Эйва. Дочь северного ветра - Юлия Арниева
— Прошу диса, — проговорила служанка, распахивая передо мной дверь, за которой находилась кухня. Моё появление не осталось незамеченным, невысокая, полноватая женщина, удивлённо вскинула бровь, но вскоре её лицо стало хмурым, стоило ей узнать незваную гостью. Две девушки, как две капли похожие друг на друга, замерли у стола, на котором судя по горе шелухи, чистили лук, настороженно на меня поглядывая. Маленький лет семи парнишка, сидя спиной к пылающему очагу, намывал в грязной воде клубни картофеля, одну из который он с громким плюхом уронил в чёрную воду, стоило только увидеть меня.
— Добрый день, — улыбнулась застывшим людям, немного прошла в тёплое, пропахшее едой помещение, поинтересовалась, — как к вам обращаться?
— Бенга я, диса, кухарка в замке, — ответила женщина лет пятидесяти, хмурым настороженным взглядом окинув меня с головы до ног, — а это помощницы мои: Иде и Свея.
— А того серьёзного мужчину, как зовут? — Спросила, после минутного молчания.
— Хольмин, сын мой, помогает на кухне, дис позволил, — произнесла Бенга, вскинув голову, словно я хотела мальчишку выгнать.
— Хорошо, когда есть такой помощник, — снова улыбнулась, почувствовав, что челюсти от постоянно натянутого оскала, начали ныть.
— Изволите чего, диса? — спросила кухарка, нетерпеливо переступая с ноги на ногу. Было заметно по её поджатым в тоненькую ниточку губам, что она не рада меня видеть.
— Нет, я просто осматриваюсь. Гуда, идём посмотрим кладовые и погреба.
— Как прикажете, диса, — отозвалась служанка, в его голосе слышалось недоумение и едва заметные нотки извинения, которые точно предназначались не мне.
Кладовые, погреб и ледник были забиты под завязку. Многие продукты были мне знакомы, некоторые нет. Большие туши мяса, облитые водой, чтоб не обветривались, висели под потолком на огромных крючьях. Плотно уложенные в деревянную бочку рыбины размером с мою руку, рыбёшки чуть поменьше были ссыпаны в мешок. На полках стояли банки с маслом, там же судя по цвету топлёный жир, несколько десятков колбас висели кольцами на палке, повешенной у самого входа. Тушки птиц, порубленные на маленькие части кости, сложили в широкие короба, обитые железом.
— А это что? — спросила у Гуды, заглянув под крышку маленькой крынки, увидела там, что-то белое и потрескавшееся.
— Хм… не знаю, диса, надо у Бенги спросить.
— Хорошо, идём, холодно здесь, — проговорила, спеша покинуть ледяное помещение, — зайдём ещё раз в кладовую.
— Как прикажете, диса, — послушно ответила женщина, тщательно закрыв дверь ледника, дополнительно загородив её у пола рваной дерюгой, последовала за мной.
Из ледника, находившегося ниже уровня земли мы в буквальном смысле выбежали, руки окоченели и даже предусмотрительно надетые куртки с меховой отделкой не спасали от пробирающегося до кости холода. В коридоре, ведущим в кладовые, было тоже довольно прохладно, поэтому и его мы быстро проскочили. Да и в кладовой не задержались, взяв яиц, муку, мёд, сливки и прочие необходимые для приготовления торта ингредиенты, быстро покинули помещение, рванув на кухню. Я была уверена, что заручиться поддержкой и избавиться от настороженности слуг, поможет только совместный труд. За неспешной работой можно аккуратно расспросить о быте и об их вожде, а также разузнать о мире, в который меня занесло.
Глава 10
Глава 10
— Я хочу испечь мужу торт, — произнесла, стоило только переступить порог кухни, снова повергнув слуг в неописуемое удивление, — где мне разместиться, чтобы не мешать вам?
— Эээ…, — растерянно протянула кухарка, взглядом ища поддержки у Гуды, но та судя по ошарашенному лицо тоже прибывала в недоумении. И я понимала, что на кухне должна быть одна хозяйка, лезть без дозволения на чужую территорию нехорошая затея, поэтому надо обязательно получить согласие Бенги.
— Вот здесь? — настояла я как можно добродушнее улыбаясь. Мне нужны союзники, мне просто необходимы люди, которые не будут смотреть на меня с ненавистью. И пусть для начала это будут слуги, те, кому доверил свой дом Агнар.
— Да, диса, — наконец, нерешительно кивнула Бенга, убирая со стола пустую тарелку.
— Хорошо, спасибо, — снова улыбнулась, положила прихваченные с собой продукты, спросила, — я осмотрюсь здесь, чтобы знать, где и что лежит и не отвлекать вас от работы?
— Да, диса, — снова кивнула кухарка, косо поглядывая за мной, продолжила нарезать мелкими кусочками тыкву.
Я же, не обращая внимания на настороженных помощниц кухарки и любопытного Хольми, прошлась по небольшому, чистому и тёплому помещению. Заглянула во все шкафы, порадовалась наличию подобия венчика, он мне ещё пригодится. Достала миски, сковороду и плоскую тарелку, для формирования ровных коржей.
Печь я совершенно не умею и единственный торт, который у меня всегда удачно и вкусно получался — это наполеон. И для него я готовила коржи на сковороде, сейчас эти умения мне очень пригодятся, духового шкафа в мире Эрин я пока не встречала, а в очаге испечь бисквит у меня точно не выйдет.
Не отвлекаясь на внимательные взгляды Бенги, Хольми и остальных, я быстро заместила тесто и, отложив его отдыхать, приступила к приготовлению крема. Мысленно обращаясь к Бенге, чтобы женщина не утерпела и что-нибудь спросила у меня. Когда яйца с сахаром были тщательно перемешаны и добавлено холодное молоко, я поставила кастрюлю на печь, подальше от сильного огня, стала быстро перемешивать жидкость, чтобы не было комочков.
— Диса… а зачем это? — наконец заговорила Бенги, подойдя ко мне на расстоянии вытянутой руки.
— Крем будет, жаль не нашла ванили, но этот тёмный сахар тоже приятно пахнет, думаю, этого будет достаточно, — ответила, мысленно ликуя как ни в чём не бывало, продолжила помешивать венчиком в кастрюле. Дождалась, когда крем закипит, сняла с плиты, добавила сливочное масло, снова тщательно перемешала и, накрыв крышкой, оставила остывать.
— Лепёшки? — удивилась кухарка, спустя минут десять, когда первый корж был оправлен поджариваться на печи.
— Угу, их будет несколько, потом я каждый смажу кремом и оставлю хорошенько пропитаться, — улыбнулась Бенге, ловко перевернула корж в сковороде, спросила, — а из тыквы, что хотите приготовить?
— Пожарю с чесноком, — неопределённо пожала плечами кухарка, приступая к последнему ломтику овоща.
— Если туда добавить немного мяса, пару клубней картофеля и потушить со сметаной, получится очень вкусно.
— Сметану не добавляла, — задумчиво проговорила женщина, коротко сказав, — Свея неси.
— Вообще, из тыквы можно приготовить очень много блюд. И торты, и оладьи, цукаты, печенье, салаты, суп, — принялась перечислять, между делом
