Дело в химии. Как все устроено? - Джузеппе Алончи
Еще одним важным продуктом для косметической индустрии служат консерванты. Они необходимы для защиты от потенциально опасного микробного заражения. Одним из самых популярных в косметической индустрии является как раз семейство парабенов, чью химическую структуру можно увидеть на рисунке справа (R – любая углеродная цепочка). В последние годы активно обсуждалась их безопасность, поскольку их химическая структура напоминает структуру эстрогенов, женских гормонов; обсуждался вопрос их возможного влияния на гормональную систему и рак груди. Несмотря на очевидность того, что в тех концентрациях, в которых их используют в косметике, они не токсичны, тем не менее они все еще запрещены во всех (почти) странах Европы, за исключением некоторых совершенно безопасных производных, таких как метилпарабен[36].
Создание крема поэтому отнюдь не банальная процедура, и не только из-за выбора ингредиентов, но и потому, что достаточно совсем крошечного изменения состава, чтобы получить совершенно иной результат. При желании вполне можно попробовать сделать что-нибудь в домашних условиях. При этом необходимо уделять особое внимание риску бактериального заражения.
Само приготовление совсем несложное. Прежде всего нужно сделать необходимые закупки: нам понадобятся электронные весы с точностью по крайней мере в одну десятую грамма, разные емкости, термометр и блендер; а ингредиенты, сохраняя по максимуму принцип простоты, возьмем следующие: глицерин, дистиллированную воду, жидкие растительные масла (лучше всего взять оливковое масло и масло из семян), кокосовое масло, пчелиный воск, ксантановую камедь (она работает загустителем) и, наконец, эмульгатор. За последним я бы посоветовал обращаться в специальный магазин продуктов для косметики, где вам посоветуют самый подходящий для ваших нужд. Также можно использовать цетиловый спирт и моностеарат глицерина (их можно найти и в интернете).
Обычный крем для рук содержит около 15 % жира. Для крема по моему рецепту я взял 7 г кокосового масла, 2 г масла подсолнечного, 2 г оливкового масла, 2 г цетилового спирта и 2 г пчелиного воска и добавил потом 4 г моностеарата глицерина в качестве эмульгатора. После взвешивания все компоненты нужно сложить в кастрюльку и нагреть до 70 °C, помешивая время от времени, чтобы смесь стала однородной. Тем временем в другой емкости можно приготовить водную фазу. Я взял 75 г дистиллированной воды, 5 г глицерина и 1 г ксантановой камеди. И водную фазу надо медленно нагреть до тех же 70 °C, пока вся камедь не растворится и раствор не станет однородным. Когда оба компонента, нагревшись до 70 °C, станут однородными и стабильными, настанет пора добавить масляную смесь к водной и как следует перемешать все большой ложкой. Смесь должна стать похожей на молоко (температуру следует постоянно поддерживать на уровне 70 °C), после этого ее можно начать медленно охлаждать, продолжая постоянно помешивать. Если хочется добавить консервант – его можно найти в специализированных магазинах, – то самый подходящий момент для этого наступает, когда температура снижается примерно до 65 °C. Для получения по-настоящему однородной смеси следует воспользоваться портативным миксером и мешать получившуюся массу, пока она не остынет до 45 °C. Тогда уже можно перелить крем в баночку, предварительно тщательно вымытую и стерилизованную в кипящей воде. Закройте ее герметично и оставьте на сутки отдохнуть, прежде чем начать использовать.
Мой рецепт вылился для меня во вполне ожидаемый результат, но вам бы я посоветовал немножко поиграть с процентным содержанием ингредиентов, чтобы увидеть, как меняются характеристики крема в зависимости от состава. Только будьте внимательны, не допускайте заражения бактериями – в домашних условиях это очень просто, – и обязательно учитывайте, что всегда существует риск возникновения кожной аллергии. Вы можете развлекаться с составом крема как угодно, но я настоятельно не рекомендую наносить крем домашнего производства на лицо или чувствительные участки кожи, а также хранить приготовленный крем больше двух недель.
Да будет свет
Красота – это не только очищение и кремы для лица, но прежде всего это искусство, природа и цвет, от голубого неба до зеленой травы, от желтого солнца до красной розы. Но откуда же берется в природе цвет? Почему одни предметы кажутся фиолетовыми, а другие зелеными или красными?
Ответ, который мы даем, как правило, на этот вопрос, гласит, что объект предстает таким, потому что отражает свет определенного цвета. Нельзя сказать, что это неправильно, но тем не менее ответ определенно недостаточный. Сказать, что желтая стена кажется желтой, потому что отражает желтый свет, – это скорее упростить, чем объяснить…
По этой причине я хотел бы погрузиться ненадолго в детали, пытаясь понять, почему в одних ситуациях поглощается свет одного цвета, а в других – другого.
Свет – настоящий герой нашего повествования, и нам надо получше понять его природу и действие. Исследование его свойств занимало человечество еще со времен античных философов, от него теряли покой и сон знаменитые ученые типа Исаака Ньютона и Альберта Эйнштейна (представьте себе, что даже знаменитый немецкий писатель Вольфганг Гёте мучился этими проблемами) и закончилось в наше время загадками квантовой механики. Квантовая механика – одно из направлений современной физики, изучает поведение микрочастиц, и, хотя она и весьма подробно описывает атомы, молекулы и субатомные микрочастицы, сама ее сущность полна таких странностей и парадоксов, что понять и изложить ее положения в нескольких словах не представляется возможным.
Ученые многие годы спорили о природе света, поскольку, в зависимости от характера эксперимента, свет то ведет себя совершенно как волна – подобно звуковым или морским волнам, то вдруг оборачивается частицами, как если бы состоял из микроскопических «шариков», летящих с огромной скоростью. Только в начале ХХ века, с появлением квантовой механики, выяснилось, что все частицы обладают корпускулярно-волновой природой и свет не является исключением. Корпускулярная теория света построена на концепции фотона, лишенной массы частицы, перемещающейся всегда с постоянной скоростью – скоростью света, равной 300 000 км/сек, и обладает энергией, пропорциональной длине волны.
Но сейчас мы будем использовать волновую теорию света, она позволит объяснить некоторые концепции более простым для визуализации способом. Когда мы бросаем в пруд камень, на поверхности воды
