Василий Кононюк - Сделка 1. Неоконченная пьеса для квантово-механического пианино

— Но вы никого не пускаете вместе с собой, когда производите превращения. Почему? Вы что-то скрываете?

— Как вы, наверное, понимаете, чужое праздное любопытство не способствует концентрации внимания. Но чтоб удовлетворить ваши многочисленные просьбы, я принял решение провести несколько превращений в присутствии зрителей. Подробности резервирования мест, цен на билеты и киносъемку, вы сможете узнать у моего заместителя

— Вы хотите сказать, что будете продавать билеты за деньги? — спросила фигуристая корреспондент газеты "FT".

— Нет не за деньги, а за большие деньги, впрочем, в отдельных случаях можно будет вести речь о натуроплате, — улыбнулся Саша, окинув ее фигуру внимательным взглядом, — это вы обсудите с моим заместителем. Все будет зависеть от того, заинтересованы ли мы в размещении рекламы в вашем издании и от целого ряда других факторов, — добавил он после редких улыбок тех, кто свободно владел русским языком.

— Почему вы переехали из Украины в Россию?

— С моей точки зрения тут были более благоприятные условия для продвижения тех коммерческих проектов, которыми я занимаюсь в данный момент.

— С такой точки зрения в США у вас бы были еще более благоприятные возможности. Почему вы не переехали в США?

— Я не знаю английский.

— Это единственная причина?

— Нет, есть еще несколько.

— Вы не могли бы их перечислить?

— Большая очередь в американское консульство, отвращение к авиаперелетам и отсутствие регулярного пассажирского морского сообщения между США и Россией. К сожалению отпущенное вам время подошло к концу. На все остальные вопросы я с удовольствием отвечу при следующей нашей встрече. Наша очаровательная хозяйка сообщит вам о следующем благотворительном вечере, который она будет проводить.

— Хор! Ау…у, отзовись дорогой учитель, твоему ученику нужен совет. И вообще, кто обещал учить меня не покладая рук? А я тебя неделями не слышу.

— Это не значит, что я тебя не учу. Без меня ты, пока, толком ни одного конструкта без ошибок составить не можешь. И мои подсказки, я надеюсь, ты ощущаешь на своей шкуре, кге, кге.

— Попробуй их не ощутить… не будем о грустном.

В конце октября Хор запретил Саше вечернею встречу с алюминиевыми шариками, оставил по одному пациенту в день и настоятельно рекомендовал ему придумать себе какое-то занятие из других областей.

— Весной мы начнем изучать сознание растений, а до этого подумай, что бы могло тебя увлечь. Для искусника страшнее всего потерять интерес к изучению нового, а твое ежедневное повторение конструкта сопряженных тел, через не могу, насилуя свое сознание и чувства это прямой путь к импотенции. Скажем так.

— В прямом или переносном значении этого слова?

— Может так статься, что в обеих.

Такие новости проигнорировать было сложно, и Саша задумался над тем, чем бы он хотел заняться. После непродолжительного раздумывания он в конце ноября понял, что его неудержимо тянет заняться кулинарией. Причем обязательно с мясными продуктами. Приготовить шашлык, домашние колбаски… множество соблазнительных блюд и рецептов пронеслось в его утомленном бесконечными медитациями и выполнением конструктов сознании… Саша судорожно глотал обильно выделяющуюся слюну. Решено. Он немедленно займется вопросом улучшения качества соевого мяса.

— Хор, я что хотел спросить, а у вас умеют изготавливать аналог мясо из растительных компонентов?

— Конечно. Такой конструкт был создан много веков назад. Более того, применяя его наши кулинары научились имитировать вкус и структуру мяса различных животных. Но тут уже секреты ремесленников, как использовать конструкт, на основе каких растительных компонент его применять, ну и конечно, какие специи и приправы использовать. Фактически использование этого конструкта привело к тому, что животноводство полностью исчезло, поскольку натуральное мясо получалось намного дороже растительного, а по качеству не только не уступало, но часто было вкуснее натурального.

— Что же это за конструкт такой?

— Конструкт достаточно простой. Он соединяет концы соседних молекул белков, образуя более сложную и запутанную молекулу. В зависимости от того как крутить и как долго применять конструкт к исходной суспензии можно получать различные белки, подбирая по вкусу к известным сортам мяса и создавая новые модификации. Это уже зависит от искусства кулинара. Но потом был разработан еще более простой конструкт, так как этот требовал много времени для экспериментов и выработки необходимых навыков. В новой версии ты задаешь образец продукта, и конструкт старается из доступных веществ его воспроизвести. Здесь, однако, существует тоже целый ряд ограничений, с которыми пользователь знакомится во время использования данного конструкта.

— Что ж ты мне сразу об этом не рассказал вегетарианец ты наш?

— Твой организм и сосуды нужно было освободить от избытка холестерина. Так что диета тебе пошла на пользу. А ты что, лично собрался в кулинары? Это конструкт ремесленников, причем один из самых простых. Его можно подцепить на подходящую ауру точно так же, как конструкт управления сопряженными телами. И обучить пользоваться ним намного проще. Правда, что-то съедобное получится не сразу. Но из твоих старых учеников можешь выбирать любого.

— Жена потянет?

— Вполне.

— А наша добрая фея Мария Викторовна?

— Тем более.

— Вот и отлично. Когда приступим?

— Завтра с утра и начнем. Сопряженные тела, пока что, придется полностью отставить. Запас у тебя есть, будем надеяться, его хватит.

Больших надежд, что получится что-то сильно отличающееся от соевого мяса, Саша не питал. Трудно себе представить, сколько сил земная научная и техническая мысль приложила к тому, чтоб сделать искусственный продукт, напоминающий по вкусу мясо, а результат пылится на полках магазинов и только редкие вегетарианцы от безысходности покупают этот дивный гуляш напоминающий по вкусу одновременно резину и картон.

Соевое мясо производят из обезжиренной соевой муки методом экструзии, то есть непрерывного продавливания теста из соевой муки, воды и шрота. Получается сероватая масса губчатой консистенции, которую разрезают на кусочки разной формы, сушат и выпускают в виде фарша, отбивных, хлопьев, гуляша, бефстроганов, котлет и так далее. Все эти полуфабрикаты — аналоги мясных продуктов. В них много белков и совсем мало жиров. В английском языке соевое мясо обозначается аббревиатурами textured vegetable protein (TVP) и textured soy protein (TSP), что в переводе звучит как текстурированный растительный, либо соевый белок.