Отчаянные - Карина Микиртумова
– Ты права, прости дурёху.
Началось. Теперь она будет бормотать себе под нос. Обиделась. Спрашивается, на что? Мне двадцать восемь лет, как и Павлу. Я, например, позволяю себе раз-два в неделю бокал красного сухого вина. Все…
Мне позвонили. Такси подъехало. Быстро в этот раз.
– Всё, я поехала.
– А как же кофе? – раскинула руками женщина.
– Позавтракайте за меня, – улыбнулась, – посидите спокойно, покушайте.
Домоправительница ничего не сказала. Лишь вздохнула, выполняя моё пожелание.
Я выбежала из дома. Вышла за ворота и села в иномарку.
– Доброе утро, мне в ресторан «Paris».
Машина двинулась с места, а я стала любоваться пейзажем за окном. Мы живем в частном секторе, на окраине Москвы. Богатый район, дома. Особняки все разные, каждый спроектирован по желанию хозяев. Наш был, полностью подведён под вкусы отца Артура. Белокаменный двухэтажный дом, с верандой. Красивый. Сказать больше нечего. Но я просто обожаю наш сад, в котором тётя Даша посадила различные цветы, а для Катюши клубнику. В саду есть фонтан, но если не подключить его к электричеству, выглядит как небольшой прудик. Дочь любит пускать в него бумажные кораблики, смеясь при этом. Боже, как я люблю её. Сильнее, чем кого-либо в этой жизни.
Мы доехали до ресторана за полтора часа. Московские пробки если не убьют, то нервы потрепят точно. Всё же мне больше нравился общественный транспорт. Намного быстрее и дешевле. Хотя мне сейчас экономить не приходилось. Поэтому и езжу на такси. Если бы не этот Паша, уже бы делами занималась.
Расплатилась с таксистом и вылетала из машины, словно ураган. Остановилась перед дверями ресторана, поправила пальто, выпрямилась и улыбнулась. Нужно всегда держать «лицо», независимо от эмоций.
Я вошла в «Paris» ровно в десять часов. Помещение уже было заполнено бизнесменами, которые завтракали и обсуждали дела.
Молча, окинула взглядом своё детище. Шоколадно-молочные оттенки говорили сами за себя. Уют, комфорт, теплота интерьера. Во всех мелочах была видна Франция: круглые столы, обёрнутые скатертью цвета горького шоколада, на каждом из которых стояли винтажные салфетницы, солонки и перечницы. К столам придвинуты по два полу кресла в широкую полоску. Молочный сменял коричневый, а тот в свою, очередь, чёрный. Стены светлые, как собственно и было задумано. Помещение визуально становилось шире, величественней, красивее. Так же в ресторане была зона для персон более двух. Это в ряд у окон выстроенные кожаные диванчики, которые разделяли прямоугольные столы.
Если посмотреть на потолок, то можно им просто восхититься. Дизайнер всё спроектировал настолько смело и изысканно, что даже не хватает слов описать точными словами интересные вырезы на потолке, люстры в виде овальных фанер…
Закрыла глаза и поддалась обонянию. А запах! Пахло выпечкой, ванилином и корицей. Мммм, любимые французские булочки!
Любила это место, потому что, оно было моим. А ведь когда-то, не так давно, сама работала официанткой, да и не только ей… Как же я благодарна Арти за этот шанс на нормальную жизнь.
Я улыбалась, проходя между столиков, кивала в знак приветствия постоянным клиентам. И зайдя в свой кабинет, выдохнула. Я была сильно напряжена. Хотя казалось бы из-за чего? Всё таится в мелочах. Неправильно сваренное кофе, погода на улице, прогул водителя… Я, как и многие люди, зависела от обстоятельств, и если, что-то было не по намеченному плану, начинала злиться. После рождения Катеньки, эмоции расшалились. Гормональный фон полностью перестроился, и я стала замечать за собой срывы. Больше не могла терпеть грубого слова или действия, постоянно заводилась из-за ерунды. Стала нервной, энергичной, совершенной противоположностью Шелли Боннер.
Теперь я Ржевская. С Францией меня связывает лишь история. Часто мечтаю вновь вернуться в Париж, пройтись по улочкам, купить в любимой пекарне круасан и чашку вкусного глясе. Но я зареклась, что больше ноги моей там не будет. Может потом, когда Кэти будет взрослой…
Мой кабинет в ресторане был таким же, как дома. Просто и со вкусом. Чтобы было комфортно работать и принимать посетителей. На столе из красного дерева стоял монитор компьютера, клавиатура, беспроводная мышь. Самые важные документы хранила дома. Это договора, сводные таблицы. Другая же часть, хранилась в бухгалтерии. К концу месяца я получаю огромную кипу отчётов, которую проверяю, разгребаю, сверяю и делаю пометки. Как организовать лучше работу, чтобы получить прибыль. Стоит заметить, что учёба в университете давалась мне сложно. Маленький ребёнок, ресторан… Артур помогал. Что сказать, он бизнесмен от Бога. Диплом я получила, а опыт приобрела методом проб и ошибок. С помощью мужа научилась управлять, вникать, принимать решения. Мой друг, моя большая ценность, конечно после дочери. Ее никто не заменит.
Я села за стол и взяла в руки стационарный телефон.
– Алиса, я приехала. Через пять минут приходи ко мне.
Положила трубку и улыбнулась. День налаживается. Вроде бы.
Алиса Казанова ворвалась в мой кабинет почти мгновенно, как ураган. Её короткие белые волосы выбивались из широкого поварского колпака. На лице сияла белозубая улыбка, а глаза светились озорством.
– Я такое придумала! – вскрикнула она и захлопала в ладоши.
– Что опять? – с усмешкой спросила я.
Мой шеф-повар, и подруга в одном лице, стояла, мечтательно прикрыв глаза. Как только в её блондинистую голову закрадывался новый рецепт, можно было сказать «Adios» ночам и спокойствию всех поваров. Она настойчиво совершенствовала блюдо. Постоянно, заставляя каждого, его дегустировать, после чего снова готовила и вносила необходимые коррективы…
Она до фанатизма крутилась со своей рыбой, тарталетками, трюфелями. И кто бы сказал, что эта энергичная женщина повар? Длинноногая, худая, и такая забавная. Наверное, из-за бесшабашного характера я её полюбила. Нет, Алиса ответственная и работу любит больше своего дома. И покомандовать тоже.
– Ты говорила про индийскую и итальянскую кухню. Предлагаю совместить их. Как ты знаешь, немногие поймут индийские специи. И по большей части эта еда веганов. Так что, не думаю, что полноценный ресторанный день выгорит. А вот, если устроить раз в неделю шведский стол индийских сладостей. Только представь, приходят посетители, кушают итальянскую пасту, пьют кофе и тут стол с морковной халвой…
У меня начинал взрываться мозг.
– Так, Лис, подожди, – я потёрла пальцем переносицу, – Мы уже всё обсудили. Ресторану нужны новшества. Если будет, так называемый, шведский стол. То из элитного ресторана, он перекочует в «посредственный». Но идея совместить, мне нравится. Насчёт веганов ты права. У нас почти все мясоеды. Так что, давай скооперируем две или три кухни. Только разумно. Например, на десерт индийские сладости, на завтрак что-нибудь простое, лёгкое и сытное. Из той же французской кухни.
