Иван Дубровин - Все об обычных яблоках
Сахарный диабет является одним из самых распространенных и серьезных заболеваний. Скажем, хотя бы, что среди непосредственных причин смерти он занимает третье место после онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Основная его причина — нарушение механизма действия инсулина — гормона поджелудочной железы.
Яблоки являются одним из компонентов диеты, которую назначает врач при сахарном диабете. Дело в том, что в этой диете предпочтение отдается продуктам, богатым витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами. Плоды яблони отвечают этим требованиям, поэтому не стоит забывать о них.
Яблоки, в основном, используются в медицине как послабляющее средство и источник железа. Но надо помнить, что они помогают при лечении болезней почек и мочевыводящих путей.
Одним из наиболее распространенных недугов считается мочекаменная болезнь. Камни в почках появляются по той причине, что соли, выделение которых они и осуществляют, из-за повышенной концентрации или нарушений кислотно-щелочного равновесия в них выпадают в кристаллы, из которых впоследствии и образуются камни.
Этому способствуют нарушения обмена веществ, наследственная предрасположенность, а также некоторые заболевания. Камни в почках бывают разными по составу (оксалаты, ураты, фосфаты), в зависимости от того, какие соли накапливаются в организме.
Яблоки могут оказаться полезными при выведении уратов (камней, образующихся из солей мочевой кислоты). Чаще всего врач назначает диету, в которой один из компонентов — витаминный сок. Основание для его потребления в том, что, во-первых, в данном случае вообще рекомендуется больше пить, а во-вторых, надо есть больше овощей и фруктов (в любой кулинарной обработке), обладающих ярко выраженным ощелачивающим действием. Заметим, что к их числу принадлежат и яблоки, поскольку соотношение в них минеральных веществ кислотного и щелочного характера равняется соответственно 27,3 % к 72,7 %. Разность между ними составляет 45,4 %, что свидетельствует о сильно выраженном ощелачивающем их действии.
Плоды необходимы не только для удаления уратов. Дело в том, что они способствуют выведению из организма щавелевой кислоты, поэтому их рекомендуют и при оксалурии.
Для предупреждения камнеобразования рекомендуется пить яблочный чай.
Приготавливай его следующим образом: нарежьте 3–5 неочищенных свежих яблок, залейте кусочки 1 л воды, кипятите в закрытой посуде 10–15 минут. Затем полученный отвар следует настаивать в течение четырех часов. Принимайте его в теплом виде, как чай, несколько раз в день.
С этой же целью рекомендуется употреблять порошок из сушеной кожуры яблок — 1 ст. л. на 1 ст. кипятка. Считается, что это средство помогает даже при сильно выраженных камнях в почках и мочевом пузыре.
Говоря о роли яблок в излечении почечных заболеваний, не забудем и о том, что они помогают при хроническом пиелонефрите.
Хроническим пиелонефритом называется инфекционное хроническое воспаление почечной ткани, сочетающееся с поражением мочевыводящих путей. В его основе лежит восприимчивость почек к инфекции и нарушение прохождения мочи. Инфекция попадает в почки из мочевого пузыря, уретры и мочеточников, когда они утрачивают способность к защите.
При обострении такого заболевания появляются тупые длительные боли, нарушение мочеиспускания, которое становится болезненным, частым и обильным. В почках, при воспалении отдельных участков, развивается соединительная ткань, что не характерно для их структуры. В результате они начинают утрачивать свои функции: появляются отеки, повышение артериального давления. Часто обострение хронического пиелонефрита проявляется у женщин во время беременности, так как в этот период весь организм перестраивается для выполнения новой функции и нагрузка на почки увеличивается.
Для излечения важно правильное питание. В частности, следует уменьшать количество соли в пище и периодически устраивать разгрузочные дни, например, фруктовые. Не забывайте о яблоках, особенно в том случае, если у вас анемический синдром: вам необходимо обогащение рациона продуктами, содержащими большое количество железа и кобальта. Здесь яблоки остаются незаменимыми. Кроме того, они будут полезны и в том смысле, что прекрасно нормализуют работу кишечника, ведь запоры и вздутие живота нарушают процесс мочеиспускания. Наконец, плоды яблони служат надежным средством избавления от отечности. Не случайно их используют как мочегонное при водянке.
Заметную роль играют яблоки и в лечении одного из самых серьезных почечных заболеваний — хронического гломарулонефрита. Его опасность в том, что оно часто приводит к развитию хронической почечной недостаточности.
Как правило, недуг подкрадывается незаметно. Чаще всего совершенно случайно происходят изменения в составе мочи: в ней обнаруживают белок и эритроциты. Затем возникают новые симптомы: повышение артериального давления, головные боли, тяжесть в затылке, головокружение. Нередко появляются и отеки, причем жидкость может скапливаться в животе и брюшной полости.
При этом наряду со специальным лечением врачи назначают диету, цель которой — щажение почек и уменьшение отеков. Пища готовится без соли. Большое место отводится яблочному соку, блюдам из яблок и других фруктов, желе.
Если у вас такая неприятность, как слабый мочевой пузырь, попробуйте следующее народное средство: смешайте поровну протертый лук, яблоки и пчелиный мед. Полученную кашицу принимайте по одной столовой ложке три раза в день, и очень скоро эта проблема исчезнет для вас навсегда.
Говоря о целительных свойствах яблок, нельзя не остановиться и на том, что они являются прекрасным средством при подагре. Подагрой (podagra — греч. — болезнь ног) называется хроническая болезнь суставов и тканей вследствие отложения мочекислых солей, вызванного нарушением обмена веществ. Как правило, при этом, а также при декомпенсации сердца рекомендуется устраивать себе «яблочные дни», в которые плоды яблони, яблочное пюре, яблочный чай или отвар из листьев яблони должны стать основными блюдами вашего меню.
К числу заболеваний, связанных с нарушениями кислотно-щелочного баланса, относится ацидоз. В чем его причина? Дело в том (мы уже неоднократно говорили об этом), что наш организм представляет собой целостную систему, которая стремится поддерживать равновесие всех своих сред, в том числе и кислотно-щелочной. У здорового человека количество кислот и щелочей уравновешено. Но если показатель меняется в сторону увеличения кислот, возникает ацидоз.
Постоянный их избыток приводит к тому, что организм для противодействия вынужден скапливать лишнее количество жидкости. Это отрицательно сказывается на обмене веществ и приводит к деструкции тканей.
Одна из главных причин ацидоза — неправильное питание. Вспомните, скорее всего, вы злоупотребляли мучными и молочными изделиями, мясом, сладостями, чаем, кофе или алкогольными напитками. Все они окисляют кровь. Это вовсе не значит, что от такой пищи надо совершенно отказаться: просто нужно знать, что обладает окислительными, а что — ощелачивающими свойствами. Так, врачи советуют каждое утро съедать натощак свежие фрукты. Так как яблоки обладают ощелачивающим действием, не забывайте включать их в свой рацион. Если вы будете правильно, сбалансированно питаться, у вас не будет проблем с кислотно-щелочным балансом, и, следовательно, ваше здоровье не оставит желать лучшего.
А теперь запомните: если вы страдаете ожирением, гипертонией, недостаточностью кровообращения или почек, острым нефритом, болезнями печени и желчных путей, применяйте раз в неделю яблочную разгрузочную диету. Для этого 5 раз в день принимайте по 300 г спелых яблок (сырых или печеных). Всего — 1,5 кг. При нефрите и болезнях сердечно-сосудистой системы можно добавить 50-100 г сахара. Если у вас хронический энтероколит с поносами, ваша разгрузочная диета должна состоять из сырых спелых тертых яблок, принимаемых 5 раз в день по 250–300 г. Такая диета поможет многим, поэтому не пренебрегайте ею.
Авитаминозом сегодня страдают многие. С приближением весны вы думаете отнюдь не о том, что она пора любви, а о слабых, безжизненных волосах, плохой коже, шелушащихся ладонях. Испытываете быструю утомляемость, сонливость, у вас плохое настроение, которое, кажется, и не улучшится. Следствием авитаминоза является так называемая «весенняя усталость». Причина в том, что утомленный за зиму организм не может приспособиться к изменениям в природе. Вот почему весной чрезвычайно важно восполнить тот запас витаминов, который был израсходован.
В этом, конечно, помогут овощи и фрукты. Но при этом не стоит, пожалуй, отдавать предпочтение экзотике. Врачи считают, что наибольшую пользу организму принесут те фрукты и овощи, которые растут в одной с вами климатической зоне. Кроме того, некоторые фрукты и овощи зимой и в начале весны довольно дорогие. Но яблоки вы всегда можете себе позволить. Не забудьте мудрое изречение англичан: «Кто съедает каждый день по яблоку, тот не знает дороги к врачу».
