Николай Друзьяк - Как продлить быстротечную жизнь
А во-вторых – что, наверное, самое главное в вопросе о чистой питьевой воде, – нам ведь никто не доказал, что большинство наших болезней прямо вытекает из плохого качества нашей питьевой воды. Кроме того, мы даже не предполагаем, что человек длительное время может не болеть. Мы рассматриваем болезнь как непременное явление нашей жизни и поэтому сориентированы только на лечение болезней. В таком плане мы с удовольствием покупаем по достаточно высокой цене так называемые лечебные или минеральные воды, полагая, что если пить такую воду, то здоровье нам будет обеспечено. Но вот районы долгожительства нам показывают, что, если постоянно пить не какую-то лечебную, а наиболее приемлемую для организма питьевую воду, очень и очень многих болезней не будет в течение всей нашей жизни, и нам, возможно, никогда не придется лечиться. Воду в таком случае пьют уже не в лечебных, а в профилактических целях. И такой вариант многих бы устроил. Но опять же кто нам покажет, а тем более докажет, какую питьевую воду нам следует считать оптимальной?
В разрешении этого вопроса нам поможет сама природа. Если мы станем чуткими и внимательными собеседниками природы, то сможем понять, какую же воду она советует нам выбрать из огромнейшего разнообразия природных вод. На каждом шагу природа словно кричит нам: «Возьмите меня в помощницы, и я спасу вас от преждевременной смерти!»
Хочу еще раз обратить внимание читателей на такие слова из предыдущего абзаца: «…какую же воду она советует нам выбрать из огромнейшего разнообразия природных вод». Мы почему-то привыкли считать, что если вода природная, то это почти равноценно понятию «качественная», поэтому она пригодна для питья. Но это далеко не так. Найти в природе хорошую питьевую воду очень трудно. Более подробно об этом говорится в 4-й главе. А теперь вернемся в районы долгожительства.
Как уже было сказано выше, причиной большого числа долгожителей в некоторых географических районах является местная природная вода. Но в чем заключаются особые свойства этой воды, сказано не было. И поступил я так вполне преднамеренно. Мне хотелось пройти с читателями весь тот путь, который прошел я сам, и показать им, как нелегко велся поиск.
Мне всегда казалось несколько странным то обстоятельство, что при поиске причин долгожительства все исследователи непременно касались системы питания, но никто и никогда не обращал внимания ни на местную природную воду, ни на питьевую воду вообще. Правда, внимательный читатель тут же заметит, что в начале этой главы один ученый уже заявлял, что долгожительство связано с особенностями климата, почвы, воды и воздуха, то есть он хоть как-то да обратил уже внимание на местную природную воду. Да, все это верно, только он так и не сказал, в чем же конкретно заключаются особенности этой воды. И в отношении почв этот ученый тоже оказался прав – ведь почвы формируют минеральный состав природных вод. А потом на этих водах вырастают овощи и фрукты, которые поступают к нам на стол. На этих водах вырастают и травы, которые поедают домашние животные, а от них что-то из этих вод перепадает и нам. Когда говорят, что у коровы молоко на языке, прежде всего подразумевают, что чем больше корову покормишь, тем больше получишь от нее и молока. Но оказывается, что не только количество, но и качество молока напрямую зависит от того, какую траву корова ела и какую воду она пила. Например, газета «Правда Украины» (1989, 25 января) поместила такую информацию.
«Анализы большинства проб артезианской воды во всех крупных населенных пунктах Одесской области выявили картину, мягко говоря, тревожную. Пестициды во всех пробах! Нитраты и аммиак в количествах, превышающих ПДК в два раза, а порой и в двадцать раз! Примеси фозалона и других токсичнейших гербицидов. Дошло до того, что эту отраву стали обнаруживать даже в продукции специализированного Балтского молочного завода детского питания. Да и чему удивляться? Съев свой нынешний рацион, попив нынешней водички, корова и молоко такое дала».
В 1978–1979 годах исследованием причины повышенного числа долгожителей в Абхазии занималась совместная советско-американская экспедиция. Ее труды изложены в сборнике под названием «Феномен долгожительства» (1982). В этих трудах не только нет ответа на главный вопрос, в чем же причина большого числа долгожителей в Абхазии, но нет ответа и на более простой вопрос: а какую же воду пьют долгожители Абхазии? Как видим, на воду никто не обратил внимания.
Здесь я приведу один любопытный пример. Еще одна научная экспедиция проводила исследования по зависимости химического состава крови местных жителей от высоты местности. Результаты этих исследований изложены в книге К. А. Хасановой «Микроэлементы в норме и патологии у жителей разных высот Таджикистана» (1980). Начав от устья горной реки, эта экспедиция постепенно продвигалась вдоль ее русла до высоты 2000 м. И представьте себе: состав крови непрерывно изменялся и каким-то образом был связан с высотой. Механизм такой связи исследователями обнаружен не был. Но когда я представил одному из участников этой экспедиции повысотный химический состав воды той реки, вдоль которой они шли и из которой пили воду и они, и местные жители, он был немало удивлен корреляцией (взаимной связью) химического состава воды определенного места реки и минерального состава крови проживавшего в этом месте населения по большинству макро– и микроэлементов. Как видим, качество выпиваемой нами воды сказывается и на качестве нашей крови.
Мне пришлось начинать поиски водного фактора не с определенного плана, а всего лишь с обычного предположения: а не может ли природная вода каким-то образом сказываться на здоровье и долголетии местных жителей? Мне кажется, что каждый одессит тут же скажет, что в этом плане нечего даже предполагать. Живя в Одессе, все одесситы знают, насколько загрязнена наша питьевая вода и как это негативно сказывается на их здоровье. Все это верно, но кое-что здесь следует уточнить. Многие думают, что если бы люди не загрязняли воду в Днестре (а это и неочищенные стоки городов, стоящих у реки, и стоки с животноводческих ферм, и стоки с полей, на которых возделываются сельскохозяйственные культуры, а это и удобрения, и гербициды, да и сама технология обеззараживания и очистки воды на водозаборной станции тоже в значительной степени перенасыщают питьевую воду и алюминием, и хлором), откуда Одесса берет питьевую воду, то со здоровьем все было бы прекрасно. Ничего подобного. Мы знаем, какую воду начала получать Одесса более 100 лет назад, когда построили водопровод. Она была намного лучше нынешней, но… Но бесстрастная статистика говорит нам, что на Украине и в те далекие времена было очень мало долгожителей – по сути, столько же, сколько и сейчас. А в Дагестане, например, уже в те давние времена существовал не совсем гуманный обычай, по которому один из праправнуков брал своего прапрадеда, который доживал до 150 лет, и отвозил его в глухое ущелье, где и оставлял одного, так как считалось, что более этого срока уже не следует жить. Для становления такого обычая необходимы были такие старики, и в немалом количестве. И они, по-видимому, были – не мог же этот обычай возникнуть на пустом месте. Кстати, в бывшем Советском Союзе Дагестан в своих административных границах занимал, как мы уже знаем, второе место по относительному числу долгожителей, а в горной местности этой республики число долгожителей достигало почти теоретически возможной величины. И все это благодаря природной воде в горных районах Дагестана. А Украине не повезло с природной водой, поэтому, не изменив химический состав питьевой воды в нашей стране, мы не добьемся существенных сдвигов в оздоровлении людей.
Более подробно химический состав днестровской воды будет приведен в главе 4. Там же говорится и о химическом составе вод многих рек, но каждого из читателей в первую очередь интересует та вода, которая поступает в его квартиру. У москвичей, например, относительно хорошая вода поступает из Волги (северные районы столицы) и более посредственная из Москвы-реки. Но в каждом населенном пункте можно даже через средства массовой информации узнать подробные данные о местной питьевой воде.
При исследовании химического состава природных вод в районах долгожительства я долго (более 14 лет) не мог прийти к определенному выводу – так пестра была картина.
Кроме того, мои трудности усугублялись еще и тем, что я знал ГОСТ на питьевую воду и беспрекословно верил ему, а поэтому я, по сути, не знал, что же я ищу в природных водах тех регионов, где было много долгожителей.
Некоторого направления в своих поисках я все же придерживался, и оно было подсказано мне одним очень интересным экспериментом, который был проведен в Московском университете. Там молодым мышам давали воду с различной минерализацией – от 50 до 500 мг/л. И оказалось, что лучше других росли мыши на воде с минерализацией 100 мг/л. И хотя интенсивность роста мышей нельзя напрямую связать с состоянием здоровья человека и продолжительностью его жизни, но мне казалось, что что-то в этом эксперименте все же просматривается.
