Ирина Михайлова - Чудо-мед. Исцеляющая кухня
¤ ингредиенты
1 ст. ложка свежих плодов шиповника, 1 1/2 стакана воды, мед по вкусу,
¤ способ приготовления
В кипящую воду всыпать ягоды, варить 5 минут в закрытой посуде, дать отстояться. Горячий чай процедить, немного охладить и добавить мед.
Медовый напиток с липовым цветом
¤ ингредиенты
800 г меда, 10 л воды, лимонная кислота по вкусу, цветки липы.
¤ способ приготовления
Воду вскипятить, залить цветки липы и дать настояться 30 минут. Процедить, добавить мед, лимонную кислоту по вкусу и охладить.
Медовый напиток с черной смородиной
¤ ингредиенты
600 г черной смородины, 1 , 5–2 л кипяченой или газированной воды, мед по вкусу, лед.
¤ способ приготовления
Ягоды протереть через сито, смешать с медом и развести водой. Перелить в стаканы и положить кубики льда.
Яблочная вода с медом
¤ ингредиенты
500 г яблок без семян, 1 л воды, 5 ст. ложек меда, цедра 1 лимона.
¤ способ приготовления
1. Нарезанные дольками яблоки залить водой, добавить лимонную цедру и мед.
2. Кипятить на слабом огне 20 минут. Напиток охладить, процедить и подать к столу.
Напиток медово-овсяный
¤ ингредиенты
1/2 стакана овса, 2 , 5 л воды, 2 – 3 ст. ложки меда.
¤ способ приготовления
Овес промыть, добавить воду и варить, пока не выпарится половина воды. Отвар процедить, добавить к нему мед, вскипятить и охладить.
Лимонный напиток с медом
Вариант 1
¤ ингредиенты
2 лимона, 1/2 стакана меда, 5 стаканов воды.
¤ способ приготовления
1. Отжать сок из лимонов. Цедру измельчить, добавить оставшуюся после отделения сока массу, залить водой и варить 10 минут. Затем дать настояться 30–40 минут.
2. Отвар процедить, добавить мед, лимонный сок, хорошо размешать и охладить.
Вариант 2
¤ ингредиенты
1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.
¤ способ приготовления
Положить в чашку желток и влить сок лимона, смешанный с медом. Размешать и подать к столу.
Напиток клюквенный с медом
¤ ингредиенты
125 г свежей клюквы, 75 г меда, 1 л воды.
¤ способ приготовления
1. Клюкву перебрать, промыть, размять и отжать сок. В отжимки клюквы влить воду и прокипятить в течение 5–8 минут.
2. Процедить отвар, добавить мед и отжатый сок. Дать меду раствориться и охладить.
Напиток бруснично-клюквенный с медом
¤ ингредиенты
2 ст. ложки сока брусники, 3 ст. ложки сока клюквы, 50 г меда, 1 л воды.
¤ способ приготовления
К воде добавить брусничный и клюквенный соки, мед, все размешать и охладить.
Яично-медовый напиток
¤ ингредиенты
4 желтка, 500 мл воды, 2 ст. ложки меда, сок 1 апельсина.
¤ способ приготовления
1. Яичные желтки смешать с медом и развести горячей кипяченой водой. (Горячую воду нужно добавлять очень медленно, чтобы не заварить желтки.)
2. К охлажденной смеси добавить сок апельсина.
Напиток вишнево-медовый
¤ ингредиенты
1/2 стакана вишневого сока, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки меда, соль по вкусу, 100 мл молока.
¤ способ приготовления
Смешать вишневый и лимонный соки, добавить мед, соль, молоко и тщательно перемешать.
Напиток из меда и моркови
¤ ингредиенты
2 ст. ложки меда, 1 1/2 стакана кипяченой воды, 1 кг моркови.
¤ способ приготовления
Морковь тщательно почистить, промыть и отжать сок. В воде растворить мед, добавить морковный сок и перемешать.
Напиток с медом и изюмом
¤ ингредиенты
100 г изюма, 50 г меда, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды.
¤ способ приготовления
Промытый изюм залить кипящей водой и варить на слабом огне 10 минут. Настаивать 1–2 часа, процедить, отжать оставшуюся массу. Добавить мед, лимонную кислоту и перемешать.
Хвойный напиток с медом
¤ ингредиенты
200 г свежей зеленой хвои сосны, 80 г меда, 5 г лимонной кислоты или сок 1 лимона, 1 л воды.
¤ способ приготовления
1. Измельчить хвою сосны и варить на слабом огне в 1 л воды 30– 40 минут. Отвар процедить, слегка остудить, добавить мед, лимонную кислоту или сок лимона и размешать.
2 . Выпить напиток в течение 1 дня.
Напиток медовый с калиной
¤ ингредиенты
50 г сушеных цветков календулы, 500 мл сока калины, 250 г меда, 3 л воды.
¤ способ приготовления
1. Цветки календулы залить водой и варить 10 минут. Настаивать 12 часов в закрытой эмалированной посуде.
2. Процедить отвар, добавить сок калины, мед и размешать. Хранить в холодильнике.
Лимонно-абрикосовый напиток с медом
¤ ингредиенты
1 лимон, 6 г меда, 50 мл лимонного сока, 250 мл абрикосового компота, 800 мл воды.
¤ способ приготовления
1. Отжать сок лимона. Цедру и оставшуюся массу мелко нарезать и залить 800 мл кипятка, довести до кипения и настаивать 3–4 часа.
2. Процедить, добавить мед, лимонный сок и абрикосовый компот.
Виноградный напиток с медом
¤ ингредиенты
40 г меда, 400 мл виноградного сока, 700 мл воды.
¤ способ приготовления
Растворить мед в 700 мл кипяченой воды и смешать с виноградным соком.
Напиток из меда с календулой
¤ ингредиенты
2 ст. ложки сухой измельченной календулы, 2 ст. ложки меда, 1 л воды.
¤ способ приготовления
Календулу залить 1 л кипятка, кипятить 2–3 минуты и настаивать 1 час. Охладить и перемешать с медом.
Земляничный напиток с медом
Вариант 1
¤ ингредиенты
1 1/2 стакана молока, 1/2 стакана растертой земляники, 2 ст. ложки меда.
¤ способ приготовления
Тщательно перемешать молоко, землянику и мед. Перелить в стаканы и подать к столу.
Вариант 2
¤ ингредиенты
400 мл молока, 1/2 стакана свежей растертой земляники, 2 ст. ложки меда.
¤ способ приготовления
Смешать молоко с медом и ягодами земляники. Взбить до получения однородной массы.
Напиток из овса, молока и меда
¤ ингредиенты
1 стакан овса, 1 стакан молока, 3 ст. ложки меда, 1 л воды.
¤ способ приготовления
1. Овес сварить в 1 л воды до консистенции жидкого киселя. Процедить, влить молоко и вновь прокипятить.
2. Охладить и растворить мед. Пить напиток теплым по 1 стакану 2–3 раза в день.
Апельсиновый напиток с медом
Вариант 1
¤ ингредиенты
1 яичный желток, 6 ст. ложек меда, 1 стакан апельсинового сока, сливки по вкусу.
¤ способ приготовления
Взбить желток, добавить мед и апельсиновый сок. Все хорошо перемешать, добавить сливки по вкусу.
Вариант 2
¤ ингредиенты
1 1/2 стакана молока, 1/2 стакана апельсинового сока, 3 ст. ложки меда.
¤ способ приготовления
Взбить до однородной массы молоко, апельсиновый сок и мед. Перелить напиток в стаканы и подать к столу.
Клюквенный напиток с медом
¤ ингредиенты
1 ст. ложка меда, 3 ст. ложки клюквенного сока, 1 стакан воды.
¤ способ приготовления
В 1 стакане кипяченой воды хорошо размешать мед, клюквенный сок и подать на стол.
Напиток из клюквы с медом
¤ ингредиенты
75 г клюквы, 50 г меда, 150 мл яблочного сока, 50 г сахара, 1/2 лимона, 50 мл виноградного сока, 650 мл воды.
¤ способ приготовления
1. Отжать сок из клюквы. Сварить сироп, добавив в 650 мл воды мед, яблочный сок, сахар, лимон, виноградный сок и мезгу клюквы.
2. В остывший сироп влить сок клюквы, перелить в стаканы и подать к столу.
Хвойный напиток с медом и вареньем
¤ ингредиенты
