Потерянная Наследница. Часть первая (СИ) - Алекса Корр
Так, в поместье появилась корова, которую все ласково стали называть Буренкой. Она сама паслась, где хотела, благо за территорию поместья выйти не могла. А утром и вечером Пелагея, одна из деревенских женщин, ее доила и на столе всегда было свежее молоко.
Наташа переживала за отсутствие холодильников. Когда она спросила у Пелагеи, как в деревнях решается вопрос с хранением продуктов, Пелагея рассмеялась и ответила:
— Так у нас уже давно хранить нечего. А вообще, есть погреба, они глубокие и в них прохладно. Холодильные шкафы — это только для богатых, там артефакты нужны, а они дорого стоят.
***
Когда мужчины с деревни отремонтировали два сарая и разместили там купленных цыплят, утят и поросят, определили одну женщину, которая должна будет ими заниматься, кормить, поить и выпускать в сделанный загон гулять.
А освободившиеся мужчины вместе с Натальей пошли выбирать место под установку коптильни. Определились, что самое лучшее место для ее размещения будет недалеко от озера. Пять мужчин она отравила ловить рыбу, рассказав, какую можно ловить, а какую надо будет отпускать, а остальных отправила заниматься коптильней.
Наталья посмотрела, что они ловят рыбу на удочки и подумала о том, что надо сделать сети, так как объемы рыбы ей будут нужны большие, в также решить вопрос с увеличением численности рыбы. Для этого она запретила заниматься рыбной ловлей в период, когда идет нерест, а также приказала отпускать обратно пойманную рыбу, которая меньше установленного размера.
Недалеко от будущей коптильни соорудили навес, установили стол, и свободные мужчины чистили и потрошили пойманную рыбу. Наталья внимательно смотрела, чтобы весь мусор был собран.
Коптильню делали так, чтобы она не мешала отдыхать на озере, но и в то же время, не надо было везти рыбу далеко. Пойманных толстолобиков Наталья решила пустить на балык, благо каждый пойманный толстолобик был не менее 5–6 кг. Толстолобиков маленького размера, Наталья сказала отпускать.
Из работников Наталья выделила двоих мужчин, которые будут отвечать за коптильню на постоянной основе и им показала, как распластать толстолобиков и как их правильно посолить. Потом объяснила, какие рамки надо изготовить для сушки рыбы и те, кто освободился от возведения коптильни, стали заниматься рамками. А в обед приехал один из охранников и привез обед, который приготовила на всех Марта.
Работники не ожидали, что их еще и кормить будут, поэтому после обеда с большим усердием занялись работой. Княжна постоянно приговаривала, что от каждого из жителей зависит, как скоро их княжество начнет приносить доход и жители смогут лучше жить и люди ей хотели верить.
Коптильню пока сделали самую примитивную, планируя потом, когда она принесет доход, построить основательно. Пусть и примитивную, но она была с вместительным местом под рыбу.
Форель, которую вылавливали, Наталья также показала, как мариновать и чем.
К следующему утру коптильня была изготовлена и глина, которую использовали, чтобы замазать все щели, подсохла. Опять около коптильни собрались и мужики и Наташа. Она показала, как поставить коптиться первую партию рыбы и проконтролировала, как работники поняли её объяснения…
Все два часа, что коптилась форель, Наташа не могла найти себе места. Она внимательно следила, правильно ли поступает дым в отделение с рыбой, следят ли, чтобы костер не потух.
А через 2 часа достали готовую форель, и девушка дала всем присутствующим попробовать, что получилось. Вкус форели оценили, а когда Наталья сказала, что так рыба будет лучше хранится, деревенские мужчины вообще обрадовались.
Видя, что её первый опыт с коптильней удался, Наташа успокоилась, что идея с ней оказалась рабочей и поинтересовалась, проводятся ли где поблизости ярмарки. Местные мужчины ей пояснили, что ярмарки проводятся раз в неделю в соседнем графстве и ближайшая ярмарка будет через пять дней.
Княжна радостно потерла руки. Она собиралась на этой ярмарке презентовать новый товар — копченую форель и балык. Она надеялась, что этот товар понравится покупателям. С мужиков, которые будут заниматься на коптильне, Наталья взяла слово, что никто не выдаст секреты производства рыбы таким способом…
После этого она переговорила с мужчинами и наняла их на работу тоже пока на два месяца, установив им зарплату в 100 медных рублей, что составляло 1 серебряный рубль.
Деревенские жители, которые долгое время не держали в руках денег, поскольку все, что они зарабатывали, забирали приезжавшие от княгини Ольги, посыльные, очень обрадовались, а Стефан шепнул Наталье, что в других княжествах плату работникам устанавливают намного меньше.
Наташа возмутилась и сказала, что она будет платить столько, сколько стоит работа и не будет обдирать своих жителей.
Когда мужчины отремонтировали сараи, построили коптильню, то принялись делать работы в доме: занимались кровлей, рубили плющ, который оплетал стены, готовили новые рамы на окна. Наталья надеялась, что когда они поедут на ярмарку, она сможет заказать стекла и вскоре остеклит усадьбу.
Юная княжна прекрасно понимала, что эта коптильня не сможет изготавливать столько продукции, чтобы дохода от её продажи на все хватило, но ей было интересно, как воспримут эту продукцию на рынке и уже исходя из этого, она подумает, стоит ли делать на нее упор. Предстоящая ярмарка должна была это показать.
Кроме того, деньги, которые Наталья снимала по дороге в княжество, уже закончились и ей все равно надо было ехать в город, где проводилась ярмарка, чтобы заехать в банк.
Глава 25
Вернувшись с поездки к коптильне, княжна рассказала работавшим в поместье женщинам о проблеме с ловлей рыбы. Предложила сделать сети, объяснила, как они должны выглядеть и для чего нужны. Женщины, работающие на уборке в особняке, предложили заняться плетением сетей, и Наташа освободила их на время от работ по дому.
Она предложила этим женщинам работу на 2 месяца, обещая платить им по 70 медных рублей. Женщины с радостью согласились. Изготовив первую партию сетей, передали их мужчинам, ответственным за рыбную ловлю и улов сразу стал больше.
А женщины вернулись к наведению порядка в особняке. Поскольку в поместье раз в три дня с деревень привозили молоко, да и корова, которая осталась в поместье, тоже давала молоко, у княжны встал вопрос переработки молока очень остро.
У нее было много планов, но пока их негде было реализовывать. Она хотела помимо масла, творога, заняться производством сыра и не только из коровьего молока, но и овечий и козий.
Она помнила, что в ее родном мире сыры
