Амба - Туров
Прошла неделя, бражка перестала бродить, муть осела на дно банок. Из открытых банок чувствовался резкий спиртной запах - пора начинать делать самогон. Естественно, у Ильи, в лесной избушке отсутствовал такой важный для этого инструмент как самогонный аппарат, но не это было первостепенной трудностью.
Единственной и очень серьёзной проблемой являлись дрова, которые закончились полностью. Внутри дома Илья сжёг абсолютно всё, что могло гореть, вокруг остались лишь голые стены и пол. Пол, хотя и был изготовлен из подходящего материала, а именно из широких, хороших досок, защищал Илью от проникновения в жильё снизу. Амба за всё это время, что Илья вынужденно находился в зимовье, прорыл под домом целый тоннель, которым иногда пользовался, чтобы снова и снова попытаться сломать половые доски, которые трещали, стонали, но пока держались.
Тогда Илья обратил взор на стены дома, сумасшествие конечно, но стены сделаны тоже из дерева, а именно из лиственного кругляка. Брёвна для постройки зимнего охотничьего дома дядя подбирал тщательно, одной толщины, правильной просушки. Приблизительный диаметр брёвен около тридцати сантиметров. Если с каждого бревна длиной четыре с лишним метра, получиться отщепить примерно сантиметров шесть-десять, то получится довольно-таки внушительный запас дров. Конечно, сделать это будет не так легко, в виду отсутствия специального инструмента, в доме имелся лишь охотничий топорик и простая ножовка по дереву, давно требующая хорошей заточки, но как говорится: глаза бояться – руки делают.
Пилить, держа пилу перпендикулярно стене, оказалось очень неудобно, так как рука, а верней ладонь выворачивается в неестественном изгибе. Приходилось в такой неудобной позиции делать пропилы в каждом бревне по нескольку раз, чтобы длина получаемого полена, подходила под топку печи, а это распил каждые тридцать сантиметров. Хорошо, что древесина, была сухой, а сучков на ней не так уж много, поэтому брёвна, хотя с трудом, но обретали все больше и больше нарезок. Далее шёл в ход топор, которым Илья подрубал сперва сверху бревна, а затем снизу. Следом через разрез топором откалывал, от основного бревна стены, очередной кусок древесины.
Учитывая, что Илье было доступно двенадцать брёвен, с каждой стороны дома, за день со стены, он таким образом заготовил дров на четыре, а может быть и на пять дней, смотря как расходовать. Как только проблема с топливом, была временно решена, Илья приготовился как говорят «гнать» самогон.
Изготовить чистый, без сивушных масел, вкусный самогон в планы Ильи не входило, нужен был спиртовой концентрат, как можно более крепкий, остальное в пользу богатых. В виду отсутствия профессионального дистиллятора, пришлось проявить смекалку, как говорят: голь на выдумку хитра.
Взяв пустую, высокую консервную банку из-под тушёнки, Илья отрезал у неё крышку, в самой банке наделал множество сквозных отверстий, особенно по бокам. Эту банку, нужно поставить на дно казана, дном вверх. На саму консервную банку устанавливается железная тарелка, других в зимовье у Ильи не имелось, после чего казан наполняется брагой настолько, чтобы жидкость не закрывала собой банку, банка должна выглядывать из-под браги. Множественные отверстия в банке необходимы для того, чтобы во время кипения бражки, банка стояла на месте и не подпрыгивала. Все это накрывают перевёрнутой крышкой казана, а края между крышкой и казаном, обычно замазывают тестом, но так как у Ильи мука отсутствовала, то он решил использовать тесто, изготовленное из макарон. Оно конечно уступало по эластичности мучному, но свою функцию выполняла исправно.
Итак, замурованную в казане бражку ставят на печь, куда, естественно, не забывают подкидывать дров. В вогнутую во внутрь крышку казана наливают воду, лучше бы конечно лёд или снег, но Илья не решался открыть дверь, что-то ему подсказывало, что это последнее, что нужно делать, в ближайшее время. Крышка казана с водой, которую желательно менять почаще, будет служить вместо змеевика в самогонном аппарате для остужения паров спирта и конденсации в виде капелек на другой стороне крышки, с внутренней стороны.
Брага внутри казана под воздействием температуры, закипает, спирты испаряются в первую очередь, так как имеют более лёгкую молекулу, происходит конденсация на прохладной из-за налитой сверху воды крышке казана. Конденсат скатывается по конусообразной крышке вниз, где, собираясь в более тяжёлые капли, и, в конце концов, падает внутрь тарелки, стоящей на консервной банке. Время наполнения тарелки самогоном, определяется субъективно, всё зависит от интенсивности кипения бражки. После чего начинается процесс открытия казана: снимается высохшее из-за температуры тесто, что не позволило парам спирта улетучиться сквозь не герметичные поля крышки казана. Затем открывается сам казан, в тарелке находиться прозрачная жидкость, это и есть самогон, не очищенный, вонючий, но спиртосодержащий точно, крепость зависит от бражки, времени перегона, герметичности крышки и казана.
С двух трехлитровых банок Илье удалось получить литр чуть мутноватого самогона. Сколько градусов в данном напитке Илья не знал, в охотничьей избушке спиртометр отсутствовал как вид. Но, намочив небольшой кусочек ваты, и поднеся к ней зажжённую спичку, Илья к своему самолюбию увидел, как хлопок вспыхнул синем пламенем.
Сколько нужно огненной воды, чтобы замочить ацаси, было неизвестно, Подя во сне забыл это упомянуть, но Илье почему-то казалось, что пол литра для этого вполне достаточно. Ещё его не покидало ощущение, что настаиваться вместе с маленьким корешком следует также оболочку, в которую он был заключён, а именно высохшую глину, которая при внимательном рассмотрении имела четкие прожилки, как будто была создана самой природой из неоднородного материала.
Перелив в банку из-под домашних разносолов ровно половину самогона, Илья высыпал внутрь глину вместе со странной колючкой. Оболочка, только попав в спирт, тут же растворилась, превратив молочного цвета самогон в черную непрозрачную жидкость. Из банки пошёл едкий запах, от которого запершило в горле, заслезились глаза. Илья, не выдержав этого запаха, закрутил железную крышку и убрал банку подальше, чтобы случайно её не задеть и не разбить.
Осталось чуть больше полулитра крепчайшего самогона, так хорошо и долго гореть может только спиртосодержащая сивуха не меньше семидесяти процентов. Желание немедленно отпраздновать успех накатило с двойной силой. Отговорить себя практически не оставалось сил и воли, мозг искал любые лазейки, чтобы убедить Илью в праве, законности, а главное случае, что пора бы и расслабиться. Заболело всё тело, особенно больная нога, закружилась голова. Ему срочно необходимо выпить, ведь он молодец, он выдержал, не выпил брагу, он добился того, к чему
