Максим Жадан - Аптека в лесу
Род кизила (из семейства розовых, или розоцветных) насчитывает несколько десятков видов. В Крыму произрастает кизил обыкновенный, введенный в культуру с древних времен.
Древесина кизила отличается большой прочностью. Мелкого сложения, плотная, очень твердая и тяжелая (с удельным весом 0,97), она хорошо полируется и идет на токарные и столярные изделия. В старину даже шестеренки часов делали из крепкой кизиловой древесины.
Еще древние греки и римляне по достоинству оценили качества кизиловой древесины и перво-наперво использовали ее, конечно же, для военных целей. Неспроста и легендарный поэт Древней Греции Гомер вооружил Одиссея кизиловой стрелой. А по дошедшей до нас легенде мифический Ромул, основатель древнего Рима и первый римский царь, начертал кизиловым копьем границы, где в будущем должен был вырасти «вечный город». На вершине Палатинского холма воткнул он в землю свое копье, и оно, как гласит легенда, превратилось в цветущее кизиловое дерево.
В столице Грузии Тбилиси в Государственном историческом музее хранится меч бронзового века с кизиловой рукояткой. Из кизиловой же древесины изготовляют кларнеты и флейты, которые служат много десятилетий.
Но не только необычной прочностью древесины славится кизил. Еще в V—IV веках до нашей эры «отец медицины» Гиппократ высоко оценил вяжущие свойства кизиловых листьев, рекомендуя применять их отвар при болезнях желудка.
Плоды кизила содержат яблочную и другие кислоты, до 10% сахара, а по содержанию витамина С превосходят даже черную смородину, уступая лишь шиповнику и актинидии. Есть в них также фитонциды и дубильные вещества.
Используют плоды кизила для приготовления варенья, повидла, компота, киселя, пастилы, мармелада, начинок конфет, джема — до 40 наименований. Отменны из кизила прохладительные напитки — морс и квас, а также уксус и водка, настойка и ликер.
В народной медицине кизил очень популярен. Применяются плоды, листья, кора и корни растения. Плоды употребляют главным образом как вяжущее и противоцинготное средство (варенье, кисель). Отвар измельченных косточек, а также настойка из цветков кизила, приготовленная в соотношении 1:5, помогают при лечении лихорадки.
Отвар свежих листьев (в пропорции 1:10) принимают по полстакана 4 раза в день при болях в пояснице, шуме в ушах, упадке сил, усиленном мочеотделении.
Дубильные вещества, содержащиеся в коре и листьях кизила, не имеют себе равных в дубильной промышленности. Кожа, обработанная дубителями из кизила, выгодно отличается оригинальной желто-серо-зеленой окраской. Кроме того, из коры и листьев получают очень хорошую желтую краску, а из косточек — техническое масло.
Интересен кизил и как декоративное растение. Сажать его следует не только в парках и садах, но и вдоль автомобильных дорог, по оврагам и склонам. Обладающий высокой дымогазоустойчивостью, он может расти и на территории заводов и фабрик.
Размножается растение семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками и прививкой. При посеве весной семена обычно прорастают лишь на второй год, поэтому посев их производят с осени. Растет медленно.
БОЯРЫШНИК
Ботаники отзываются о нем так: довольно многочисленный и распространенный род колючих древесных или кустарниковых растений из семейства розоцветных, или розовых. Род и впрямь обширен — около 100 видов. Из этого количества в СССР в диком состоянии встречаются 47 видов, многие введены в культуру.
Все медоносы. Плоды более или менее сочные, мясистые, красные, желтые, черные, у некоторых видов довольно крупные и приятные на вкус, употребляются в пищу свежими и сушеными. Из листьев и корней получают коричневую и желтую краски.
Боярышник хорошо переносит стрижку и используется для живых колючих изгородей и озеленения, а также как подвой для яблонь, груш, айвы, мушмулы.
Репутацию «лекарственных» имеют боярышник восточный, а также боярышник танацетолистный и некоторые другие виды.
Боярышник восточный — высокий кустарник, реже небольшое деревце, до 5 метров высотой, с пурпурно-коричневыми побегами, несущими большие колючки-шипы. Листья очередные, обычно трехлопастные, обратнояйцевидные или крупнозубчатые. Цветки белые, с пурпуровыми пыльниками, запахом своим напоминающие селедочный рассол. Ягодообразные плоды некрупные, с мучнистой мякотью, в зрелом виде — кроваво-красные, реже оранжево-желтые, с 2—3 твердыми мелкими косточками. Вкус у зрелых плодов — горьковато-кислый, слегка терпкий. Цветет боярышник восточный в мае—июне, плоды созревают в сентябре—октябре.
Для лекарственных целей цветки собирают в начале цветения, когда часть их еще не распустилась, а плоды (без плодоножек) — в период полного созревания.
Цветки, листья и плоды боярышника широко использовались в прошлом в народной медицине. Небезуспешно применяли их, например, при сердечных заболеваниях. Известны три лекарственных препарата из боярышника: настой плодов и цветков, настойка из цветков, жидкий экстракт из плодов. Вce три входят в состав широко распространенного лекарства — кардиовалена.
Препараты боярышника понижают возбудимость центральной нервной системы, оказывают тонизирующее влияние на сердечную мышцу, усиливают кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга, устраняют тахикардию (учащение сердечных сокращений) и аритмию (нарушение нормального ритма сердца), снимают неприятные ощущения в области сердца, несколько снижают кровяное давление, улучшают сон и общее состояние больных.
Применяют препараты боярышника при функциональных расстройствах сердечной деятельности, при сердечной слабости, ангионеврозах (расстройстве деятельности нервов, расширяющих и сужающих кровеносные сосуды), начальной форме гипертонической болезни, бессоннице, гипертиреозе с тахикардией, при повышенной функции щитовидной железы, после перенесенных заболеваний.
Установлено, что при спазмах сосудов настойка из цветков боярышника значительно эффективнее настойки из ее плодов.
Как приготовить настойку? Одну весовую часть свежих цветков заливают 10 частями 70-процентного спирта (1:10) и настаивают при комнатной температуре 7 дней, затем жидкость сливают. Назначается внутрь по 15—30 капель в рюмке воды 3—4 раза в день до еды. При бессоннице, неврозах, ревматизме эту дозу увеличивают в 2—3 раза.
Если нужен водный настой, берут чайную ложку сушеных цветков и заваривают стаканом кипятка, настаивают до остывания и процеживают. Принимать следует по 1 столовой ложке 2—3 раза в день.
Напомним: препараты из боярышника (как и всякое лекарство) принимать можно только по назначению врача.
ЗИЗИФУС
Внешне это обычный малопривлекательный кустарник или небольшое деревцо с колючками, реже без них, с простыми лоснящимися зелеными листьями, опадающими на зиму. Цветет мелкими желтоватыми цветами. Плоды красно-коричневые, шаровидной формы, с косточкой.
Род зизифус, куда входят унаби, ююба, анап, китайский финик, насчитывает около 50 видов, распространенных в тропических и субтропических странах. Относится к семейству крушиновых. Зизифус обыкновенный, или унаби, в диком состоянии произрастает в Закавказье, Иране, Малой Азии. Издавна распространен в культуре как плодовое растение.
В Крыму, в Никитском саду, впервые зизифус был выращен из семян, полученных в 1814 году из Гатчины. Сейчас есть небольшие плантации.
Унаби — растение неприхотливое. Хорошо переносит засуху, но требует рыхлых почв, довольно морозоустойчив — в Южном и Восточном Закавказье выносит морозы до 20 градусов.
Плоды зизифуса употребляются в пищу свежими, вялеными и сушеными. В них содержится свыше 60 процентов сахара, около 3 процентов белков, витамин С, соли калия, фосфор, виннокаменная и другие кислоты. Кроме того, богаты они пектином, нитратами, кальцием, магнием, железом.
В странах, где плоды зизифуса регулярно употребляют в пищу, очень редки случаи заболевания гипертонией.
Врач ялтинского санатория Краснознаменного Черноморского флота О. Я. Кравченко заинтересовалась этим и стала применять плоды зизифуса для лечения гипертонической болезни.
За шесть лет курс лечения зизифусом прошли 223 человека. В результате кровяное давление нормализовалось у 206 человек, значительно снизилось у 12 и только у 5 осталось без изменений. Кроме того, больные перестали жаловаться на головную боль, исчезли боли в области сердца, нормальным стало содержание холестерина в крови. Следует учесть, что никакого медикаментозного лечения параллельно с лечением зизифусом не проводилось.
С каждым больным, испытавшим на себе благотворные свойства зизифуса, поддерживается связь, поэтому известно о его самочувствии спустя годы после курса лечения.
