Кайса Ингемарсон - Лимоны желтые
– Давно. – Агнес собралась с духом. – Я знаю, зачем ты звонишь. Я приняла решение.
– Нет!
Она растерялась.
– Насчет работы…
– Нет, даже слышать об этом не хочу.
– Но ты вчера сам говорил…
– Я помню, что я вчера говорил. Однако прежде чем что-то сказать, ты должна оказать мне одну услугу.
– Какую?
– Сходи купи газету.
– Но…
– Пожалуйста, не спорь. Сделай, как я сказал!
– Хорошо.
Агнес медленно оделась. Она была немного обижена на Калле. Так хотелось рассказать ему, как трудно ей было принять решение. Услышать от него, что она сделала правильный выбор, единственно верный. А он не дал ей такой возможности. Она догадывалась почему.
Спускаясь по лестнице, она взглянула на дверь Давида Куммеля и отметила про себя, что за ней непривычно тихо.
Она зашла в табачный магазин, взяла со стенда возле прилавка утреннюю газету. Вечерние тоже уже поступили, Агнес купила и их. «Экспрессен» на первой странице сообщала, что Майклу Джексону неудачно прооперировали нос. Главная новость в «Афтонбладет» – фотографии обнаженной Каролы оказались фальшивкой.
Расплачиваясь, Агнес заметила, что у нее дрожат руки. Она вышла на улицу и немного постояла, сделала несколько глубоких вдохов. Потом двинулась в сторону дома, зажав под мышкой газеты.
Агнес прошла на кухню, положила газеты на стол и стала заваривать чай. Пока вода закипала, она достала хлеб, сыр и масло. Джем почти кончился, но на один бутерброд можно наскрести.
Приготовив завтрак, она села за стол, взглянула на газеты и взяла ту, что лежала сверху. Вытаращенные глаза и заклеенный пластырем нос придавали Майклу Джексону совершенно безумный вид. Агнес медленно пролистала газету, отложила в сторону, взяла следующую, «Афтонбладет». В Интернете появились фальшивые фотографии Каролы. Знаменитая певица шокирована, оскорблена и возмущена. Посмотрев фотографии, которые газета любезно опубликовала в качестве иллюстраций, Агнес подумала, что, если бы кто-нибудь – например, Бог – соединил такое тело с ее головой, она бы возражать не стала.
Агнес отложила и «Афтонбладет», не обнаружив там ничего интересного. Оставалась еще одна. Агнес начала было и ее небрежно пролистывать, но не смогла себя долго обманывать. Она прекрасно знала, какую страницу нужно посмотреть. С каждой перевернутой страницей сердце колотилось все сильнее. Наконец-то! Как обычно, полстраницы. Никаких фотографий, никаких вилок, звездочек, плюсов, которыми обычно выставляют оценку. Только текст. И заголовок: «Приятная кислинка в Сёдермальме».
У Агнес перехватило дыхание. Она боялась читать дальше, и ей стоило больших усилий заставить себя пробежать глазами короткий вступительный абзац.
Многие знают, что на Сконегатан много ресторанов. Но что недавно тут открылся еще один, «Лимоны желтые», похоже, еще мало кому известно. А жаль, так как здесь можно отведать необычные блюда средиземноморской кухни, способные удовлетворить самого взыскательного гурмана.
Сердце у Агнес забилось быстрее, она продолжала читать.
Ресторан расположен в полуподвальном помещении и оформлен, в соответствии с названием, в желтых тонах, начиная от стоящих на подоконниках больших блюд с лимонами и заканчивая стенами, выкрашенными в ярко-лимонный цвет. Атмосфера неформальная – иногда даже слишком, – но очень уютная, официанты доброжелательны и хорошо знают свое дело.
В меню «Лимонов желтых» вы не найдете особо революционных идей. Со средиземноморской кухней стокгольмцы хорошо знакомы еще с восьмидесятых, и вряд ли кого-то можно удивить морепродуктами, рыбой или курицей, приготовленными с чесноком, оливковым маслом и свежей зеленью.
Агнес насторожилась. Она так старательно вчитывалась в текст, что у нее заболели глаза.
Однако персонал этого маленького ресторана смог наполнить хорошо известную концепцию новым содержанием. Скажем, такая классическая закуска, как брускетта – мелко порезанные помидоры на натертом чесноком тосте – подается во многих ресторанах, но редко где, как в «Лимонах желтых», благодаря отличным продуктам, умеренной доле фантазии и мастерству поваров она превращается в подлинное наслаждение для глаз и для желудка.
В основном повара ресторана черпают вдохновение в итальянской кухне, примером могут служить восхитительно вкусные тальятелли со скампи и густым шафранным соусом, но в меню есть блюда и других стран Средиземноморья, такие как испанские тапас с сыром манчего и анчоусами, сочный, в меру приправленный тмином марокканский кебаб из баранины, который подается с ложкой освежающего взбитого мятного йогурта. Меню ресторана свидетельствует также и об интересе к азиатской кухне, прежде всего тайской и японской. Вкуснейшие морские гребешки, поджаренные по всем правилам, подаются с салатом из лапши с перцем чили, кориандром и обжаренными семенами кунжута. Прекрасный пример удачного смешения различных кулинарных традиций! Это блюдо, кстати, можно заказать и на закуску, и как горячее. Необычайно вкусны и шашлычки из говядины с ароматным соусом с грецкими орехами, напоминающим таиландский сатай.
Среди горячих блюд заслуживает внимания и жареная курица с обжаренными овощами и подливкой с тимьяном. Сочные кусочки куриного филе и сезонные овощи с хрустящей корочкой. Суп с лангустом и рыбой-удильщиком значительно дороже, но его, безусловно, стоит попробовать. Правда, на мой взгляд, можно было обойтись без креветок – их присутствие в супе ничего не меняет.
Благоухающий розмарином тунец подается с ризотто со спаржей и способен стать украшением меню, однако тунец – коварная рыба, и даже поварам этого ресторана не всегда удается идеально его поджарить.
Десерты также тщательно продуманы и великолепно приготовлены. Шербет из манго с анисом – неожиданная и очень приятная комбинация, как и паннакотта с малиной. Тирамису собственного приготовления – необычайно нежное, с легким привкусом марсалы. Заслуживает внимания и кофейное крем-брюле.
В основном в этом ресторане делают ставку на беспроигрышные блюда. Что вовсе не плохо, главное, чтобы они были правильно приготовлены. А готовят в «Лимонах желтых» превосходно, так что в ближайшем будущем ресторан вполне может стать излюбленным местом отдыха стокгольмцев. На этом отзыв заканчивался. Ниже была только короткая подпись: «Лола». Агнес еще раз проглядела статью: «вкуснейшие», «прекрасный», «великолепно», «излюбленное место».
Агнес набрала номер Калле. Трубку сняла София. Калле уехал в ресторан, объяснила она. Он, наверное, уже на месте, так что Агнес может позвонить туда.
