Хорошие манеры: Как свободно общаться и чувствовать себя уверенно с кем угодно и где угодно - Сара Джейн Хо
Только хозяйка высочайшего класса приготовит для гостей поднос с индивидуальными полотенцами и плетеную корзинку, в которую их нужно складывать после использования. Вышитые льняные полотенца – на один уровень ниже. Если полотенце находится в уборной, значит, им можно пользоваться. Я в таких случаях обычно аккуратно вытираю руки, а потом оставляю полотенце там, где оно и было.
Что делать, если гости предлагают помочь мне на кухне?
Гостям, если это не ваши близкие друзья, следует держаться подальше от кухни, пока их не попросят помочь.
Ставить ли на стол десерт, который принес гость, хотя его об этом не просили?
Да. По моему мнению, слишком много десерта не бывает. Десерт – лучшая возможность продемонстрировать вашу щедрость и гостеприимство.
Как поступить, если я хочу съесть только половину десерта? Иногда он такой вкусный, что я съедаю его целиком.
Если вы можете позволить себе только половину десерта, скажите об этом хозяину, и он подаст вам порцию поменьше. Но никогда не делите еду со своим парнем, тем более не ешьте с ним из одной тарелки и одними и теми же приборами. Это считается чрезмерным проявлением чувств на публике.
Ставить ли на стол цветы, которые принес гость?
Поставьте их на обеденный стол, если они не слишком высокие и не будут мешать гостям. Если же цветы высокие или объемные, поставьте их там, где они всегда будут в поле зрения гостей.
Как вешать туалетную бумагу: краем наружу или внутрь?
Только наружу! Многие делают это неправильно. Между тем очевидно: если край направлен наружу, то бумагу легче отматывать (хорошее напоминание: «борода круче, чем маллет»[27]). Однако если у вас есть кошка, то этот вариант не подходит! Кошки – прирожденные охотники, поэтому они никогда не пропустят то, что болтается в воздухе, включая край туалетной бумаги. Если в доме кошка, лучше повесить рулон краем внутрь. Пусть это неправильно, но зато сводит к минимуму вероятность того, что ваша уборная будет украшена лентами туалетной бумаги.
Что делать, если кто-то поменяет местами карточки гостей?
Это одно из самых грубых нарушений этикета на официальном ужине. Рассадка гостей всегда тщательно планируется хозяином мероприятия. И гости не имеют никакого права вмешиваться в его планы. Если вы стали свидетелем такого поведения, сообщите об этом хозяину или официанту. Если вы знаете нарушителя лично, сделайте публичное замечание в шутливой форме. Например: «Боже! Ты и правда поменял(а) карточки или мне показалось? Не думаю, что (имя хозяина) это понравится».
Нужно ли ухаживать за другими гостями на официальном ужине?
Нет, если речь идет об ужине в ресторане, где вас обслуживают официанты (в таком случае вы можете только передать гостям хлебную корзину или налить им вина, прежде чем наполнить свой бокал). Если это семейный ужин, то вы можете передать какое-то блюдо гостям, которые сидят слишком далеко от него. Однако многие предпочитают обслуживать себя сами, так что не переусердствуйте. И имейте в виду: по правилам этикета нельзя есть хлеб, пока не подадут первое блюдо.
Можно ли класть локти на стол после завершения трапезы?
Правило «не кладите локти на стол» существует для того, чтобы люди не вторгались в личное пространство соседей. В древние времена нарушение личных границ за столом считалось признаком угрозы. Позднее это правило было сформулировано более точно: «Не кладите локти на стол во время еды». С таким подходом согласны даже такие строгие эксперты по этикету, как Эмили Пост (1872–1960). Итак, не вторгайтесь в личное пространство соседей по столу, но, когда посуда убрана, можно положить локти на стол.
Как рассадить нечетное число гостей, чтобы всем было комфортно?
Четное количество гостей посадите друг напротив друга, а одного – в конце стола. По фэншуй следует замыкать пространство за столом, чтобы уловить жэнь ци («энергию людей») и создать благоприятную атмосферу для удачного ужина.
Что отвечать на вопросы о том, почему я отказываюсь от алкоголя, если я не хочу раскрывать настоящую причину?
В Китае в таком случае достаточно сказать, что вы лечитесь травами, поскольку люди там чтят традиционную китайскую медицину. В других странах можете сослаться на запрет врача из-за приема антибиотиков. Я обычно просто говорю, что сегодня пить не буду, и прошу официанта убрать мой бокал. Если люди продолжают настойчиво меня расспрашивать, я смотрю им прямо в глаза и заявляю: «Я беременна».
Какие вина и блюда хорошо сочетаются?
Традиционно красное вино подается к мясу, а белое – к рыбе и птице. К рыбе также подойдет игристое вино. Вино не сочетается с супами, так что, если трапеза начинается с супа, вино можно разливать только после подачи основного блюда. Как и в других случаях, нарушайте правила, только если хорошо знаете их.
Как не покрасить зубы и не испачкать губы красным вином?
Чтобы не испачкать губы, прижимайте бокал к внутренней части губы. Если боитесь покрасить зубы, лучше пейте белое или розовое вино.
Путешествия
Чтобы стать лучшей версией себя в путешествии, помните золотое правило: вы – гость, а местные жители – хозяева. Меньше смотрите в телефон и больше – по сторонам. Откройтесь впечатлениям и положитесь на случай; это касается и местной еды, и новых знакомств (но будьте осторожны, не позволяйте «дружелюбным» мошенникам обвести вас вокруг пальца). На мой взгляд, нет ничего лучше, чем просто бродить по новому городу, впитывая его атмосферу.
Важно различать путешествия, которые развивают наши чувства и осознанность, и туризм. Когда вы путешествуете по-настоящему, вы ничего не делаете автоматически, включая такие элементарные вещи, как заказ кофе или поиск уборной. В новом месте вы не живете на автопилоте, как дома. Для туристов же все заранее спланировано и подготовлено, чтобы они ни о чем не беспокоились и чувствовали себя максимально комфортно. В результате, приезжая в другую страну, туристы просто меняют одну рутину на другую. Они возвращаются из отпуска в полной уверенности, что «дома» люди говорят, едят и ведут себя лучше всего на свете. Не тащите за собой свою личность и стереотипы, как черепаха панцирь! Только покидая дом, вы получаете более или менее объективное представление о своей культуре. Путешествия – это прежде всего возможность избавиться от предубеждений, поэтому заключительная часть книги отличается от предыдущих. Последнее, что нужно путешественнику, – это дополнительный багаж предписаний и установок. Но что ему точно понадобится, так это непредвзятость и ответы на вопросы, которые постоянно возникают в поездках. Итак, собираем чемоданы!
Аэроэтикет
Перелет – это не путешествие, а настоящее мучение. Неудивительно, что в социальных сетях мне чаще всего задают вопросы именно о правилах поведения в самолете. Самолет – современная версия первобытного обеденного стола, потенциально опасное место, где люди находятся в замкнутом пространстве, и даже незначительное нарушение личных границ может перерасти в открытый конфликт. Ниже вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы, касающиеся аэроэтикета.
Для кого из пассажиров предназначены подлокотники посередине?
Технически оба средних подлокотника предназначены для того, кто сидит посередине, так как пассажиры у прохода и иллюминатора имеют немного больше места. Однако в реальной жизни это правило не работает. Подлокотники – часть общественного пространства, следовательно, об их использовании нужно договариваться. Но есть маленький секрет: если слегка задеть соседа локтем, он автоматически уберет руку с подлокотника.
Что делать, если очень крупный человек нарушает мое личное пространство?
Тихо, чтобы сосед не услышал, попросите бортпроводника пересадить вас на другое место, если есть такая возможность. Если свободных мест нет, не нервничайте: при помощи доброты можно добиться чего угодно. Постарайтесь проникнуться симпатией к крупному соседу, ведь он, скорее всего, не намеренно причиняет вам неудобства. Улыбнитесь и вежливо скажите: «Давайте постараемся оставаться в пределах своих кресел».
Можно ли снимать обувь во время полета, если я в носках?
На самом деле это даже нужно делать, иначе ноги отекут. Но помните, что
