Чревоугодие - Тимур Шакиржанович Касымов
Почему-то запомнились эти слова. Не знаю, как он пришёл к этому заключению – начитался чего-то или свои ощущения анализировал. Но оно заставило пятнадцатилетнего меня изучить эту тему и узнать, что прекрасному полу и вправду требуется больше железа. Оно в самом деле теряется с кровью. Из мяса железо усваивается лучше, чем из растительных источников. Но! Витамин С присутствующий в овощах и зелени практически уравнивает положение. Так что лучший вариант – мясо с овощами и зеленью. Или гематогенку скушайте с аскорбинкой.
По всем витаминам и минералам советую хотя бы бегло пробежаться глазами. Можно прям из Википедии, там ещё ссылки есть, откуда они брали информацию. Эти перво (или второ, третье) источники уже для углубленного изучения.
Я, конечно, мог всё это расписать, каждому витамину и минералу посвятить несколько страниц, увеличить толщину своей книги, её “значимость”, но моя цель в другом. Помочь людям, снять хоть немного завесу с хитрой диетологии, сэкономить своим читателям энергию и время. Чтобы они пустили её в другие, более перспективные для них направления. Пусть книга будет небольшая - главное, чтобы её прочитало как можно больше людей (помните про сотни миллионов?)) Я хочу, чтобы вы нашли свою диету, научились сами её изменять, когда надо. Чтобы вы заложили основу, фундамент того питания, которое будет с вами всю жизнь.
Именно та диета - заряжающаяся вас чистой энергией и долгим чувством приятной сытости, без побочек и неприятных последствий, - которую вы сможете использовать до конца своих дней – с поправками, конечно, на возраст, здоровье, меняющиеся вкусы, уровень физической активности, геолокацию и доступные продукты, – правильная.
А как же хочется иногда просто стричь бабки с тех, у кого замедленный обмен веществ и развращённые привычки питания. Да, шучу) Положительные эмоции людей, начавших лучше жить и творить, стоят несравненно дороже.
Из спортивных добавок мне очень помогали ВСАА - комплекс из трёх незаменимых аминокислот: лейцина, валина и изолейцина. Эти три друга очень устойчивы – их намного труднее разделить, чем другие пептидные образования. Играют важную роль в строительстве белков.
Я на них и веса рабочие увеличил и разбух заметно - не только в своём зеркале, но и в глазах знакомых. Их влияние на синтез белка я подтвердил на себе. Закидывал много – 10 грамм перед тренировкой и 10 грамм после при собственном весе 75 кг. Они шли с какой-то глюкозой или сахарозой, не помню. Помню только, что были довольно сладкие. Но дело было именно в ВСАА, потому что без них, на обычном сладком чае такого эффекта не было. Хотя со сладким чаем (или чем угодно с сахаром, глюкозой или фруктозой) намного лучше и эффективнее, чем вообще без простых сахаров перед тренировкой и после.
Я думаю, что ВСАА работают из-за того, что организм вводится в заблуждение. В обычных белках из пищи ВСАА составляют примерно 20%. То есть, если вы съедаете 150 грамм куриного мяса и получаете при этом около 30 грамм белка, то ВСАА в этой порции будет около 6 грамм. И когда вы употребляете 10 грамм ВСАА до и 10 грамм после тренировки организм думает, что вы получили 50 грамм белка до и 50 после. Или 250 грамм куриного мяса до и после (он же не знает, что ВСАА голый, без ничего!). Белка довала! А значит и всего сопутствующего, что вы должны были съесть в натуральном виде вместе с этим белком тоже! Можно запускать процесс синтеза мышц) Синтез запускается, а всё недостающее, обманутый организм берёт из запасов и/или получает после. Как-то так. В общем - невинная ложь. Все довольны и рады)
Креатин на мне не работал, хотя многим знакомым он реально помог увеличить рабочие веса и хорошо набрать вес. Наверное, у меня своего креатина хватает. Некоторым он именно по этой причине не помогает. Зато давление и отёки появлялись как от переизбытка соли. Через пару недель бросил я это дело.
Вообще различных добавок, трав, кореньев горы в спортивных магазинах, аптеках и на базарах. Всего и не перепробуешь. Я предоставляю эту честь другим людям - меня что-то не тянет. Женьшень, лавзея, цикорий, мумиё… Не моя область. Может постарею и будет моя? Не знаю, время покажет) Пока из всех корней предпочитаю только корнеплоды – картошку, морковку и свёклу)
Пищеварение
Начинается уже во рту (хотя помните, что я говорил про кастрюли и пароварки?), когда наши зубы измельчают пищу, а слюнные железы выделяют слюну, которая делает некоторые углеводы более доступными для расщепления, а также смачивает пищу и делает из неё удобный для дальнейшего продвижения комок.
Пищевод, желудок, кишечник. Выделяются необходимые ферменты – разбирающие пищу на мономеры, «кирпичики», - а потом и блокираторы этих ферментов, чтобы не повредить слизистую кишечника (Слюнные железы работают в щелочной среде, в желудке среда кислая, а уже в двенадцатиперстной кишке – первом после желудка отделе тонкой кишки, - она опять становится щелочной!). Всасываются питательные вещества из еды.
Поджелудочная железа со своими островками Лангерганса (отсюда и «выходят на работу» известные инсулин и глюкагон), печень, желчный пузырь. Выделяются различные гормоны, желчь.
Микрофлора кишечника - разбирающаяся с некоторыми остатками непереваренной пищи, обеспечивая себя энергией, - синтезирует различные витамины и вносит вклад в укрепление иммунитета.
Колоссальный механизм работает, извлекает из пищи энергию и питательные элементы и выкидывает ненужное из организма. Даже небольшой перекус включает эту удивительную машину. Вот почему я не люблю частое питание. Для меня это как включать стиральную машину из-за пары трусов и носков. Я лучше закину побольше белья, а потом дам стиралке отдохнуть.
Три раза в день запускать пищеварение идеально для меня и подавляющего большинства обращавшихся ко мне.
- А может быть запускать два раза в день или, вообще, один, чтобы не было большого износа, - спросит кто-то из вас.
- Я пробовал и два раза и один, - отвечу я. – Независимо от того, как много я съедал утром или в обед, через пять- шесть часов приходил голод.
А это означает, что часть энергии
