Николай Даников - Целебные пряности для здоровья
При судорожных болях желудка к больному месту следует приложить холодную смесь, сделанную из свежего корня хрена, истертого и разведенного достаточным количеством уксуса. Эта смесь почти мгновенно производит сильную рожевидную красноту на поверхности всего того места, которая смесь занимает. От этого жестокая боль тотчас унимается.
Хрен служит предохранительным средством от цинги и много способствует к излечению оной, для чего принимать его в виде лекарства, настоянный на пиве или вине, что также с пользою можно употреблять для полоскания при опухоли и кровотечении из цинготных десен. Полезно также пить ежедневно пять раз по стакану кваса, настоянного хрена пополам со взваром из толченых можжевеловых ягод и продолжать долгое время. Против гнилого запаха изо рта и кровотечения из десен при цинге должно полоскать рот отваром дубовой коры с квасцами. Отвар делается следующим образом: взять дубовой коры 1 фунт, квасцов один или полтора золотника, водки, настоянной на хрене, шесть ложек и все отварить».
В старинном «Травнике» XVII века о хрене пишут следующее:
«От жестокой головной боли кашицу хрена смочить уксусом, приложить на темя головы, крепко обвязать платком, снять, когда боль от хрена сделается нестерпимой, тотчас после этого съесть тарелку следующего «супа»: столовую ложку кашицы свежего хрена, щепотку соли, мякиш ржаного хлеба, мелко искрошенного, 2 ст. ложки, стакан кваса и все смешать.
Компрессы из тертого хрена на нижнюю часть живота, бедра и лядви ног весьма часто открывает месячные крови.
От охриплости голоса смешать 3 ст. ложки свежей кашицы хрена с 3 ст. ложками меда. Принимать каждые 30 мин по 1 ч. ложке. Полезно глотать по 1/4 ч. ложке кашицы хрена.
Сироп из хрена, глотаемый медленно, скоро излечивает охриплость.
Припарка из кашицы хрена полезна при жестокой головной боли, зубной боли, головокружении, шуме в ушах, грудных и желудочных корчах, стеснении в груди, задушении и боли в пояснице. Припарку прикладывать или к плечу, или к икре: держать до тех пор, пока больной не почувствует довольно сильное жжение. После этого снять и смыть теплой водой или смазать коровьим маслом.
1 ст. ложку кашицы хрена залить стаканом водки, настоять 3 дня, периодически встряхивая содержимое, процедить. Настойкой полезно полоскать рот несколько раз в день, когда десны плохо пахнут или когда они опухли.
Пиво, настоянное с хреном, – прекрасное мочегонное средство, полезное при лечении водянки.
Хрен, растворенный с солью и уксусом, полезно прикладывать к подошвам и икрам – для устранении лихорадочного жара».
Хрен занимает ведущее место среди овощей по содержанию солей калия, кальция, фосфора, магния, железа и свободных органических кислот, что делает хрен ценным лекарственным растением. Правильный выбор способа применения этого овоща расширяет показания к его использованию и предупреждает развитие осложнений у больных.
В корнях хрена есть углеводы (до 7,6 %), белки (2,5 %), жиры (6,4 %), клетчатка (2,8 %), органические кислоты(0,2 %), витамины В1 (0,08 мг%), В2 (0,1 мг%), РР (0,4 мг%), С (55 – 350 мг%), каротин(следы), сапонины, флавоноиды.
В 100 г корня содержится 579 мг калия, 119 мг кальция, 130 мг фосфора, 36 мг магния, 0,4 мг меди, 1,3 мг марганца, 140 мг натрия и 2 мг железа.
Сочетание в хрене низкой калорийности с высоким содержанием биологически активных веществ делает его незаменимым целебным овощем.
Хрен в организме человека вызывает различные действия: антимикробное, повышающее аппетит, глистогонное, дезинфицирующее, желчегонное, камнерастворяющее, мочегонное, обезболивающее, общеукрепляющее, освежающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, противоцинготное, раздражающее, сокогонное.
В традиционной медицине хрен применяют как мочегонное, антимикробное средство, для возбуждения аппетита, регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта, стимулирования секреции желудочного сока. Полезен в лечении воспалительных заболеваний легких и бронхов, злокачественный опухолей, деятельности сердечно-сосудистой системы. Во всех этих случаях хрен является компонентом лечебной диеты.
В связи с тем что горчичное масло корней хрена оказывает раздражающее действие также и на почечный эпителий, водные извлечения растения назначают при отеках различной этиологии, включая отеки, связанные с почечной патологией.
Клиническими наблюдениями установлено, что свежий сок хрена и его водные разведения усиливают выделение соляной кислоты в желудке, успокаивающе действуют на гладкую мускулатуру кишечника и эффективны при лечении гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока. Эфирное масло, экстракт корней в высокой концентрации сужают кровеносные сосуды, а в низкой – расширяют их, усиливают перистальтику кишечника.
Настой корней применяют для лечения затяжных форм болезни Боткина, он оказывает хороший лечебный эффект при острых гепатитах. Установлен лечебный эффект отвара и настоя, корней при хроническом колите, ангиохолите.
Корень хрена применяют для приготовления натираний при радикулитах, миозитах, артралгиях. Водные настои хрена (в виде водных разведений сока) используют как антимикробное средство для полосканий, примочек, компрессов при воспалительных процессах в полости рта, глотки, при пиодермиях. В Болгарии разработан препарат «Арморацин» для лечения инфекции мочеполовых путей.
В народной медицине используют кашицу, свежеприготовленный цельный или разведенный сок (настой) корней, листья хрена.
Хрен применяют внутрь как желчегонное средство, повышающее аппетит и улучшающее пищеварение, назначают при атонии кишечника, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, как мочегонное средство при затрудненном мочеиспускании, водянке, камнях в почках и мочевом пузыре, при подагре, ревматизме, заболеваниях печени, кожных болезнях, при злокачественных новообразованиях различной локализации, изнурительных длительных маточных кровотечениях, задержке менструального цикла, болезни Боткина, гепатите, простудных заболеваниях, при плохом отделении мокроты, насморке, кашле, при бронхиальной астме, малярии, дискинезиях желчных путей по гипокинетическому типу, функциональных дуоденостазах, воспалении лобных и гайморовых полостей, при усиленном умственном и физическом труде, малокровии.
Наружно кашицу, цельный и разведенный сок корней хрена и его листья используются при переохлаждении или пребывании в сыром месте, как противовоспалительное при болезнях горла, катаре гортани с полной потерей голоса, слизистых оболочек, ангинах, бронхите, отитах, гнойных ранах, при ушибах, язвах, ревматизме, радикулите, невралгии, гнездовой плешивости, себорее, крапивнице, бессоннице, при затвердениях и опухолях печени и селезенки, миозитах (воспалении мышц), головной, зубной боли, как косметическое средство.
Противопоказан прием мякоти хрена и его свежеприготовленного свежего сока при обострении желудочно-кишечных заболеваний, связанных с воспалением слизистой оболочки (язвенная болезнь, энтероколит, колит и др.), при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, обострении панкреатита и гломерулонефрита.
Для снижения раздражающего действия эфирных масел, клетчатки, органических кислот на слизистую оболочку желудка и кишечника рекомендуется употреблять мякоть корня хрена с растительным маслом, сметаной или промыть мякоть несколько раз в холодной воде, а сок разбавлять другими соками или водой.
Учитывая ценность хрена для человека и его «характер», следует вводить этот овощ в меню осторожно, создавая условия постепенного привыкания к нему организма. Такой подход исключает вероятность отказа от него как от продукта питания и как целебного лекарственного растения.
В народной медицине известны различные способы приготовления лекарственных препаратов из хрена.
– Смешать в равных частях по объему свеженатертую кашицу хрена и мед. Хранить в плотно закрытой посуде в темном прохладном месте или в холодильнике. Перед употреблением смесь тщательно перемешивать.
Принимать при лечении стенокардии по 2 ч. ложки смеси за час до завтрака. Курс лечения – 30 дней. При неприятных ощущениях немедленно уменьшить дозу и постепенно довести опять до 1 ч. ложки. Повторить курс лечения можно через 2 месяца перерыва. Во время лечения следует строго соблюдать режим: не употреблять алкоголь, табачные изделия, вести спокойный, размеренный образ жизни. Следует провести 5–6 таких курсов лечения в течение трех лет.
При лечении бронхиальной астмы, бронхита смесь принимать по чайной ложке утром и вечером.
При заболеваниях печени принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 мин до еды.
– При невралгии 200 г свежих измельченных на терке корней хрена огородного перемешать с 500 г цветочного меда и 0,5 л оливкового масла. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.
