Геннадий Малахов - Золотые правила питания
Противопоказания: индивидуальная непереносимость, нефрит, беременность, аллергия на препараты йода, туберкулез легких, заболевания почек, геморрагический диатез, крапивница, хронические заболевания кожи, хронический ринит, заболевания, при которых йод принимать не следует.
Способ применения: 1/2-1 ч. ложку измельченной морской капусты принимать на ночь, запивая водой. Курс приема 15–30 дней. Через две недели курс можно повторить.
Хранить в сухом, прохладном, темном, не доступном для детей месте.
Фрукты и ягоды
Только при соблюдении этих простых правил вы получите максимум пользы от фруктов и ягод, ощутите их целебную силу.
1. Ешьте только те фрукты и ягоды, которые растут в районе вашего проживания.
2. Употребляйте их только в сезон, в противном случае вы внесете в организм хаос. Это не относится к заготовленным на зиму сухофруктам и ягодам, но касается заокеанских грейпфрутов, апельсинов и т. п. Они зреют в южных странах, где теплый климат, поэтому обладают охлаждающими свойствами. У нас зимой холодно, и они охладят ваш организм еще больше.
3. Фрукты и ягоды необходимо съедать до еды либо в отдельный прием пищи вечером. Если этого не соблюдать, можно испортить пищеварение.
4. Сладкие и кислые фрукты и ягоды следует употреблять отдельно.
Абрикос. Предпочтительнее – крупный и желтый. Вкус: сладкий. Свойства: холодные и влажные во II степени.
Действие на жизненные принципы: усиливает «Слизь», подавляет «Желчь».
Абрикос остужает желудок, утоляет жажду и вызывает послабление. Сушеные абрикосы лучше вымачивать перед едой. 32-тысячное население долины Хунза, средняя продолжительность жизни которых 120 лет, отдают предпочтение абрикосам, летом – сырым, а зимой – сушеным, наряду с другими натуральными продуктами.
Сок готовят из спелых плодов в период зрелости. Хорошее поливитаминное средство, содержащее соли калия и железа. Употребляют при малокровии, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками, при беременности, а также при заболевании кожи, слизистой оболочки рта, трофических язвах голени, при приемах диуретиков.
Айва. Предпочтительнее – сладкая и свежая. Вкус: сладкий, вяжущий. Свойства: холодные и сухие во II степени.
Действие на жизненные принципы: усиливает «Ветер», подавляет «Желчь» и отчасти «Слизь».
Обладает вяжущими свойствами. Укрепляет мозг.
Сок готовят из хорошо вызревших желтых плодов. Обладает вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и общеукрепляющим свойствами. Употребляют при анемии, заболеваниях сердца, дыхательных путей, органов желудочно-кишечного тракта, туберкулезе, астме. Сок или мякоть из отваренных или печеных плодов – хорошее средство при заболеваниях печени и как противорвотное. Принимают по 1/2-1 стакану перед едой.
Груша. Предпочтительнее – крупная и сладкая. Вкус: сладкий, вяжущий. Свойства: уравновешенны.
Действие на жизненные принципы зависит от того, какого вкуса больше – сладкого или вяжущего, уравновешенно действует на все жизненные принципы или умеренно возбуждает «Ветер».
Сладкая груша укрепляет сердце, а семена ее помогают при болезнях легких, укрепляют желудок. Груша вообще действует закрепляюще, уменьшает выделение желтой желчи. Утоляет жажду, а также останавливает рвоту. Груша больше всех фруктов пригодна для еды. Сушеные груши также полезны. Крепкие груши обладают охлаждающими и высушивающими свойствами (возбуждают «Ветер»), а сладкие и спелые вызывают понос (возбуждают «Слизь»).
Сок утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим, закрепляющим, противобактериальным и противовирусным действием. Рекомендуют как мочегонное при почечно– и мочекаменной болезни, в качестве вяжущего, укрепляющего, жаропонижающего средства при злокачественных опухолях, диарее, нефритах, циститах, как ранозаживляющее. Регулирует пищеварение, полезен при ожирении и сахарном диабете.
Принимают по 0,5–1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
При воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей в качестве мочегонного и дезинфицирующего средства можно пить сок листьев с медом (1: 1) по 1 ст. ложке 3 раза в день. Противопоказан при хронических запорах.
Яблоко. Предпочтительнее – сладкое и ароматное. Вкус: сладкий, кислый. Свойства: холодные, легкие, жесткие.
Действие на жизненные принципы: увеличивает «Ветер», уменьшает «Желчь». В небольшом количестве благоприятно для «Слизи».
Оно укрепляет сердце и веселит его. Кислое яблоко укрепляет желудок и помогает при дизентерии, прекращает рвоту, но вредно для нервов. На Руси есть праздник – Яблочный Спас (19 августа). Именно с этого дня разрешается есть яблоки. Если яблоко нюхать, то усилится работа мозга. Оно быстро насыщает человека.
Салат из яблок и проросшей пшеницы. Хорошо перемешать 2 ст. ложки проросшей пшеницы, ложку меда, ложку тертых орехов и 2 натертых яблока.
Сок наиболее доступен и полезен. Он легко и быстро приготовляется, содержит много легкоусвояемого железа. В сочетании с соком красной свеклы (170 г яблочного сока и 30 г свекольного) это проверенное и верное средство против анемии. Яблочный сок можно использовать как основу, которую можно дополнять другими соками, менее приятными на вкус, но полезными для организма.
Виноград. Предпочтительнее – белый, с тонкой кожицей, сладкий. Вкус: сладкий, кислый и вяжущий. Свойства: холодные и влажные в I степени. Действие на жизненные принципы: уменьшает «Ветер» и «Желчь». Употребление в зимнее время приводит к перевозбуждению «Слизи».
Сладкий виноград полезен при болезнях груди и легких. Но он вызывает брожение в животе и ветры. Усиливает половую потенцию. Кожица винограда холодна и суха, а мякоть горяча и влажна, косточки – холодны и сухи. Говорят, что лучше всего для еды тот виноград, который выдерживают два дня.
Сок по своему составу и в особенности по составу неорганических солей напоминает минеральные щелочные воды, поэтому многие вполне справедливо считают виноградное лечение аналогичным минеральному лечению.
Виноградный сок хорошо помогает при хроническом нефрите, нефрозе, туберкулезе, малокровии различного происхождения, привычных запорах атонического характера, хронических артритах, подагре, хроническом ревматизме, почечных камнях, хронических заболеваниях почек и лоханок, хроническом застое желчи, неврастении. Продолжительность лечения виноградным соком – 4–6 недель. Малые дозы виноградного сока составляют 2 стакана в день; от 2 до 5 стаканов – средние дозы. Более 5 – большие дозы, применяются в исключительных случаях.
Рекомендуется начать с дозы 100 г и каждый последующий день прибавлять по 70–80 г с тем, чтобы к концу первой недели суточная доза равнялась приблизительно трем стаканам.
Принимать в три приема, и каждый раз часа за два до приема пищи и не раньше двух часов после.
Изюм. Предпочтительнее – крупный и мясистый. Вкус: сладкий. Свойства: горячие и влажные в I степени.
Действие на жизненные принципы: размоченный умеренно стимулирует «Желчь», подавляет «Слизь», очень сухой стимулирует «Ветер».
Обладает смягчающими и сваривающими свойствами. Он полезен при всех болезнях кишечника и почек, а также мочевого пузыря. Вреден лицам, у которых преобладает жизненный принцип «Желчи» (может привести к перестимуляции). От изюма тело становится более упитанным, чем от винограда или инжира. Он хорошо очищает тело и помогает при черножелчных (скопление старой желчи в области печени) болезнях.
Темная слива. Предпочтительнее – крупная и сладкая. Вкус: сладкий и вяжущий. Свойства: холодные в I и влажные во II степени.
Действие на жизненные принципы: умеренно уменьшает «Желчь» и стимулирует «Слизь» и немного «Ветер».
Обладает смягчающими свойствами. Если выпить ее сок или съесть целиком, то умерится жар сердца.
Японские приверженцы макробиотики консервируют сливы в солевом растворе (в этом случае соль придает ей свойства, стимулирующие «Желчь»). Эти сливы (умебози) прекрасно очищают весь желудочно-кишечный тракт. Рецепт приготовления. В стеклянные банки слоями укладываются сырые ягоды, прокладываются листьями хрена и тертым корнем хрена с солью. Выдерживается три года, после чего становится пригодным для употребления. Их можно добавлять в салаты, что придает им особый вкус.
Светлая слива. Предпочтительнее – спелая и желтая. Вкус: сладкий, вяжущий. Свойства: холодные и влажные в I степени.
Действие на жизненные принципы: резче стимулирует «Ветер».
Ее послабляющее действие меньше, чем у черной, из-за меньшей сочности. Она полезна при горячей натуре и вредна старикам. Когда она бывает кислой, то ее природа холодна и суха. Останавливает рвоту. Вылечивает зуд и экзему.
