James Bibby - Спасение Ронана (пер. М.Кондратьев)

Вам потребуется:

750 г очищенной от костей лапы (алаксля)

6 столовых ложек растительного масла

2 луковки счастья, тонко порезанные

10 чайных ложек забадайской пряной смеси (см. выше)

60 мл белого винного уксуса

1 чайная ложка мягкого коричневого сахара

2,5 см свежий корень табогеи, толченый

6 зубчиков чеснока, измельченных

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка красного перца

1 чайная ложка толченого кориандра

1 цветок табогеи, для гарнира

(Примечание: если вам сложно достать свежее мясо алаксля, можно использовать свинину, а имбирный корень служит вполне приемлемой заменой корню табогеи. Если луковки счастья не имеются в наличии или запрещены законом, можно использовать обычные луковицы, хотя их далеко не так весело резать.)

Вытрите лапу алаксля и нарежьте ее на 2,5 см кубики. Нагрейте половину растительного масла на толстой сковородке, добавьте порезанные луковки и готовьте 10 минут или пока они не станут румяными и хрустящими, постоянно перемешивая. Снимите дуршлагом и оставьте в сторонке.

Перемешайте уксус, сахар, корень табогеи, забадайскую пряную смесь, чеснок, куркуму, красный перец и кориандр в однородную пасту. Добавьте оставшееся масло на сковородку и жарьте мясо алаксля, пока оно слегка не подрумянится, затем снимите дуршлагом и оставьте в сторонке.

Добавьте пряную смесь на сковородку и грейте на медленном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая. Верните мясо и все соки на сковородку. Добавьте 250 мл воды и доведите до кипения, затем накройте крышкой и кипятите на медленном огне 45 минут. Перемешайте с тремя четвертями лука и готовьте еще 15–30 минут, пока мясо алаксля не станет нежным и хорошо протушенным.

Подавать горячим, с гарниром из оставшегося лука и цветка табогеи.

Вам потребуется:

Два туалета

Восемь рулонов туалетной бумаги

Две упаковки промышленного дезодоранта

Очень терпимые соседи

Примечания

1

Информацию о Страходроме, а также о других незнакомых реалиях Среднеземья смотрите в Приложении первом.

2

Эти подвиги описаны в книге «Ронан-варвар».

3

Довольно безвкусные изображения на забадайских монетах также являются частью наследия Адриана Распущенного, который решил, что валюту очень не помешает немного оживить.

4

Чмяк – растворимый соус, который готовят из коричневого порошка, по запаху подозрительно напоминающего коровий навоз.

5

ФАКЗ – Формализованный Автономный Колдовской Запрос

6

Свое название пи-псы получили по причине того, что их немыслимо тяжелая жизнь предполагает частую потерю конечностей в результате несчастных случаев или драк. Было подсчитано, что в среднем у них имеется по 3,14159 лапы.

7

Смакар – весьма неприятный соус, который делают из гнилых помидоров и часто используют в дешевых ресторанах для порчи самых разных блюд

8

Дильдо – искусственный член (англ. жаргон), Бильбо Беггинс – хоббит, главный герой романа Толкиена «Властелин колец». (Прим. редактора).

9

Человеческие глаза представляют собой великий оркский деликатес. Покупая у мясника мертвого человека, оркские домохозяйки всегда просят оставить глаза и нередко шутят: «Давненько я в человечьи глаза не смотрела». С юмором у орков всегда было неважно.

10

Довольно скучная разновидность кеглей, изобретенная на острове Лохомор, где из-за полного отсутствия деревьев древесина в большом дефиците.