Инструкция для начинающих бабушек - Анна Игоревна Китаева
Бабуль, ну пахнет уже!!
Не готово ещё, кыш собирать пирамидку.
Тефтели, бабуль?!
Да, в этот раз из индейки. Индейцы считали, что индейка – мясо номер один для восстановления сил.
То что надо! А на гарнир?
Вермишель.
Давай!
Пробуй. Ну как тебе вермишель?
Вкусная… липкая… да она же липкая!
Натус, перестань кидаться вермишелью!
Зацени, бабуль! Мерлин Монро с белыми усами.
Усы из вермишели? Энди Уорхол фыркнул бы от зависти…
Вот интересно, Наталья не то что есть, даже нюхать отказывается несезонные фрукты. Все эти безвкусные абрикосы с нектаринами, груши и иже с ними. Когда предлагаешь ей подобное, она так картинно отворачивается, так недвусмысленно мотает головой, что даже дурак поймёт: фигню не предлагать.
Вот что нужно запомнить бабушкам вроде меня:
Проходя весной мимо лотков с фруктами не надо покупать для детки всё подряд. Это фальстарт. Первый в жизни абрикос должен быть настоящим абрикосом: спелым и сочным.
У Наташи, по сравнению со мной, очень высокая культура еды. Разумеется, она ещё не умеют пользоваться ни вилкой, ни ножом, ни ложкой, с тарелки кушает пока не комильфо. Но Наташа, не в пример мне, даже если ей очень нравится еда, как только наедается, – всё, больше ни кусочка, никаких «так вкусно, что не могу остановиться». Мне бы такое чувство меры.
Очистила кусочек груши от кожуры – Наталья фыркнула и крепко сжала губы, чтобы не пробовать. Предложила ту же грушу целиком, красную и большую. Наталья впилась в неё всеми своими пятью зубами.
Вот как важны форма и цвет продукта.
Читаю рецепты для детского меню в моей мультивраке.
Рецепты эти придуманы поварами из разных стран, так было написано. Но ведь нельзя придумать рецепт и не опробовать его, подумала я. Значит у каждого из поваров, которые постарались для бэби-меню, был на примете ребенок, который пробовал. Вот хочу я для Наташки приготовить рисовую кашу с индейкой. А ведь кто-то придумал этот рецепт и в первый раз по нему приготовил, а кто-то из малышей в первый раз её пробовал. Интересно, кто это был? Малыш китаец? Малыш индус? Это так увлекательно, об этом думать.
Младенцы всех стран, объединяйтесь!
Детская кулинария – очень трепетная область человеческих знаний. Слышала, что кришнаиты, когда готовят пищу, то малую часть её предназначают богу. Если ты готовишь для бога, то ты не можешь халтурить, уверены они. А, когда готовишь для младенца, я думаю, эффект должен быть гораздо сильнее. Бог, в конце концов, и еще где-нибудь поесть может, а детка только на тебя надеется.
Натус, курьер тебе коробку принёс!
Не шуми, бабуль, памперсы это, мама заказала.
Натус, это громадная коробка!
Ну, много памперсов, мама у меня предусмотрительная.
Натус, это же сколько надо съесть, чтобы потом использовать такую гору памперсов!!
Бабуль, знаешь что, давай лучше про духовную пищу.
Кулинария – это искусство. И как любое искусство – это акт коммуникации. (Кто бы спорил)))
На театре, к примеру, сделают люди спектакль, много сил, времени, вдохновения и денег вложат, а потом затаив дыхание ждут за кулисами – понравилось ли зрителю.
Вот так и я стою, колдую над мультиваркой. Заговариваю морковку, чтобы пюре получилось красивым. По ходу сказки всякие сочиняю про снеговиков и зайцев, потому как они – главные ценители морковок. Наташка слушает.
Уговариваю яблоко, чтобы вышло сладко. Уговариваю и так и этак,
и наливное оно, и золотое, и молодильное…
Но где-то я перестаралась. Зря, наверное, о молодильных яблоках заикнулась – вот детка есть и не стала. Куда ей омолаживаться? Попробовала только и замотала головой.
Снимать надо фруктово-овощные пюре с репертуара, этот жанр явно себя изжил. Наташке судя по всему хочется ярко выраженных форм.
Очередная инструкция для бабушек по обращению с младенцем:
готовьте еду так, чтобы самой было вкусно.
Во-первых, не придётся ничего выбрасывать, если детка откажется есть. А, во-вторых, и это главное, ребенок тоже человек. На данном историческом этапе Наташка недвусмысленно даёт понять, что лучше всего мне удаются паровые тефтельки. Их, если останутся, и папа с мамой с удовольствием съедят, а если обильнее поперчить, так и мы с дедом. (Злосчастное пюре из тушеной морковки с яблоком что-то никто доесть не торопится).
Бабуль, чего принесла?
Огурчик.
А вид у тебя такой, как будто это не огурец, а папайя как минимум.
Ну, это супер огурчик, такие у нас появляются только в конце мая – начале июня.
Давай сюда свой супер огурец. Вид у него что-то неказистый. Хрум-хрум…
Ну, как тебе тамбовский огурчик?
Сдаётся мне, в прошлой жизни я жила в Тамбове, бабуль.
Детке стало нравится кормить других. Похрустит огурцом, потом мне предлагает, потом маме, потом опять сама ест. Кусочек лимона лизнёт, потом мне даёт. Я морщусь и облизываюсь. Она смеётся и опять себе в рот кусочек лимона кладёт и не морщится. Очень трогательно, доложу я вам. И очень объединяет. Принцип тот же, что у индейцев с их трубкой мира.
Рецепты от Натальи
Салат «Майский»:
берешь огурчик в правую руку,
берешь морковку в левую руку,
бегаешь по коридору туда-сюда, откусывая попеременно то справа, то слева –
и будет тебе счастье.
Лаваш в соусе:
берешь кусок теплого еще лаваша и старательно елозишь им по полу и по обоям, можно еще порисовать на зеркале – лаваш приобретает неповторимый вкус.
Как вкуснее пить воду :
вкуснее всего, конечно из кастрюли, нырнув в воду с головой. Но если уж пьёте из чашки, наливайте побольше воды и не бойтесь пролить на себя. Чем шире контакт с водой, тем вкуснее.
Лимонный энергетик :
бегаете по квартире задрав хвост, интересуетесь всем подряд, делаете сто дел, потом без сил добираетесь до кухни, сосёте кусочек лимона – и о, чудо, опять несётесь по своим делам. У вас запросто теперь хватит сил и в бубен постучать, и потанцевать под «До чего же хорошо кругом» Исаака Дунаевского.
Вкусная гречневая каша :
для того чтобы гречневая каша стала более вкусной, нужно включить мультик про Винни-Пуха. Особенно сильный эффект у тех сцен, где мишка ест мёд, или хотя бы о мёде рассуждает. Главный секрет успеха этого рецепта в том, чтобы мама, засовывая тебе в рот кашу, не перегораживала собой экран.
Наташа необычайно оживляется теперь, когда
