Николай Даников - Целебные пряности для здоровья
– 200 г кашицы хрена смешать с 200 г ржаной муки (сделать закваску), добавить 2 ст. ложки скипидара, хорошо перемешать. Хранить в плотно закрытой стеклянной банке. Из смеси делать лепешки для снятия боли в суставах и прикладывать на больные места, лучше на всю ночь.
– 50–70 г тертого хрена погрузить в марле в ванну с температурой воды 36–37 °С. Ванну принимать на ночь в течение 15–20 мин. Применяется при радикулите, ревматизме, подагре, миозите. Курс лечения – 12–14 ванн.
– При радикулите, миозите, мышечных болях растирать больные места свежеприготовленной кашицей хрена.
– К ранам и язвам делать примочки из свежеприготовленной кашицы хрена.
– 200 г кашицы хрена смешать с 50 г воды и 50 г столового уксуса, добавить 1/4 ч. ложки поваренной соли и 1/2 ч. ложки сахарного песка, хорошо перемешать. Хранить в плотно закрытой посуде в холодном месте. При усиленном умственном и физическом труде принимать с пищей по потребности.
– Стакан кашицы хрена залить полностью водой, настоять в плотно закрытой посуде в темном месте 36 часов, затем настой хорошо отжать в стеклянную банку. Влить по стакану свежеприготовленных соков моркови, свеклы красной, сока лимона, добавить стакан меда, все тщательно перемешать. Хранить в плотно закрытой посуде в темном холодном месте. Перед употреблением смесь тщательно встряхивать. Принимать при лечении и профилактике туберкулеза по 1 ст. ложке 2–3 раза в день за час до еды. Курс лечения – не менее двух месяцев.
– Натереть хрен, сложить в банку, плотно закрыть. Через 15 мин открыть крышку, полнее вдохнуть ртом фитонциды хрена, задержать дыхание на счет 1, 2, 3, 4 и выдохнуть через нос. Процедуру проделывать легко, без напряжения. Она полезна для очищения легких, носовых путей.
– 300 г кашицы хрена залить 1 л спирта, настоять в течение суток, периодически встряхивая содержимое. Хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде. При ломоте в суставах натирать больные места. При зубной боли настойку развести 1:1 водой и полоскать рот до устранения боли.
– Тертый хрен прикладывать к воспаленной щеке при зубной боли (флюсе).
– При обострении остеохондроза 12–15 высушенных листьев хрена залить 10 л крутого кипятка, настоять в плотно закрытой кастрюле сутки. В ванну вылить 3 л этого настоя, долить теплой воды и принимать ванну в течение 20–30 мин. Процедуру делать 3 дня без перерыва. При приеме первой ванны будет сильное выделение пота, участится пульс, поднимется давление. В дальнейшем эти явления прекратятся. Такую ванну принимать за час до еды. Если слабое сердце, то лучше уменьшить дозировку настоя в 2–3 раза и принимать ванны под наблюдением врача. В период лечения нельзя делать резкие движения, поднимать тяжести, допускать переохлаждение организма.
– Смешать 400 г кашицы хрена, 400 г кашицы чеснока, 4 кг измельченных в кашицу корней и ботвы сельдерея, сок 5 лимонов. Смесь хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике. Принимать при лечении и профилактике инфекционного полиартрита по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.
– Жженым корнем хрена полезно присыпать язвы с разросшимися грануляциями, а также гнойные плохо заживающие раны.
– Отличное средство для заживления воспалившихся угрей – хрен в уксусе. Кашицей хрена заполнить на 3/4 объема бутылку, долить винным уксусом и настоять в темном прохладном месте 10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Настой хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Угри смочить сначала водой, потом настоем. Через 10 мин кожу ополоснуть теплой, а затем холодной водой.
– Для отбеливания пигментных пятен и веснушек готовят лосьон из хрена. 1/2 кг кашицы хрена залить стаканом 3 %-ного уксуса и настоять в темном прохладном месте 10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. После этого в настое растворить 2–3 таблетки гидроперита. Полученным настоем протирать пигментные пятна и веснушки на ночь.
– Смешать в равных частях по объему свежеприготовленную кашицу хрена со сливками или желтком (при сухой и нормальной коже) или взбитым яичным белком (при жирной коже). Смесь нанести на кожу лица и шеи на 15 мин, снять теплым влажным тампоном затем ополоснуть теплой водой. Курс – 15–20 масок, не более двух раз в неделю. Смесь полезна при стареющей, увядающей коже.
– Смешать в равных частях по объему свежеприготовленную кашицу хрена, сметану и сок лимона. Смесь нанести на кожу лица и шеи на 15 мин, смыть теплой водой. Смесь полезна для отбеливания жирной кожи.
– 1 ст. ложку свежеприготовленной кашицы хрена смешать с половиной стакана кислого молока и 2 ст. ложками овсяной муки. Смесь выложить между двумя слоями марли и приложить к лицу на 15 мин, смыть теплой водой. Маска полезна для отбеливания жирной кожи при наличии веснушек, пигментных пятен.
– Для улучшения цвета лица и удаления веснушек полезна смесь сока хрена со сметаной, взятых в равных частях по объему. Смесь нанести на лицо на 5 мин, смыть теплой водой.
– Дряблая, пористая, морщинистая кожа хорошо поддается лечению масками из хрена и яблок. Смешать в равных частях по объему свежеприготовленные кашицы хрена, и яблок, добавить немного растительного масла, хорошо перемешать. Нанести на лицо на 10–15 мин. Смывать теплой кипяченой водой. Курс лечения – 15–20 процедур.
– 25 г кашицы хрена залить 100 мл столового уксуса, настоять в темном прохладном месте 30 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить и смешать с 0,5 л холодной кипяченой воды. При веснушках протирать лицо утром и вечером в течение месяца. Настой хранить в темном прохладном месте.
– Смешать в равных частях по объему сухие измельченные листья хрена и цветки ромашки аптечной. 2 ст. ложки смеси залить стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, час, процедить. При веснушках протирать лицо несколько раз в день.
– При солнечном ударе к рукам и ногам полезно привязать тертый хрен, предварительно смазав кожу растительным маслом.
– Любопытен такой факт. Не всем, наверное, известно, что в хрене витамина С в несколько раз больше, чем в лимоне (до 250 % мг!), а калия до 370 % мг, что ставит этот овощ в число лидирующих продуктов питания онкологических больных.
Корни хрена, сваренные с можжевеловыми ягодами на пиве, принимают при сильных отеках. При тяжелом физическом и умственном труде рекомендуют настой корней на вине или пиве.
Настойка. 100 г кашицы хрена залить 400 г сухого виноградного вина, настоять 2 дня, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать по 1–2 ст. ложке 2–3 раза в день до еды.
Настойка. 1 ч. л. кашицы хрена залить 200 мл пива, настоять сутки, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды.
– При болях в почках 100 г корней хрена, 2 ст. ложки измельченной травы спорыша (горец птичий), 100 г цветочного меда залить 1 л красного сухого вина, настаивать трое суток, встряхивая ежедневно 2–3 раза, перелить в эмалированную посуду и поставить на огонь. Довести до кипения. Снять с огня, укутать, настаивать 1 час.
Пить по 30–50 мл 3 раза в день за 15 мин до еды и непосредственно перед сном. Курс лечения – объем вина с наполнителями. При необходимости повторить через неделю.
Хрен противопоказан для приема внутрь при гастритах, язвенной болезни, острых заболеваниях печени и почек.
Листья хрена в виде компрессов прикладывают при опухолях печени и селезенки.
В пищу хрен употребляют в сыром, консервированном и сушеном виде как пряность и приправу к различным блюдам и соусам. Употребляется в нарезанном или тертом виде в квашеной капусте, при мариновании и солении огурцов, красной свеклы. Остроту хрена можно уменьшить, добавляя сметану и яблоки. Подается к жареному мясу, сосискам, сарделькам, бифштексу, копченому мясу, ветчине, жирной свинине, вареной говядине, языку и ростбифу. Добавляется в различные майонезы, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы и другие овощи. Эти смеси подают к жареному и вареному мясу, рыбе, к мясу, жареному в гриле, к холодным закускам. Смесь тертого хрена со сметаной или же с яблоками, с водою или вином служит хорошей приправой к рыбе, особенно к карпу, треске, угрю, лососю. Вкус хрена можно улучшить, добавив в него сахар и лимонный сок.
Листья хрена добавляют в различные соленья и маринады, наряду с корнем используют для сохранения свежего мяса. Черешки листьев используют для приготовления кваса.
Очень вредно для организма традиционное приготовление приправы из хрена с «белым» уксусом из-за сильнейшего воздействия на пищеварительный канал (уксус обжигает слизистую оболочку желудка и кишечника). Его следует заменить яблочным, виноградным уксусом, лимонным соком, а сахар – медом (солить не нужно).
Специалисты по соколечению высоко ценят соус из хрена как одно из немногих средств, очищающих организм от слизи без повреждения слизистых оболочек. Готовят такой соус из 150 г кашицы хрена и сока 2–3 лимонов. Принимают 2 раза в день по 1/2 ч. ложки натощак и в промежутках между приемами пищи, лучше в полдень. Соус считается свежим и целебным, если он простоял в холодильнике не более недели. Сначала прием соуса вызывает слезотечение, неприятные ощущения, даже легкое головокружение, но лечение нужно продолжать. Если такие ощущения исчезли, рекомендуется провести курс лечения морковным соком в сочетании с соком редиса, взятых 2:1 по объему. Это помогает вывести из организма слизь, растворившуюся благодаря хрену, и в то же время восстановить слизистые оболочки в организме.
