С. Трофимов (ред.) - Диабет

Сбор № 10

Трава гулявника лекарственного 30 г

Трава яснотки белой — 20 г

Трава клевера лугового —15 г

Кукурузные рыльца — 20 г

Трава мяты перечной — 5 г

Листья черники — 20 г

Листья ежевики сизой —15 г

Столовую ложку сбора застить 300 мл кипятка, прокипятить 3 мин, настаивать 30 мин, процедить. Принимать с медом по четверти стакана 3–4 раза в день до еды.

Сбор № 1

Листья и цветки клевера лугового — 30 г

Листья смородины черной — 30 г

Порошок из плодов облепихи — 20 г

Листья черники — 40 г

Столовую ложку сбора залить 300 мл кипятка, прокипятить 5 мин, настаивать 1 ч, процедить. Принимать по полстакана 3–4 раза в день с половиной ложки меда.

Сбор № 2

Порошок из плодов облепихи — 20 г

Плоды спаржи лекарственной —15 г

Листья и цветки клевера лугового — 30 г

Листья черники — 40 г

Столовую ложку сбора залить 300 мл кипятка, прокипятить 3 мин, настаивать 1 ч, процедить. Принимать по полстакана 3–4 раза в день с половиной ложки меда.

Сбор № 3

Порошок из корня цикория обыкновенного —15 г

Листья смородины черной — 20 г

Плоды спаржи лекарственной — 30 г

Порошок из плодов лимонника китайского — 5 г

Столовую ложку сбора залить 300 мл кипятка, прокипятить 3 мин, настаивать 1 ч, процедить. Принимать по четверти стакана 3 раза в день после еды.

Сбор № 4

Листья лимонника китайского —15 г

Порошок из плодов лимонника китайского — 5 г

Листья смородины черной — 20 г

Листья черники — 40 г

Столовую ложку сбора залить 300 мл кипятка, прокипятить 3 Мин, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по трети стакана 3 раза в день за 20 мин до еды и перед сном. Курс лечения — месяц.

Сбор № 5

Ядра орехов грецких —100 г

Ядра орехов фундук — 50 г

Зерна подсолнечника очищенные — 30 г

Мед натуральный — 50 г

Мак посевной — 30 г

Тщательно перемолоть зерна в кофемолке, добавить к порошку мед и тщательно вымешать. Массу употреблять по 25 г 3 раза в день как пищевой десерт. Срок использования неограниченный.

Сбор № 6

Корни цикория обыкновенного — 30 г

Корни одуванчика лекарственного — 30 г

Плоды шиповника коричного — 40 г

Листья лимонника китайского — 10 г

Тщательно перемолоть компоненты в порошок. Чайную ложку порошка залить кипятком, прокипятить 10 мин, настаивать 1 ч, процедить. Принимать по две столовые ложки 4 раза в день после еды. Последний прием делать за полчаса до сна. Курс лечения — месяц.

Сбор № 7

Листья березы повислой — 30 г

Листья смородины черной — 30 г

Листья клевера лугового — 30 г

Листья ежевики сизой — 30 г

Столовую ложку сбора залить 300 мл кипятка, прокипятить 1 мин, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по полстакана с половиной чайной ложки меда 3 раза в день в промежутках между приемами пищи.

Сбор № 8

Трава мелиссы лекарственной—15 г

Листья смородины черной — 30 г

Листья лимонника китайского — 10 г

Листья и цветки клевера лугового — 30 г

Листья черники — 40 г

Столовую ложку сбора залить 300 мл кипятка, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по четверти стакана 3–4 раза в день в промежутках между приемами пищи. Последний прием — на ночь.

Сбор № 9

Листья элеутерококка колючего — 20 г

Плоды спаржи лекарственной —16 шт.

Порошок из корня цикория обыкновенного 20 г Листья черники — 30 г Столовую ложку сбора залить 300 мл кипятка, прокипятить 3 мин, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по две столовые ложки 3–4 раза в день.

Сбор № 10

Плоды спаржи лекарственной — 20 шт.

Трава мелиссы лекарственной — 20 г

Листья березы повислой —15 г

Трава и цветки клевера лугового — 20 г

Порошок из корня одуванчика лекарственного — 20 г

Столовую ложку сбора залить 300 мл кипятка, прокипятить 3 мин, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по четверти стакана 2–3 раза в день после еды. Курс лечения 20 дней. В году повторяемость курсов 3–4 раза.

Глава 5. ПИТАНИЕ 

Углеводы, белки, жиры

Сахарный диабет — это болезнь обмена веществ. Поскольку диабет непосредственно связан с тем, насколько хорошо организм усваивает пищу, очень важно знать, как необходимо питаться.

Начнем с сахара. Сахар, как продукт питания, и все блюда, содержащие его, напрямую с возникновением и развитием болезни не связаны. Если образ жизни и физическая активность позволяют использовать все потребленные с пищей углеводы, то сладости, в умеренных количествах, не повредят вашему здоровью. Однако неумеренная любовь к сладкому при отсутствии движения — одна из причин избыточного веса, который является серьезным фактором риска развития диабета. А если нарушения углеводного обмена возникли, а сахар начал накапливаться в крови, то в этом случае сладкое действительно лишь усугубляет болезнь.

Вот почему наставления больному начинаются с рекомендации полностью отказаться от сладкого.

В настоящее время потребление сахара на душу населения составляет около 35 кг. в год. Хотя в начале 20 века оно оставляло 8,1 кг. Но были времена, когда сахар вообще не использовался (до 18 века), а когда был впервые завезен, считался редким деликатесом и не многие могли себе его позволить.

Физиологическая же норма потребления рафинированного сахара, по мнению наших ведущих диетологов, — 30–50 граммов, то есть 6-10 чайных ложек сахара в день.

Хотя сладкое — это углеводы, которые относятся к жизненно необходимым пищевым веществам наряду с белками и жирами, но углеводы углеводам рознь.

Все продукты питания состоят из углеводов, белков, жиров, а также воды, минеральных веществ, витаминов и клетчатки, которую еще нередко называют пищевыми волокнами. Для больного диабетом особенно важно понимать роль углеводов, ведь и само заболевание есть не что иное, как нарушение углеводного обмена.

Углеводы — это основное топливо для нашего организма, они бывают:

— простые,

— сложные.

К простым или легкоусвояемым углеводам относятся все виды сахаров — глюкоза, сахароза, фруктоза и другие. При употреблении сладостей, сладких фруктов, соков и т. п. сахар поступает в кровь буквально через 5-10 минут.

Сложные или медленные углеводы содержатся в крахмале (муке, крупах, картофеле и т. п.), а также в некоторых фруктах и овощах. В организме они расщепляются до простых углеводов, на процесс расщепления уходит некоторое время и определенное количество энергии. Именно поэтому в традиционной диететике медленные углеводы считаются предпочтительными для питания диабетиков: они медленно и не так сильно повышают уровень сахара в крови. В частности, многие врачи усилено рекомендуют больным диабетом включать в свой рацион гречневую крупу. Но на самом деле «медленные» углеводы расщепляются не гак уж долго: простые сахара, получившиеся из них, поступают в кровь уже через 30:40 минут. В сущности, для диабетика, ведущего малоподвижный образ жизни, разница в 20–30 минут ничего не значит, все равно при подобном рационе уровень сахара в крови будет высоким, откуда бы он туда ни поступал. Поэтому гречка, более чем на 60 % состоящая из углеводов, далеко не лучший продукт для больного диабетом. По мнению некоторых специалистов, при уровне сахара выше 5 ммоль/л она даже противопоказана. Лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Но в питании больных диабетом должны быть углеводы. Полный или почти полный отказ от них, необходим, если вы хотите быстро нормализовать уровень сахара в крови. А в дальнейшем вполне подходят для вашего рациона углеводы, которые на самом деле усваиваются намного медленнее прочих — те, что содержатся в сое, бобовых, всех сортах капусты, зелени и т. п. Эти продукты богаты и растительной клетчаткой или пищевыми волокнами, которые сами по себе питательной ценностью не обладают, но без которых невозможен полноценный процесс пищеварения. Они его несколько замедляют, что помогает снизить в крови уровень не только глюкозы, но и «плохого» холестерина, который является одной из причин сердечно-сосудистых заболеваний.