Георгий Огарёв - 27 законов экономного ведения хозяйства

И в самом деле, существо, которое живет исключительно старым, чахнет над обветшалыми остатками воспоминаний, скорее вызовет в нас жалость, чем прилив оптимизма. Всем известен и памятен герой гоголевских «Мертвых душ» Плюшкин, фигура поистине великая и архитипическая. Недаром фамилия этого старикашки стала нарицательным и обозначает теперь ужасного скрягу, человека, который настолько скуп, что не может расстаться даже с мусором.

Что же отталкивает нас в нем, что заставляет смеяться и брезгливо пожимать плечами? А то, что существо, скупость которого гипертрофирована настолько, что не позволяет ему просто жить, нельзя с полным правом назвать человеком, да он и не живет, так как жить – это значит стремиться к новому, постоянно искать что-то, строить планы, приобретать и терять, встречать и расставаться. Плюшкины же не живут, они подобны засохшей ветке дерева, которая не растет и не отпадает, но бесцельно висит и колеблется на ветру без каких бы то ни было эмоций.

Поэтому для того, кто решил следовать данному закону, необходимо помнить о том, что правило золотой середины распространяется и на него. Не стоит сдерживать себя, воспитывать волю, проходя мимо витрин магазинов. Ведь тот, кто не дает себе возможности мечтать и воплощать свои мечты, рано или поздно зачерствеет душой и станет настоящим плюшкиным. Мы же стремимся к экономии, а не к скупости. Вспомните правило бережливого человека: покупать качественные вещи и следить за ними, а не ничего не покупать, надевая превратившееся в лохмотья платье, готовя на сковороде, покрытой ржавчиной, или ходя по дому с огарком свечи, так как лампочка перегорела три года назад.

Лучше вместо этого продумать, что действительно необходимо на данный момент и на ближайшее время, обойти все магазины и найти нужные вещи по приемлемой цене, приобрести их и, воспользовавшись хорошей книгой, в которой даны рецепты бережливости, помочь этим вещам прослужить как можно дольше. Помимо этого, нельзя требовать от всех людей перестраивать свой характер, изменять своим увлечениям, для того чтобы посвятить всю жизнь накоплению вещей. Некоторые из нас предпочитают постоянную смену впечатлений, которые предоставляют собой приобретаемые предметы. К тому же наличие новых вещей позволяет их хозяину заниматься благотворительностью, одаривая бедных, раздавая старые вещи бездомным и неимущим.

Таким образом, нет ничего плохого в том, чтобы стремиться к обновлению обстановки и гардероба. И не стоит проводить всю свою жизнь в попытках загородить комнаты в доме ветхим хламом, от которого пахнет пылью и плесенью. Лучше всего остановиться на золотой середине, обновлять и хранить одновременно.

Бизнес-университетом штата Флорида, США, были проведены исследования среди двух тысяч добровольцев, пожелавших выяснить, сколько денег ежегодно они тратят на покупку новых вещей, в которых еще не созрела необходимость. Акция длилась ровно год, по ее окончании данные были проанализированы.

Результаты исследования, опубликованные в прессе, ошеломили даже самых смелых прогнозистов: каждая из участвовавших в акции семей истратила на названные вещи в среднем около половины всех заработанных за прошедший год денег. Как сказала в интервью одна из участниц исследования, очень легко понять, что желание купить что-то новенькое – всего лишь следствие умело построенной рекламы, но как легко попасться под ее воздействие и как практически невозможно отказать себе в покупке рекламируемых вещей!

ЗАКОН 11

ПОКУПАТЬ ПОЛУФАБРИКАТЫ – ПЛАТИТЬ ЛИШНИЕ ДЕНЬГИ

Полуфабрикаты и готовые продукты всегда дороже сырых. Это обусловлено тем, что в их цену входит стоимость их подготовки к употреблению. Их использование, конечно, удобно, но лишь в тех случаях, когда мало времени для готовки. Не стоит увлекаться полуфабрикатами, если у вас достаточно времени, лучше заготовьте все необходимые продукты заранее, чтобы не тратить время на походы в магазины в поисках нужного продукта.

Как часто люди вместо натуральных качественных продуктов предпочитают полуфабрикаты. Переплачивая (полуфабрикаты в большинстве случаев стоят намного дороже, чем сырые продукты), люди не получают того количества витаминов и микроэлементов, которое получили бы, приготовив блюдо самостоятельно. Здесь большую роль играет и то, что пища уже подвергалась какой-либо обработке и человек обрабатывает ее вторично, что не лучшим образом сказывается на ее качестве, когда речь идет, например, о супах в пакетиках. К тому же никто не сможет на 100 % поручиться за качество исходных продуктов, используемых для приготовления полуфабрикатов.

Если при выборе, к примеру, сырого мяса неленивый человек способен с легкостью обойти все мясные ряды и выбрать, по своему мнению, самый лучший кусочек, а затем сварить на нем замечательный мясной бульон, то, как бы он ни старался, блюдо, приготовленное на бульонном кубике, ни в какие сравнения не идет с настоящим бульоном. Конечно же, в наше время иногда просто некогда заниматься кулинарными изысками, однако подумать о своем здоровье необходимо.

Один попугай всю жизнь жил в клетке в квартире на пятнадцатом этаже. Как-то раз хозяева забыли закрыть его жилище после уборки, и птичка выпорхнула в комнату. Дома на тот момент никого не было, и попугай, полетав по комнате, выпорхнул в открытую форточку. На улице он привязался к стайке местных воробьев и повсюду летал за ними. Когда воробьи прилетели на газон в парке и стали что-то клевать, домашняя птичка тоже ринулась в самую гущу, думая, что кто-то рассыпал на газоне специальный дорогой корм, которым его кормили дома, однако, подлетев ближе, он с ужасом увидел какое-то извивающееся существо.

Попугай долго примеривался, наконец, решился и клюнул, ему очень понравился червячок, а из веселого щебетания воробьев он узнал, что это практически ничего не стоит. Птичка очень удивилась, поскольку корм был не таким вкусным, однако хозяева постоянно жаловались, что он дорого стоит. Через какое-то время попугайчик настолько освоился на улице и так привык к натуральной пище, что уже не думал о доме, а корм вспоминал с отвращением. Многие же люди предпочитают переплачивать за полуфабрикаты и употреблять безвкусный корм, вместо того чтобы наслаждаться натуральной пищей.

Всем известно, что американцы – одни из самых ревностных почитателей полуфабрикатов. По статистике, эта страна занимает чуть ли не первое место по заболеваниям, спровоцированным излишним весом. Именно полуфабрикаты нередко становятся причиной многих желудочно-кишечных заболеваний, а лечение и лекарственные средства, как известно, сейчас стоят дорого, что, конечно же, не самым благоприятным образом отразится на вашем кошельке.

Иногда просто неохота отправляться в свои выходные дни по магазинам, а затем возвращаться домой загруженными огромными корзинами и баулами, зато одним подобным походом семья сможет обеспечить себе провизию на неделю, а то и на две вперед и в течение этого времени совершенно не волноваться по поводу загруженности своего холодильника.

В этом случае присутствует и еще одна выгода – экономическая. Во-первых, отовариваясь продуктами заранее, человек наверняка предпочтет посетить оптовые склады, поскольку чем больше продуктов он берет, тем больше на них скидки, что получается намного дешевле, чем покупать эти же продукты в розничных торговых точках. Во-вторых, если кто-либо раз в неделю закупает все продукты разом, у него в течение какого-то времени не возникает вопроса: «Что приготовить?» – поскольку он как бы заранее рассчитал свое меню, значит, отпадает необходимость покупать полуфабрикаты, которые нередко используются людьми в том случае, когда те просто не знают, что приготовить на ужин или обед.

И последнее, при исчезновении необходимости каждый день ходить по магазинам в поисках нужного полуфабриката не только освобождается много времени, которое можно использовать для приготовления нормальной пищи, но и остается какая-то сумма, поскольку обычно в магазине соблазны так велики, что хочется купить то разные сладости, то тот же ход-дог, который, в общем-то, не нужен, а деньги можно использовать с большей выгодой для своего здоровья и кошелька.

Известно, что многие люди долгие годы употребляют эту продукцию, расхваливая ее налево и направо, однако если предложить им, к примеру, обед, приготовленный из натуральных продуктов, едва ли они откажутся. При этом такие люди часто жалуются окружающим на нехватку времени для стояния у плиты, однако это только прекрасная отговорка, скрывающая обыкновенную лень, нежелание ради своего здоровья и разумной экономии потратить всего полдня в неделю на закупки и еще несколько часов – на готовку.

В 70-х годах в американской прессе для обозначения пищевых, готовых к еде фабрикатов, упакованных, как правило, в прочную герметичную тару с мелкой расфасовкой, рассчитанных на длительное хранение и употребление на ходу, в транспорте, в дороге, на стадионах, был введен специальный термин – «сорная еда». Это объяснялось тем, что сэндвичи, различные нарезки сыра, ветчины, колбасы, а также острые закуски и напитки упаковывались во всевозможные пластиковые пакеты и баночки, которые быстро переполняли мусорные баки и разносились по улицам ветром. Происходило мгновенное захламление территории, поскольку подобными продуктами можно было быстро утолить голод и они стали пользоваться огромной популярностью у населения. С годами этот термин приобрел уже негативный, более глубокий смысл, поскольку замечено, что ежедневное потребление холодных закусок без горячего питья приводит к появлению различных хронических нарушений пищеварительного тракта.