Дирижер организма. Как мозг управляет вашим весом и помогает похудеть - Гунилла Эльд

инстинкты или потребности формируют наше поведение и влияют на мыслительный процесс. Сознательно или бессознательно мы совершаем поступки инстинктивно, потому что такова природа человека. Последние исследования показывают, что человек – раб своих инстинктов и что большинство решений он принимает подсознательно. И только после того, как решение уже принято, оно обрабатывается в сознании (Морсе, 2006). По этому принципу работает весь наш организм.

Говоря популярным языком, ваше тело выполняет ряд функций, необходимых для нормального существования человека. Ваш организм стремится к стабильному положению в окружающем его мире. В природе должно царить равновесие биологической системы, так называемый гомеостаз[4]. Ученые говорят о внешней среде (природная система) и внутренней среде (организм человека), и обе они должны находиться в равновесии как внутри себя, так и между собой.

К сожалению, люди слишком мало знают о давлении, но зато им хорошо известно другое обстоятельство, напрямую связанное с давлением, – обезвоживание организма. Недостаток жидкости в организме – состояние, потенциально опасное для жизни человека, поэтому стоит мозгу получить сигнал о его наличии, как он тут же бросает все силы на решение проблемы. Сначала вы не осознаете, что пытаетесь удовлетворить одну из своих базовых потребностей, и только когда вы уже нашли холодильник, в дело вступает сознание, которое напоминает вам о правилах приличия и советует заплатить за воду перед тем, как ее пить. И, несмотря на то, что вам безумно хочется пить, вы послушно становитесь в очередь в кассу.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Например, без равновесия в системе кровообращения невозможно выживание человека. Если давление слишком низкое, мозг и сердце недополучают кислород. От слишком высокого давления сосуды могут лопнуть. Вот почему так важно следить за кровяным давлением во время занятий спортом, когда риск гипертонии резко увеличивается. На давление влияют много факторов, например, эластичность стенок артерий, количество жидкости в организме и способность сердца нагнетать кровь.

Извините, это мое подсознание

Все наше существо стремится к равновесию. У человека есть ряд рефлексов, срабатывающих, если равновесие нарушается. При падении давления почки начинают экономить воду. Помогает им в этом специальный водосберегающий гормон. Проголодавшись, вы начинаете искать еду и, найдя ее, делаете все, чтобы иметь возможность ее съесть.

Существуют и более высокие уровни в нашем сознании, на которых принимаются решения уже не инстинктивно, а обдуманно, рационально. Таким образом, поведение человека обусловлено двумя видами сознательной деятельности – инстинктивной, на которую нельзя повлиять, и рациональной, повлиять на которую можно.

Фрейд считал, что человек – раб своих инстинктов и что решения за него принимает его подсознание. Современные неврологи придерживаются другого мнения. Они считают, что до определенной степени человек в состоянии совершать сознательные поступки, планировать свои действия и обдумывать решения. Возьмем, к примеру, процесс жевания. Вы кладете в рот еду, пережевываете, глотаете и снова кладете. Думаете ли вы о чем-нибудь, прежде чем поднести вилку ко рту? Скорее всего, нет. Но если кто-нибудь вдруг спросит, чем вы заняты, вы быстро переносите фокус с области подсознательного в область сознательного и отвечаете, что жуете или собираетесь прожевать кусочек пищи. При этом вы не можете сами влиять на процесс глотания, потому что он происходит автоматически под влиянием ряда рефлексов, призванных обеспечить выживание человеческого вида.

Наше сознание работает еще необычнее. Например, мы так воспринимаем окружающий мир, чтобы его можно было понять. Ряд знаменитых экспериментов продемонстрировал, насколько велики способности мозга к достраиванию картинок (Gazzaniga, 2008). Например, человеку может казаться, что он понимает то, что на самом деле невозможно понять.

В ходе эксперимента пациентам с заболеваниями головного мозга хирургическим путем удалялись все образования, связывающие между собой левое и правое полушария (операция по расщеплению мозга). Это приводило к тому, что у пациента образовывались два сознания, две разные памяти и две системы обучения. Можете представить, каким сложным был этот эксперимент с медицинской и научной точек зрения, особенно учитывая тот факт, что полушария выполняют в организме разные функции. Далее Газзанига демонстрировал левому и правому полушариям разные картинки. Правым глазом пациент видел слово «молоток», а левым – слово «пила». Но когда его спросили, что именно он видит, пациент назвал молоток. Но когда его попросили левой рукой нарисовать то, что он видит, пациент изобразил пилу. Нервная система человека устроена таким образом, что каждое полушарие мозга получает информацию главным образом от противоположной стороны тела. В ходе этого и других экспериментов Газзанига доказал способность мозга достраивать картинку. Чтобы вам было проще понять, повторим: «У человека существует внутренний механизм, который постоянно истолковывает свои и поступки других людей, придумывая им рациональные объяснения».

Мозг всегда впереди

Теперь вы поняли, как сложно устроен механизм принятия решений. Ваш мозг вынужден учитывать огромное количество факторов, как из области сознательного, так и подсознательного.

Например, чувство голода – это так называемый интероцептивный (органический) вид ощущения, сигнализирующий вам об изменениях во внутренней среде организма и мотивирующий вас к поиску еды. Процесс насыщения не оставляет следов в сознании, потому что бо’льшая его часть происходит на подсознательном, инстинктивном уровне. Обычно вы не успеваете проголодаться настолько, чтобы мозгу пришлось усиленно работать, чтобы придумать, где добыть пропитание.

Существуют также экстероцептивный (поверхностный, кожный) и проприоцептивный (глубокий, кинестетический) виды ощущений.

Чтобы самый избалованный орган нашего тела не испытывал недостатка в своем любимом лакомстве – сахаре, уровень его в крови должен оставаться стабильным. Мозг потребляет только глюкозу. При этом потребляет ее сразу и целиком, ничего не откладывая на потом: в мозгу просто нет места для таких запасов. Одновременно мозг контролирует уровень сахара в крови, и это не может не отразиться на нашем поведении и настроении.

Гомеостаз – природное равновесие – очень чувствителен к любым изменениям. Голод вас заставляет чувствовать не низкий уровень сахара в крови, а уже один факт его снижения. Тот же принцип применим и к повышению уровня сахара в крови. Проще говоря, пока уровень сахара в крови повышается, вам хорошо. Но стоит ему достигнуть предельно допустимого максимума, как включается механизм защиты, система вознаграждения отключается, и вам становится плохо. При резком снижении уровня сахара в крови особо чувствительные люди испытывают неприятные симптомы: у них учащается сердцебиение, выступает пот, скручивает живот, ухудшается координация движений, портится настроение. По-научному это состояние называется синдромом гипогликемии (Berlin et al., 1994). Как мы уже говорили, совершенно необязательно, чтобы уровень сахара в крови был низким, достаточно, чтобы он просто начал падать, и человек будет испытывать физический дискомфорт.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Вы наверняка слышали, что человек в состоянии прожить без еды несколько недель. Тогда почему ему уже через два часа после еды снова хочется есть? Может быть, ему не хватает энергии? Нет, не энергии ему не хватает. Он просто боится, что еда закончится. Первобытный человек находился в постоянном поиске еды, потому что не знал, когда в следующий раз ему удастся поесть. Вот почему каждую