Жизнь среди предков - Вадим Владимирович Чинцов
Я осмотрел изготовленную горскую глиняную маслобойку — важнейший инструмент древней технологии получения масла В дагестанских аулах она находилась почти в каждом доме. Хорошая глиняная маслобойка была не только необходимой вещью в доме для превращения сливок в масло, но и роскошью в семье. Потому что масло, получаемое с помощью маслобойки, значило для людей жизнь и энергию, и являлось одним из главных компонентов питания горской семьи. Глиняная маслобойка доставалась горской семье с трудом. Её бережно хранили, и с ней обходились нежно, чтобы не разбилась. Её дарили новой семье, как весьма важную вещь. И вот под моим руководством гончар изготовил эту нужную вещь. Сделав в земле квадратное углубление, мой брат и его друзья глиной выложили пол.отдельным войлоком соорудили шатер над этой глинянной площадкой
Я стал объяснять маме и еще нескольким соседкам — Свежевыдоенное молоко профильтровать и разлить в глиняную посуду, поместив ее в прохладном месте с глиняным полом. Через сутки поверхность свернувшегося молока покроется сливками. Этот слой сливок аккуратно специальной деревянной ложкой снимаете и собираете в отдельную посуду. Когда количество сливок накопится столько, чтобы заполнить маслобойку наполовину, вы заливаете их туда. Маслобойку закрываете этой деревянной втулкой, с ручкой. Втулка изготовлена так, чтобы она своим весом давила и уплотнялась в горловине маслобойки. Потом под маслобойку постелите коврик из шерстяного войлока, чтобы она не разбилась, и начинайте качать маслобойку, сбивать масло, толкая её от себя и на себя. Чтобы получить масло, нужно качать маслобойку полдня беспрерывно, или целый день с перерывами. И вы со временем в конце процесса по звуку в маслобойке сможете определять точно и безошибочно момент сбивания и созревания масла. Потому что всегда опасно, как недосбить, так и пересбить масло.
Затем я повернулся к парням — А скажите-ка воины, где вы берете глину?
— Да ее полно рядом с рекой, пойдем покажу! — мой брат поспешил вперед, показывая дорогу, а за нами устремились остальные его ровесники, чье любопытство после маслобойки только увеличилось, им захотелось узнать что еще нового сможет показать ученик жреца, который видно решил через него раскрыть племени секреты предков.
Выйдя к глиняному берегу, я поковырял глину и дал совет — Брат, я придумал как вместо нашей кибитки нам построить дом намного лучше, чем у скифов! Когда твои друзья научатся, то смогут и своим семьям поочереди построить жилища! Клейкую глину вам нужно смешать с водой, добавляя для прочности и крепости порубленный сухой камыш, — Я слепил кирпич, перемешав глину с камышом и показал всем — а уже сформированные таким образом кирпичи под горячими лучами солнца разложить на сухом месте и дать им высохнуть и стать твердыми как камень. Наверное лучше привлечь малышей, и им как игра, да и быстрее дело пойдет.
Я, минут пять посмотрел на процесс и забрал с собой брата — Покажи, Люк, где у вас камни подходящие добыть можно.
Мы обошли окрестности и я обрадованно ткнул пальцем на известняк-ракушечник — Вот этого камня нужно доставить к кузне. Попроси своих друзей! А теперь пойдем к кузне.
Кузнец работал не один, ему помогали два молотобойца. К нашему приходу закончили ковать нож для разделки мяса.
Я объяснил кузнецу что мне нужно, начертив на земле лопату и кирку. Кузнец, которого уже известили о новом ученике жреца, задумчиво вгляделся в чертежи, слушая мои пояснения как лучше сковать эти два инструмента. Взглянув на меня исподлобья, кузнец, поведя своими могучими плечами кивнул — Через два дня будет готово.
Отвернувшись от нас, кузнец потянулся к следующей заготовке.
Я было пошел взглянуть на процесс изготовления кирпича и вдруг встал как вскопанный. «Не может быть! Неужели я его видел?»
Я побежал опять к реке, за мной поспешил брат. Вот это место на берегу. Действительно, я не ошибся — это был железный песок, также известный как железистый песок, разновидность песка с высоким содержанием железа. Он был чёрно-серого цвета. Ну вот, теперь можно построить японскую печь татару, используемую японцами для выплавки чугуна и стали. Я вздохнул — предстоит еще заняться пережогом древесного угля!
Я указал на этот песок и сказал брату — Сюда нужно пригнать повозку и несколько раз перетаскать вот такой песок к кузне. А еще нам нужны сосновые дрова. Очень много высушенных дров.
Люк указал пальцем — Там растет сосновый лес. Будут тебе дрова, малой! — взвихрив мне волосы на голове, Люк поспешил к нашему кирпичному производству.
Через пару дней я получил инструменты для копки ям и приступил к созданию Татары. Используемый процесс плавки отличается от процесса современного массового производства стали. Для начал я слепил глиняный сосуд высотой около метра с небольшим и длиной около трех метров и шириной около метра. Это татара. После того, как глиняная ванна высохла, ее гончары обожгли до полного высыхания.
Предварительно выкопав яму примерно одним метром глубиной и полметра шириной. Дров нужно почти вдвое больше, чем вмещает яма и парни натаскали дров прилично. Я развел костер в ней. Сначала я боялся, что внутри будет не хватать кислорода и огонь будет плохо разгораться, но все оказалось в точности наоборот. Возникла естественная тяга и дрова прекрасно разгорелись. А потом понемногу поднимаю костер до самого верха, подкидывая дрова, когда старые прогорают. И когда я думал, что переборщил с дровишкам, и огонь потух, все же он вскоре разгорался вновь.
Я забил яму полностью дровами, и огонь поднялся достаточно высоко. Итак, когда верхний слой дров уже почти прогорел, нужно закрыть яму крышкой, закрыв яму непроницаемой земляной покрышкой и устроив тяговые и выпускные отверстия. На этот процесс ушла пара недель. Я сразу заложил несколько таких ям и в итоге получилось просто прорва древесного угля.
Разжигание древесного угля начинается из мягкого соснового древесного угля,
