Анатолий Миренков - Военно-экономический фактор в Сталинградском сражении и Курской битве
4. Постановление Государственного Комитета обороны, № 562 от 22 августа 1941 года отменить.
Офицеры и генералы получали продукты по дополнительному пайку: масло коровье — 40 г, печенье — 20, консервы рыбные — 50 г.
В состав сухого пайка входили продукты, калорийность которых была: для частей действующей армии 2890 ккал., для частей внутренних военных округов — 2530 ккал.
Здесь уместно заметить, что солдаты боевых частей немецкой армии в этот период получали паек, калорийность которого составляла 2543 ккал., других частей еще меньше. Иметь такую норму снабжения в разгар боевых действий казалось неоправданным. Но руководство Германии отлично знало, что жить и воевать на столь урезанной норме солдатам трудно и они будут обирать население на оккупированных землях. Так оно в действительности и было.
В планы Гитлера входило получение продовольствия ценой голодной смерти любой части населения Советского Союза. Это подтверждается германским меморандумом от 2 мая 1941 г., который был зачитан на заседании трибунала в Нюрнберге 10 декабря 1945 г., два параграфа этого меморандума гласили:
1. Война может продолжаться лишь в случае, если все вооруженные силы на третьем году войны будут снабжаться продовольствием из России;
2. Нет никакого сомнения в том, что в результате многомиллионное население погибнет голодной смертью, если мы возьмем от страны то, что нам необходимо173.
Разработанные и введенные на снабжение еще в начале войны продовольственные пайки для войск Красной Армии оказались весьма устойчивыми. Они применялись практически на протяжении всей войны. Некоторые из них улучшались как по качеству продуктов, так и в количественном отношении.
Обеспеченность войск продуктами питания к концу 1942 г. можно показать на примере фронтов, оборонявших Сталинград. Подвижные запасы в соединениях и частях поддерживались в размере 4–5 суточных дач, на армейских складах — 2–3, на фронтовых — 6–8 суточных дач. Если в обороне такие запасы вполне обеспечивали бесперебойное снабжение войск, то при переходе в наступление в связи с трудностями в подвозе эти запасы могли оказаться недостаточными, поэтому переходящие запасы фронтов были повышены с 15 до 20 суточных дач (табл. 25, 26).
Таблица 25. Обеспеченность войск Сталинградского фронта продовольствием и его расход в период 8 августа — 10 октября 1942 г.174
№ п/п Наименование продуктов Состояло в наличии к началу операций Завезено транспортами и заготовлено из местных средств, т Израсходовано продовольствия за операцию т суточных дач 1 Мука, сухари 4039 23000 19800 64 2 Крупа, макароны 1705 7460 7600 64 3 Мясо, консервы 659 7600 6350 64 4 Жиры 472 1400 1760 64 5 Сахар 793 960 1210 64 6 Чай 27 25 28 64 7 Соль 519 2312 1470 64 8 Табак, махорка 285 1165 1050 64Таблица 26. Обеспеченность основными видами продовольствия войск Донского фронта и их расход в период 5 августа — 1 ноября 1943 г.175
№ п/п Наименование продуктов Состояло в наличии к началу операций Завезено транспортами и заготовлено из местных средств, т Израсходовано продовольствия за операцию т суточных дач 1 Мука, сухари 4100 33000 32200 88 2 Крупа, макароны 1700 9350 9050 88 3 Мясо, консервы 860 10000 9500 88 4 Жиры 470 2550 2460 88 5 Сахар 800 1140 1670 88 6 Чай 27 30 44 88 7 Соль 520 2100 2020 88 8 Табак, махорка 285 1250 1410 88Анализ сводки по тылу Юго-Западного фронта от 19 ноября 1942 г. свидетельствует, что войска были обеспечены крайне неравномерно. Так, если фронт в целом мукой и сухарями был обеспечен в размере 21,7 сутодач, то 21-я армия имела муки и сухарей только 6,5 сутодач. Мясо и консервы фронт имел 17,3 сутодач, тогда как 5-я танковая армия в войсках имела всего 0,9 сутодачи, при полном их отсутствии на армейском складе.
При обеспечении войск, непосредственно оборонявших Сталинград, пища готовилась в батальонных (ротных) кухнях, нередко находившихся в 200–300 м от противника. Приходилось тщательно маскировать и укрывать кухни на откосах берега р. Волги, в смотровых колодцах водопроводов, даже в цоколе фабричной трубы и в фундаменте сталеплавильной печи. Но и в этих трудных условиях питание в основном было двухразовое.
Особо большие трудности представляла доставка горячей пищи в боевые подразделения. Подносчики пищи и повара с термосами за спиной ползком пробирались утром и вечером к переднему краю под огнем противника, затрачивая на преодоление 300–400 м иногда по часу и более.
Мнение защитников Сталинграда о качестве питания в период боев за город можно выразить словами красноармейца 8-й роты 117-го гвардейского стрелкового полка 62-й армии Майбороды: «На всем протяжении Сталинградской битвы мы, красноармейцы 117-го полка, никогда не были голодными, пища была сытной и питательной, и как бы ни бесновался враг, пища нам не передовую доставлялась регулярно, за что большое спасибо нашим гвардейцам-поварам»176.
На продовольственную службу Красной Армии в мае 1942 г. Постановлением ГКО № 1768 было возложено хранение, учет и доставка до военнослужащих подарков, поступавших от населения страны.
Коллективные и индивидуальные подарки являлись важным подспорьем в организации снабжения и бытового обслуживания бойцов и командиров. Это была как бы дополнительная связь фронта и тыла. Воины с большой теплотой отзывались о полученных посылках, в которых были продовольствие, личные вещи, предметы гигиены.
В ходе оборонительного сражения имелись значительные боевые потери продовольствия. Только за один месяц с 20 сентября по 20 октября 1942 г. в армиях Сталинградского фронта в результате авиационных ударов противника уничтожено большое количество муки, круп и других продуктов питания (табл. 27).
