Владислав Подопригора - Бизнес-обновление 2.0
И уже после выяснения проблемы мы можем скорректировать наш уровень запаса, чтобы не допустить потери продаж.
Если достаточно долгое время наш остаток находится в зеленой зоне, это означает, что у нас слишком много товара этой позиции и можно уровень запаса снизить, обеспечив лучшую оборачиваемость этого товара.
Запустить пилотный проект можно и в полуручном режиме с использованием таблиц Excel. А для масштабной автоматизации этого процесса уже нужно будет использовать готовые программные продукты, разработанные для управления буферами ваших запасов, или нанять программистов, чтобы они сделали для вас специальную программу. Но без автоматизированной системы серьезными объемами управлять вы не сможете.
3. Принцип управления полками
При этом нужно понимать, сама система управления запасами в соответствии с ТОС – это только инструмент, и без настройки своих процессов, пользы от этого инструмента не получить.
Еще очень важный элемент, с которым мы сталкиваемся, работая с розницей. Необходимо обеспечить, чтобы товар был не только на складе, в магазине, но и на полках в зале.
Иногда нам целесообразно считать полку в зале отдельной точкой потребления и пополнять ее так же, как пополняется склад магазина. Например, каждые два часа поступает информация о проданных товарах и такое же количество товара выводится со склада в зал и выставляется на полки.
Это тоже очень важный элемент, поэтому, устанавливая уровень запаса, не забывайте, что экспозиция влияет на продажи. Если мы не выставим красиво товар и не обеспечим так называемый полный ассортимент, то, может быть, товар будет не так продаваться, как сейчас.
Однако не следует забывать, что если вы продаете полотенца и выставите только три цвета, то товар, возможно, не будет двигаться из-за узкой цветовой гаммы. Но нужно ли выставлять 25 цветов? Я думаю, что нет. Иногда мы переходим из одной крайности в другую. Потому что всегда нужно попробовать, может быть, семь цветов позволит обеспечить оптимальное соотношение уровня запасов и продаж, а восьмой цвет уже никакого дополнительного роста продаж не даст.
Работая с небольшими розничными точками, важно также учитывать, что не все магазины имеют складские площади, поэтому много товара складируют сразу на полках. Так что если вы решили увеличить буфер и запасы какой-то ходовой позиции, то нужно сразу проверить, будет ли место для складирования. Освобождать место я рекомендую за счет снижения запасов другой позиции, которая стратегически не так важна, либо находится в зеленой зоне.
4. Принцип разделения товаров на группы по приоритетности
Часто розничные компании и дистрибьюторы пытаются обеспечить одинаковый уровень наличия товара для всех позиций. Это в корне неправильно. Ведь ранее мы уже определили, что всегда есть товар, который является наиболее ходовым, и его нужно относить к так называемой группе А. Выясните, какой товар у вас
принадлежит к группе А и попытайтесь обеспечить для нее уровень наличия 99 %. Для группы Б (среднеходовой товар) и группы С (слабоходовой), может быть, не нужно обеспечивать такой хороший уровень наличия. И помните, что существуют так называемые неликвиды, от которых следует избавиться как можно скорее, чтобы освободить деньги, которые надо вложить в товары группы А и новые товары, запас которых нужно пополнять еще быстрее и чаще, потому что мы не знаем спроса на них.
Итоги
В каждом магазине – и в центральном, и региональном – уровень запасов должен устанавливаться в соответствии с уровнем сервиса или наличия товара, который мы хотим обеспечить. К стопроцентному наличию товара обычно не нужно стремиться – разве что в том случае, если это будет вам экономически выгодно или с учетом маркетинговых целей.
Что нужно делать после того, как вы восстановили уровень запаса? Избавиться от излишков и неликвидов и пополнять нехватку в соответствии с правилами, описанными выше. И очень важно сделать это с чувством, с толком, с расстановкой. Причина в том, что ваша цель не просто восполнять нехватку товаров в магазинах, а в том, чтобы повысить прибыльность ваших денежных потоков.
Поэтому внедряйте наши рекомендации шаг за шагом, уменьшая излишки, освобождая оттуда деньги и понемножку пополняя нехватку. Заказывайте и пополняйте так часто, как только можно. И будет у вас счастье и миллион долларов прибыли в придачу!
ЗАДАНИЕ № 1. Проанализируйте поставку товаров в розничные точки. Во все ли магазины всегда поставляется нужное количество товаров?
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
ЗАДАНИЕ № 2. Определите в количественном эквиваленте для себя зоны буфера запасов.
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
ЗАДАНИЕ № 3. Проанализируйте свою политику размещения товаров в торговых точках.
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
ЗАДАНИЕ № 4. Проанализируйте свою политику ведения поставок товаров розничным торговцам с точки зрения размещения этих товаров на полках и складирования их.
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
ЗАДАНИЕ № 5. Определите для себя, какой товар является наиболее ходовым, среднеходовым и слабоходовым. Определите исходя из этого анализа оптимальную периодичность поставок разных товаров.
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
7. Как оптовая или производственная компания может завоевать рынок, используя предложение мафии
Предложение мафии – это предложение, от которого невозможно отказаться. И не потому, что к виску приставлен пистолет, а потому, что оно составлено так, что закрывает все проблемы вашего клиента. Предложение для него настолько выгодно, что отказаться просто невозможно.
Создав такое предложение, вы получите конкурентное преимущество на 2–3 года, поскольку конкуренты очень долго будут искать способ повторить подобное. В отличие от товара, который легко скопировать, предложение мафии основано на индивидуальных особенностях компании, которые повторить гораздо сложнее. При этом очень важным элементом предложения мафии является отсутствие демпинговой политики, то есть не нужно снижать цену, чтобы заполучить нового клиента.
