Сергей Баленко - Учебник самолечения и питания Спецназа ГРУ
Режим питания заключается в приготовлении пищи и количестве ее приемов.
Наиболее целесообразным является двухразовое питание, в соответствии со складывающейся обстановкой. В ходе передвижения оно будет наиболее вероятным, а на базе отдыха прием пищи может осуществляться три и более раз.
Для приготовления пищи людей целесообразно объединять по два человека, при этом в одном котелке готовить первое, а в другом второе блюдо на двоих. На завтрак и ужин второй котелок используется для приготовления чая.
Рассмотрим, например, действия группы людей в экстремальных условиях. Действия ее могут быть различны: во время передвижения, в период наблюдения за объектом (непосредственного выполнения задания) и на временной базе (во время отдыха).
Питание такой группы можно организовать сухим пайком или используя дикорастущую зелень во всевозможных сочетаниях.
Оптимальным вариантом следует считать комбинированное сочетание используемых продуктов сухого пайка с дикорастущими растениями, грибами и ягодами. Такое сочетание целесообразно применять при интенсивной деятельности или в восстановительный период, после длительного использования в пищу съедобных дикорастущих растений.
Попавшие в экстремальные условия смогут пополнить энергозатраты даже за счет использования продуктов окружающей среды. При этом в питании следует использовать 10–15 растений. При умелом их сочетании можно разнообразить пищу не только по составу, но и приготовить салаты, первые и вторые блюда, чай (напитки). Отсутствие хлеба можно компенсировать выпечкой лепешек из корней сусака, рогоза или толченых желудей дуба. Опытные выпечки хлеба из толченых желудей дуба показали, что его можно приготовить на костре — индийская печь.
Кроме того, подобранные для рационов питания дикорастущие растения содержат многие вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества), полезные организму и характеризующиеся как полноценные.
Использование в питании дикорастущих растений будет способствовать не только сглаживанию воздействий экстремальных факторов, но и восстановлению физических и моральных сил людей.
Запасы питания должны пополняться за счет местных ресурсов (рыбной ловли, охоты, сбора ягод, грибов, съедобных растений). Эту пищу нужно рассматривать как дополнительную и, если позволяет обстановка, употреблять ее в первую очередь.
Особенности приготовления различной пищи:
1. Перед приготовлением пищи из мяса зайцев, белок, кроликов, лисицы, песца его необходимо выдержать в холодной воде не менее 1–2 часов. У мелких животных (зайца, ондатры, кролика) нужно обязательно вырезать железы, находящиеся под передними ногами и по бокам крестца.
2. Съедобными являются все змеи, кроме морских, а также ящерицы и лягушки. Перед приготовлением пищи из змей, ящериц и ног лягушек с них снимают кожу.
3. Птицы практически съедобны все. Исключение составляют коршун и орел. Яйца птиц съедобны все. Птицу, питающуюся рыбой, сначала надо очистить от перьев, снять с нее кожу с подкожным жиром, вымочить в подсоленной воде, варить в течение часа. Бульон слить. Только после этого птицу можно жарить, тушить, использовать для приготовления супа.
4. Пресноводные рыбы съедобны почти все. Для ядовитых рыб характерны ярко выраженные отличительные внешние признаки: необычная форма, жесткая кожа, покрытая костными пластинками или шипами, маленький рот и жаберные щели, слабое развитие или отсутствие брюшных плавников.
Ядовитые рыбы непригодны в пищу даже после длительной варки.
Нужно твердо придерживаться правила — не употреблять в пищу неизвестную и несвежую рыбу.
5. Из съедобных растений условно выделяют несколько групп, которые употребляют в пищу. Это овощи, клубни и коренья, злаки и травы, фрукты и ягоды, орехи и желуди, грибы и лишайники, водоросли.
Щавель и крапива используются в сыром виде и для приготовления супа, зеленых щей.
Мясистые черенки ревеня после очистки от кожицы можно употреблять в сыром виде.
Корень лопуха обыкновенного съедобен в вареном или тушеном виде.
Копать корни нужно осенью или весной при появлении первых листьев.
Корневища рогозы съедобны в вареном или печеном виде, весной съедобны и молодые побеги.
Корневище кувшинки (белой водяной лилии) употребляется в пищу в вареном, жареном и печеном виде. Она встречается в прудах и тихих водоемах.
В пищу пригодны молодые побеги папоротника, которые солят, сушат и заготавливают впрок. Побеги жарят, предварительно выварив их в течение 20 минут.
Каштаны, орехи, желуди съедобны в сыром и поджаренном виде.
Съедобными лишайниками являются исландский мох и ягель (олений мох). В сыром виде их употреблять в пищу не рекомендуется. Едят лишайники в вареном и сушеном виде. Добавляют их в супы.
Грибы необходимо вываривать не менее 1 часа. Затем их жарят, варят. В сыром виде грибы могут храниться не более суток. Незнакомые или вызывающие сомнение грибы собирать нельзя.
Обеспечение водой составляет важную часть обеспечения жизнедеятельности.
Сбор воды не представляет проблемы в лесистой и болотистой местностях.
В горной местности воду нужно искать в трещинах и пещерах.
В долинах с рыхлой почвой воду нужно искать там, где растет сочная яркая трава.
В Арктике и высокогорных районах воду можно получить из снега или льда. Для добывания воды надо использовать старый лед, так как в нем меньше солей.
Основным источником питьевой воды в пустынях является система колодцев, вырытых вручную в низинах, руслах высохших рек, у основания дюн и подножия скал.
Признаками наличия колодцев могут быть:
— пепел костров;
— помет животных;
— остатки пищи, пустые консервные банки, пустые сигаретные пачки, окурки.
Иногда источники воды в пустыне можно обнаружить по поведению птиц. Обычно птицы кружатся вблизи воды или в местах, где ее легко добыть. На близость залегания подземных вод указывают ровные площадки с растительностью, окаймленные песком, меньшая узловая часть деревьев, кустарников, а также увлажненный песок.
Для обеззараживания воды применяют таблетки пантоцида из расчета на флягу одна таблетка. Если вода мутная, опускают 2 таблетки. Вода пригодна для питья через 40–50 минут.
Более подробно вопросы питания и водообеспечения изложены в Учебнике выживания спецназа ГРУ.
Заключение
Противопоставление народной медицины официальной — пустая затея. Каждая отражает в своем лице различные аспекты борьбы за здоровье. Этот процесс поиска средств от недугов будет продолжаться вечно. И чем могущественнее будет цивилизация, тем больше способов найти что-либо полезное (будь то естественный продукт или полученный искусственным путем).
Опорой этому поиску всегда будет желание помочь другому и наблюдательность.
Например, открытие строфантина, спасшего сотни тысяч больных с сердечной недостаточностью. В числе участников экспедиции знаменитого исследователя Африки Д. Ливингстона был врач Кирк. Он интересовался ядами для стрел, которыми пользовались охотники Черного континента. Коллекция образцов находилась в его полевой сумке вместе с принадлежностями туалета. Ничтожная часть яда из плодов и коры лианы строфана попала на его зубную щетку. Когда Кирк начал чистить зубы этой щеткой, он заметил урежение своего пульса. Его сообщение в печати о действии ничтожных количеств яда строфанта на сердечную деятельность заинтересовало химиков и врачей Европы, а благодаря работам советского ученого Е. В. Пеликана и других исследователей медицина получила высокоэффективное средство для спасения больных с сердечной недостаточностью — строфантин, бывший стрельный яд африканских джунглей.
Поиск новых лекарственных средств не оставлял равнодушным никого. Один наблюдательный парикмахер заметил, что после применения крема для бритья, в который косметические фирмы добавили вещество, поднимающее волосы (для облегчения бритья), у его клиентов-гипертоников улучшается самочувствие. Так была открыта перспективная группа противогипертонических средств — катапресанты (гемитон, клофелин), которые, в отличие от традиционных препаратов индийской раувольфии (раунатин, резерпин), вызывают меньше депрессии и вазомоторных явлений в виде хронического насморка. В 1951 году появилась перспективная группа ганглиоблокаторов, которая вооружила врачей средством для борьбы с наиболее сложными нарушениями кровообращения: отеками легких на фоне повышения артериального давления, гипертоническими кризами.
Решение проблемы гипертонии поможет решить проблему и ее последствий — инфарктов миокарда и инсультов. Статистика утверждает: за последние десятилетия смертность от инфаркта миокарда сократилась в 2,5 раза.
