Журнал «Юный техник» - Юный техник, 2001 № 03

Примерно к такому же выводу лет пять назад пришел и кандидат химических наук С.В.Зенин. По его расчетам выходило, что стабильная супермолекула воды должна состоять из 57 простейших и представляет собой структуру, сложенную из 4 додекаэдров — этакий своеобразный «магический кристалл».

Главный итог своей работы Зенин формулирует так: открыто принципиально новое состояние вещества — информационное. По мнению исследователя, различные вещества сообщают воде запах, вкус и другие свойства, придавая ей специфический «рисунок». Если мы научимся его расшифровывать, а затем и воспроизводить, то сможем создать устройство, способное «программировать» простую воду, наделяя ее разнообразными свойствами.

Подобные исследования, полагает Зенин, быть может, позволят объяснить такие паранормальные явления, как экстрасенсорика, телепатия, ясновидение, телекинез… Ведь человек более чем на 80 процентов состоит из воды. Почему бы не предположить, что экстрасенсы своим полем воздействуют именно на ее структуру?

Группа Зенина даже создала устройство, чутко реагирующее на изменения в структуре воды. При этом исследователи утверждают, что на свойства жидкости влияет даже мысленное воздействие! Говорят, стоит представить, например, что дистиллированная вода в пробирке стала соленой — и она меняет свои свойства. Причем чем красочнее, объемнее выглядит мысленная картинка, тем большие изменения происходят.

Заполучив в свои руки этакий «детектор», изобретатели воспользовались им для выяснения действительных способностей народных целителей. Они предлагали им мысленно воздействовать на воду, как это делает небезызвестный Алан Чумак. «Водному экзамену» подвергли 250 практикующих экстрасенсов. И выяснилось, что действительно экстрасенсорные способности — с зашкаливанием стрелок у приборов — показали лишь семеро. Остальные оказались людьми вполне рядовыми, но оборотистыми.

Такие вот истории. Сколько их было на нашем веку: и «холодный термояд», и другие ему подобные.

Впрочем, когда о памяти воды спросили известного химика, лауреата Нобелевской премии Жан-Мари Лена, он был очень осторожен в суждениях. Создание структур в жидкости невозможно, рассудил он. Так что, если результаты Бенвениста подтвердятся, они поставят под вопрос сами основы молекулярной науки…

Наука пока устояла. Дальнейшие проверки показали, что опыты француза удаются далеко не всегда. Лаборатория Бенвениста была в конце концов закрыта как бесперспективная…

Возможно, та же участь может ожидать и Зенина. Но пока работы продолжаются, ведутся споры и дискуссии. Так, скажем, доктор биологических наук, председатель секции РАЕН «Ноосферные знания и технологии» А.Г. Маленков полагает, что зенинская модель строения жидкости дает объяснение многим загадочным свойствам воды, которые приводили в тупик не одно поколение химиков…

Однако большинство исследователей относится к подобным экспериментам весьма скептически. Вот и мы не будем торопиться с выводами.

С. НИКОЛАЕВ, научный обозреватель «ЮТ»

АХ, ЕСЛИ БЫ!..

Где-то в 1970-х годах появилась еще одна сенсация: об открытии «живой» и «мертвой» воды, соответственно действовавшей на посевы и на организм человека. В продаже появились установки для ее получения. И они охотно раскупались.

Мечта древних мудрецов, казалось бы, сбылась. «Эликсир жизни», который пытались создать алхимики, в сущности, та же «живая» вода. Но, увы, ее так и не создали. Если и есть вода, обладающая целебными свойствами, то это «Ессентуки» или «Боржоми».

Значительно больше «повезло» воде «мертвой». Известна средневековая история про «Аква Тофана», бесцветную безвкусную жидкость, вызывавшую «естественную» смерть спустя несколько месяцев после приема. Спецслужбы разных стран мира искали ее секрет, но, кажется, не нашли. Зато вода в стоках промышленных предприятий порой отличается сходными свойствами. Если в ней содержатся соли мышьяка, свинца, ртути, то население, к которому они попадают в пищу, болеет тяжелыми и загадочными болезнями.

Вот тут мы начинаем подходить к очень важному моменту.

Вода здесь ни при чем. Виноваты растворенные в ней вещества. Если их извлечь, то такая вода перестанет быть вредной. Точно так же от такой процедуры и полезнейшая минеральная вода полностью потеряет свои ценные качества.

Мало того. Обычная питьевая вода, например, из водопровода тоже содержит соли. Часть их выпадает на стенки чайника в виде накипи. Но те, что остались, нам очень нужны.

Викинги и моряки Колумба брали с собой в многомесячное плавание дистиллированную воду, поскольку, в отличие от обычной, она не портится. А кому приятно надоевшую солонину, единственную пищу тогдашних мореплавателей, запивать протухшей водой? Но как ни странно, такое сверхчистое питье моряки не уважали. Считалось, что оно плохо действовало на психику, да и было уж очень безвкусно. Открывая очередную бочку дистиллированной воды, матросы укрепляли ее на мачте и опорожняли через душ. В морском воздухе всегда присутствуют капельки морской воды и кристаллики солей. Попадая в душ, в текущие струи, они смешивались с водой и облагораживали ее вкус.

Чистая вода — одно из простейших химических соединений. Ее молекула состоит из двух атомов водорода и одного — кислорода.

Она сильнейший растворитель. Ее молекула в целом электрически нейтральна — число положительных и отрицательных зарядов в ней одинаково. Но размещены они немного несимметрично: с одного бока оказывается больше минусов, с другого — плюсов. Подобные молекулы называются диполями и ведут себя довольно агрессивно.

На рисунке 1 изображено растворение поваренной соли (NaCl).

К плотному кубу устремляются диполи и в соответствии с полярностью ближайшего иона притягиваются к нему, разрушая твердую структуру. После окончательного растворения кристаллика положительные ионы натрия и отрицательные ионы хлора, окруженные диполями, как бы реют среди беспорядочно движущихся молекул воды — произошла электролитическая диссоциация соли. Свободные ионы, окруженные диполями и ионами, участвуют в хаотическом тепловом движении, меняя время от времени своих спутников. Но в целом раствор остается электрически нейтральным, электрического тока в нем нет. Движение разноименных зарядов происходит хотя и интенсивно, но хаотически…

Так ведут себя родниковая, речная, морская вода и прочие растворы солей. Поэтому возникающие порой разговоры о «водяной памяти» за счет стабильного расположения групп (кластеров) молекул жидкости не соответствуют действительности. Такой «блок памяти» можно скорее собрать из роя мошек над стадом коров. Впрочем, и очень точные экспериментальные проверки не подтвердили существования памяти воды.

Положение в растворе резко меняется при появлении электрического поля. Предположим, мы опустили в раствор пару «волшебных» электродов, не взаимодействующих с ним. Подключили их к источнику постоянного напряжения — что произойдет? Положительные ионы притянутся к катоду, отрицательные к аноду, и возникнет ненадолго направленное движение зарядов, иными словами, ток. Но вскоре все ионы израсходуются и ток прекратится.

Однако таких волшебных электродов не бывает. При прохождении тока через раствор он взаимодействует с электродами.

Чаще всего анод растворяется, а на катоде осаждаются положительные ионы — обычно ионизированные атомы металла. Реакции на электродах — основа многих промышленных технологий. Электролиз обратим: выполнив электроды из подходящих металлов, например цинка и меди, да поместив их в раствор серной кислоты, получим гальванический элемент Вольта. Замкнув электроды проводником, получим электрический ток. Также на основе обмена ионами между раствором и электродами действуют и аккумуляторы.

Как видим, само по себе прохождение тока через воду никак не может изменить ее. Она может подвергнуться электролизу и разложиться на водород и кислород. Тогда это будет уже не вода, а два газа. И в новом издании сказки о «живой» и «мертвой» воде люди обычно брали обычную, казалось бы, воду и подвергали ее электролизу в особом приборе, где анод и катод были разделены пористой перегородкой. Прибор позволял сливать воду, находившуюся возле катода и анода, раздельно. Кто-то придумал эту воду назвать живой и мертвой. Очень многие люди, далекие от науки и медицины, поверили в чудеса.

Однако запомним: изменение химического состава воды происходит в результате попадания в раствор вещества электродов. Попадет в воду полезное вещество — она станет целебной. Вредное, например, соли тяжелых металлов — вредной. Если электролизу подвергается вода, состав примесей которой неизвестен, то только анализ покажет, что получилось — эликсир или отрава.