Путевые заметки. Абхазия (2017) - Юлия Николаевна Сырых
Рассказали нам о «колокольчике удивительном», который может расти только в подвешенном состоянии в горах, а при нормальных дачных условиях погибает. Может ему так лучше видно? А в частном секторе нет ни чистого горного воздуха, ни той красоты и свободы, поэтому он увядает?
Одним из мест остановки в горах стал старый подвесной мост, по которому каждый может пройтись, если не побоится, а можно было проехаться на тарзанке через реку Бзыбь за 200 рублей. Я долго не думала и выбрала тарзанку, что и вам советую, только шлёпанцы снимайте, а то босиком домой поедете. Прокатитесь два раза — в один конец и обратно, и ощутите себя летучей мышью над бурлящим водным пространством.
Запомнилась мне сыроварня в горах. Там делали сыр из коровьего и козьего молока по старинным рецептам. Что характерно, такие сыры хранятся очень долго: несколько лет. Тот сыр, который хранится шесть лет, необходимо сначала напитать водой, а затем употреблять в пищу. Это всё хорошо объяснимо, потому что раньше не было холодильника, а молока много, нужно его перерабатывать, чтобы не пропало. Вот и придумали такие замечательные сыры. Мы купили сыр на козьем молоке, который хранится один год, поэтому его не нужно отмачивать в воде, можно употреблять сразу же. По секрету вам скажу, что, если бы мы себя не сдерживали, то фиг бы что довезли на Родину. И нам понадобилась вся наша сила воли, чтобы суметь это сделать. Мы увидели все этапы приготовления сыра. Конечно, во времени они длятся намного дольше, что нам и пояснили. Пастеризованное молоко для приготовления сыра совершенно непригодно, потому что в нём отсутствуют бактерии, которые отвечают за скисание молока. Таким образом, пакетированное молоко хранится дольше, но оно мёртвое, и это факт. Парень-абхаз, который нам это рассказывал, был душевным и приятным: отвечал на все вопросы. Такой простой, без забобонов, свой. Во время своего рассказа он чем-то поперхнулся, но попытался дальше продолжить. На что мой муж сказал: «Да отдышись сначала, мы подождём». Атмосфера домашняя и тёплая, но дорога зовёт.
Мы подъехали к месту нашего ужина, все блюда выставили вдоль длинного деревянного стола. Можно было увидеть реку Бзыбь, но трудно услышать, так как очень высоко от неё мы сидели. Всё кушалось с огромным аппетитом, в ход пошли и местные алкоголи, купленные на стихийных базарах в горах, правда, пришлось попросить под них стаканчики, но их нам предоставили. Я бы съела и больше того, что мы заказали, но по причине нашей нищеты, большего не позволяли себе. Мы же не планировали ужинать в кафе, но, чтобы окружающие нас россияне не посчитали нас нищебродами, мы заказали себе блюд, но по минимуму. Всё! Прочь стыд и самоедство! С большими деньгами каждый может, а вот попробуйте влезть в ограниченный бюджет и получить массу впечатлений?
Мы уже думали, что попрощались со всеми экскурсиями, да не тут-то было! Ещё одним испытанием для нашей печени и других органов был дегустационный завод. Дело происходило так: у каждого был бокал, несколько кувшинов с питьевой водой для промыва бокалов, и несколько таких же пустых кувшинов для слива. Нам наливали по чуть-чуть, мы пробовали, промывали бокалы, и опять нам наливали, и мы пробовали. Мне не понравились вина кислые (названий не помню естественно), и чача у них — это самогон редкостный, без вкуса вообще! Больше всего понравился их ликёр Лимончелло, но стоила бутылка 600 р, так что и это пришлось отставить. Папа правильно выразился, что эта экскурсия напомнила ему, аналогичную обзорную экскурсию в Турции, где тебя возят по определённым точкам в надежде что-то с тебя содрать.
Вот так мы и добрались под абхазские песни в магнитоле, поздно вечером. Нас высадили в Мачаре, соседи тоже были без сил: ездили на джипах в Кодорское ущелье, но это уже совсем другая история.
Расходы за день:
— 2400 р. — экскурсия на Рицу на 3-х;
— 900 р. — дополнительная экскурсия на 3-х;
— 720 р. — кафе (2 шашлыка, плов, 2 хачапури по-аджарски, салат с огурцами и помидорами);
— 600 р. — сыр козий;
— 500 р. — вино;
— 30 р. — платный туалет на 2-х;
— 140 р. — огурцы и пиво;
— 200 р. — тарзанка.
Итого: 5490 р.
10 сентября — Черниговка
Несмотря на усталость от вчерашней экскурсии и те приключения, которые я создала своей неуёмной жаждой к справедливости, возможности отдохнуть и расслабиться я своим мужчинам не дала. А главное, никто из них не был против, потому что план экскурсий был заранее обсуждён и согласован всеми тремя сторонами, возражений не вызвал, мы всё-таки классная команда! Если я и пожелаю кому-то хорошую компанию на отдых, то только моих.
Поскольку Черниговка была от нас в 12 км, мы со спокойной душой пошли понежиться на пляже в течение первой половины дня, а вторая половина, и то не вся — предназначалась Черниговке. Название, кстати, классное — Черниговка! Напоминает наш украинский Чернигов, я никогда там не была, но город с историей, думаю там есть на что посмотреть. А почему это место так называется в Абхазии, говорить не буду, это гугловская информация, и я не скажу ничего сверхнового.
В этот день с нами произошли удивительные вещи. Мы лежали на пляже, обсыхали после купания, как вдруг, услышали давно всеми нами позабытый шум поезда. Понятно, что в Авдеевке такого шума мы не слышим и ещё долго не услышим, но в Мачаре, мы вообще не ожидали его услышать! Как так? Пассажирские поезда ходят только до Сухума! А это что такое? Как оказалось, пассажирские поезда действительно сюда не ходят, и ещё долго не будут ходить. Это был товарняк, папина догадка была верна: если рельсы блестят, значит поезда по ним ездят, пусть и не пассажирские. Врала всё-таки Ирина о том, что здесь не ходят поезда, а вдруг бы задавил кого-то?!
В этот раз мои мужчины не принесли на пляж алкоголь, они решили отложить его распитие до вечера, поскольку мы ехали на своей машине. Наши соседи из Екатеринбурга были на этой экскурсии, стоила она 400 рублей за человека, особо ничего вам не рассказывают. У нас была машина, и мы могли себе позволить сэкономить. Мы оплатили только вход в ресторан «Ассир», это нам обошлось в 100 рублей с человека. Но, что интересно, любезный абхаз предложил сохранить билеты и приехать к ним ещё раз по старым билетам. «Быть может вы проголодаетесь и пообедаете в ресторане «Ассир», оставив там
