Опасные обитатели морских глубин - Владимир Васильевич Коркош
Но меня всегда удивляло, когда местные аборигены спокойно проплывали рядом с ядовитыми актиниями, как я уже упоминал ранее, и крылатками, даже, как мне казалось, слегка задевая их, и при этом мало страдая. Они с детства приучались и заставляли своих детей касаться совсем молодых особей менее ядовитых рыб, и таким образом приобретали невосприимчивость и иммунитет к их ядовитым уколам. Каково!
Но и как же, иначе! Для молодых аборигенов прибрежных поселений Африки подводная фауна океана - неиссякаемый кладезь белков. Без их существования они не смогли бы выжить. При встрече с молодыми африканскими “ихтиандрами” у берегов Сомали, Кении, а также островных государств Индийского океана я всегда поражался их бесстрашию и умению вживаться в чужеродную для них среду. Для них это был свой родной дом, такой же, как и на суше. И они безбоязненно плавали рядом с морскими животными, являющимися для нас источником повышенной опасности. Хотя с бородавчаткой такой номер не проходит. У них и маленькие особи являются смертельно ядовитыми.
Ну а в нашем родном Черном море проживают ли, кроме скорпиона, такие экзотичные смертельные чудовища? Нет. Пока нет.
К опасным колющим рыбам относится и скат-хвостокол, или морской кот, обитающий также в Азовском и Черном морях. В тропиках он достигает гигантских размеров – до 3 метров. Но в наших морях он значительно меньших размеров - до полуметра длиной, но также небезопасен. Обычно он подолгу лежит на мелководье, зарывшись в песок, подкарауливая себе добычу, практически невидимый для человека. По своей природе он не агрессивный: “Не трогай меня, и я тебя не трону”. Но порою его просто не замечаешь и наступаешь на него. В этом случае, если его потревожить, то защищаясь, он может неожиданно ударить зазубренным шипом и нанести сильные увечья.
Скат –хвостокол
У хвостокола имеется длинный зазубренный хвост, с остроконечными иглами по краям. О мощи ударной силы хвоста ската упоминал еще, в своем трактате о животных, древнеримский писатель Плиний Старший: “Нет ничего страшнее, чем шип который торчит из хвоста хвостокола…” Это грозное оружие может пронзить дерево и дерево умрет. Оно может также пронзить броню, как железная стрела и к ее силе добавлена еще сила яда”. Ну, насчет железа Плиний преувеличивает, а в остальном он прав. Длина хвоста ската, в зависимости от вида, порою достигает длины тела. Даже крупные акулы остерегаются этих опасных рыб. Иногда в теле акул находят обломки игл хвостокола, что свидетельствует о поединке между ними. Аборигены Южной Африки и Америки издавна изготавливали из них наконечники для стрел и дротиков. Это устрашающее орудие наносило рваные незаживающие раны, от которых жертва моментально умирала. Ударами колючих хвостов скатов, на некоторых островах Тихого и Индийского океанов, казнили преступников. В ране от ударов, а также от сильного яда шипа добавляется мощное отравление, после чего появляется острая боль, нарушение дыхания, потеря сознания и через некоторое время смерть. В отдельных случаях при одном ударе в грудь, в область сердца, человек погибает.
Тому свидетельство смерть австралийского телеведущего Стива Ирвина от удара ската, трагедия которого потрясла весь мир. Убил его гигантский хвостокол длиной около 2.5 метра, о котором Стив снимал фильм. Как рассказал продюсер Джон Стейтон, на пленке видно, как Стив оказался над Скатом, хвост поднялся и пронзил ему грудь. Он вытащил его и через минуту потерял сознание. Смерть австралийского телеведущего, знаменитого “охотника за крокодилами” еще раз показала, что беспечность, самонадеянность человека при встрече с опасными животными, в чуждом нам диком подводном мире природы, чревата самыми тяжелыми последствиями и их ни в коем случае не следует преследовать и уничтожать, поскольку они являются неотделенной частью окружающей морской среды. Уменьшение их численности может привести к самым негативным и необратимым результатам в дикой природе.
Так называемые пассивно - ядовитые рыбы, обжигающие или жалящие, также небезопасные для жизни человека. Они не вооружены активно- колющим ядовитым аппаратом и представляют опасность только при употреблении их в пищу, даже если полностью лишить их шипов, колючек и кожи. Причем, некоторые из них ядовиты постоянно, а другие – спорадически, то есть накапливают в себе ядовитые вещества органах тела в определенные сезоны или в период размножения.
Яд, содержащийся в теле морских животных, как во внутренних органах, так и в мышцах - это называемое химическое оружие, имеющее важное приспособительное значение в условиях обостренной межвидовой борьбы. Они используют его, главным образом, как оружие защиты. Морские хищники, даже голодные, как правило, не стремятся заполучить этих ядовитых тварей с отравляющими веществами в своем теле к своему обеденному столу, ибо это чревато для их жизни большими неприятностями.
К наиболее ядоносным рыбам относятся прибрежные тропические рыбы из семейства иглобрюхих, с красивой пестрой окраской, весьма многочисленные в Мировом океане. Особенно опасными среди них считаются зайцеголовый иглобрюх, известный у рыбаков под названием кувалда, более полуметра длиной и бурый скалозуб, размером не более 20см. В этих рыбах содержится один из сильнейших ядов животного происхождения. Яд концентрируется в основном на внутренних органах, главным образом в печени и икре, а также в коже и в костях. В незначительном количестве яд встречается и в мышцах. Он получил название тетродотоксин, который значительно токсичнее цианистого калия.
Из иглобрюха готовится очень популярное в восточных странах, особенно в Японии, блюдо под названием “фугу”. Для любителей острых ощущений оно считается изысканным и тончайшим деликатесом. Это блюдо готовится в основном из мяса бурого скалозуба. Отсюда у этой рыбы и народное название - фугу. В пищу употребляется в основном мясо, очищенное от ядовитой кожи и костей. Хотя и находятся и эстримы, поедающие печень. Фугу предлагают в ресторанах за большие деньги - от 100 до 500 долларов за порцию. Пробовать этот изыск кулинарии небезопасно для жизни. В Японии ходит поговорка - “хочешь есть фугу- сначала напиши завещание”. Изготовить это блюдо может только искусный кулинар, закончивший специализированные курсы и имеющий специальный сертификат.
Рыба фугу
Малейшее нарушение технологии, и гурман, получивший порцию тетрадоксина, уходит на тот свет. При изготовлении экзотичного блюда,
