождением обязана Южной. Америке. Огромные пространства тропического леса гибнут, уступая место пастбищам для коровьих стад, принадлежащих американской транснациональной корпорации.

В 1997 году в Лондоне разразился процесс концерна против двух его критиков, привлекший всеобщее внимание, Критики обвиняли «McDonald's» в том, что еще в 1990-е годы он ввозил в Великобританию и Швейцарию бразильскую говядину. Свидетели подтвердили под присягой, что говядина с ферм в Бразилии и Коста-Рике, как и прежде, поставляется концерну в США. Эти фермы находились на пространствах бывшего тропического леса, при корчевании которого часть индейского населения была изгнана из мест своего привычного обитания (28).

Ныне мясо, предлагаемое в 5200 филиалах Европы, — это мясо европейских коров. Немецкие мясорубки прокручивают для «McDonald's» более 30 тысяч тонн говядины в год. Это 40 процентов всей баварской мясной индустрии. Примерно треть корма, необходимого для содержания животных, ЕС импортирует. Половина его поступает из стран «третьего мира», где для выращивания этого корма используются колоссальные сельскохозяйственные пространства. Здесь речь идет о самых плодородных и климатически выгодных землях, которые, таким образом, выпадают из местного производства продуктов питания.

Всего в мире на мясо забивается 1,3 миллиарда коров. При этом на корм для них уходит примерно половина мирового урожая зерновых, а это 600 миллионов тонн в год. В Бразилии пятая часть пашни отдана под разведение корма для стран Евросоюза (29). А между тем в стране усиливается голод: коровы богачей пожирают хлеб бедняков.

Кроме всего прочего, масштабное потребление мяса проблематично и с экологической точки зрения. Так, разведение коров вносит чрезвычайно высокий вклад в потепление климата на Земле. Около 85 процентов нагрузки на климат приходится на сельское хозяйство, и, в частности, на производство корма для животных. Виной тому — кроме шуток — газ метан, постоянно выделяемый этими жвачными животными. «Среднестатистическая корова создает такой же парниковый эффект, что и среднестатистический автомобиль», — сделала весьма остроумный вывод экспертная комиссия германского бундестага (30).

Защитники животных также возмущены методами концернов быстрого питания. В условиях промышленного содержания живот* ные находятся в очень тесных помещениях, и обходятся с ними, как с машинами, Быков кастрируют без обезболивания. Как правило, нет ни прогулок, ни свежего воздуха. Питание по большей части состоит из концентратов, куда нередко добавляют гормоны и антибиотики, чтобы животные как можно скорее стали большими и сильными и их скорее можно было бы отправить на бойню. Но многие из этих перекормленных созданий околевают еще раньше, чем их забьют, или по дороге на бойню.

Организация по защите животных РЕТА (People for the Ethical Treatment of Animals{9}) использовала самые грубые, но наглядные методы, чтобы продемонстрировать жестокую практику предприятий-поставщиков для ресторанов быстрого питания. Перед заведениями «McDonald's» в 23 странах активисты раздавали такие же пакетики, какие предусмотрены программой «McDonald's» для детей. Но внутри находились картинки и имитации игрушек, изображающие зверски убиваемых животных. Результат не заставил себя долго ждать: в августе 2000 года «McDonald's» объявил, что впредь намерен заботиться о более гуманных условиях на своем производстве (31). В апреле 2001 года вторая по величине сеть гамбургеров в США, «Burger King», сдалась под давлением улицы и обещала перемены (32). Но до подлинного поворота к более культурным или более экологичным методам содержания животных еще очень и очень далеко.

При этом торговля гамбургерами испытывает колоссальные трудности, в основном с тех пор, как в Европе разразился кризис, вызванный эпизоотией «коровьего бешенства», а в первые месяцы 2001 года стремительно распространился ящур. Эпизоотия «коровьего бешенства» привела к тому, что сначала в Великобритании, а с осени 2000 года и на континенте были забиты миллионы коров и начался общий кризис сельского хозяйства. В Англии на сегодняшний день не менее 100 человек умерли от болезни Кройтцфельда — Якоба, которую связывают с «коровьим бешенством». Все это привело к почти полному, хотя и кратковременному, краху рынка говядины, Одним из самых пострадавших концернов стал лидер рынка «McDonald's».

В начале 2001 года руководство концерна объявило, что цифры продаж в Европе за предыдущий квартал упали на 10 процентов. Отчасти это объясняется страхом потребителей перед «коровьим бешенством» (33). Всего за три месяца — с января по начало апреля— акции «McDonald's» опустились на 22 процента (34). 13 января, в довершение всех бед, было зафиксировано подозрение на «коровье бешенство» на итальянской мясной фабрике «Cremonini», эксклюзивном поставщике концерна гамбургеров (35).

«Могут ли бешеные коровы прикончить Big Mac?» — участливо спрашивал один американский журнал (36). Если да, то и поделом ему. Ведь именно перекармливание коров, которые в нормальных условиях питаются растительной пищей, мясной мукой из переработанных трупов других коров, привело к эпидемическому распространению болезни в Европе. Это противоестественное развитие животноводства — ничто иное, как логическое следствие философии «McDonald's» — философии увеличения прибыли во что бы то ни стало и без всяких ограничений. «"Коровье бешенство" станет эпидемией глобальной торговли», — говорит гарвардский профессор Джеймс Л. Уотсон, тонкий знаток концерна гамбургеров. По его мнению, «McDonald's» и «коровье бешенство» — части одной и той же системы (37).